炸素鸡翅的做法？素鸡翅的做法？

wolekan 09-30 1次浏览 0条评论

炸素鸡翅的做法？

主料：鸡翅5个面包糠50克淀粉50克鸡蛋1个

辅料：黑胡椒粉1/2勺食盐1勺米酒1勺五香粉1/2勺香葱1根姜3片番茄酱1包

炸鸡翅的做法

1.鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟，鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更进味，假如时间来不及腌制30分钟即可，假如时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好

2.预备淀粉、面包糠、一个鸡蛋

3.抖落掉鸡翅上面的调料颗粒后现在淀粉粒滚一下，均匀的沾上淀粉

4.然后在鸡蛋液里过一下

5.最后均匀的裹上面包糠

6.裹好的鸡翅待用

7.油烧至7成热时放进鸡翅，小火慢炸5-7分钟即可，5-7分钟鸡翅完全可以成熟，里面不会有血丝

8.沾上少许番茄酱味道会更好哦

主料：250g鸡翅

配料：适量油、少许生抽、适量盐、适量花椒、适量八角、适量面粉、1个鸡蛋

做法

1、备好；新奇鸡翅、花椒、八角、

2、在鸡翅上划几刀

3、预备一个感净的碗、放进鸡翅、少许生抽提味、加进葱、姜、八角密封冷躲腌制1-2个小时

4、将鸡蛋打坏搅拌均匀

5、鸡翅裹上一层蛋液、再裹上一层酥炸粉，

6、油烧热、放进鸡翅炸制金黄即可

素鸡翅的做法？

主料：湿面筋300克，鸡翅骨10个辅料：植物油300毫升，酱油、葱、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甜草、精盐各适量，香油少许。

制造方法: 1、将湿面筋拉成长条，在鸡翅骨上缠绕均匀，形成鸡腿，上笼蒸熟；葱、姜用刀面拍松待用。

2、勺内加植物油烧至七成热时将抹上酱油的素鸡腿逐个进油炸至上色。

3、另取汤锅，加酱油，将八角、桂皮、花椒、丁香、甜草等调味品用纱布包起来，放进汤锅，再将葱、姜、盐放进，烧开，转小火烧几分钟，加进炸制的素鸡腿，用小火煨至八成熟即成。

菜谱特征: 美味可口，具有健胃益气、轻身益智之功效。

1. 素鸡翅放在清水里充份浸泡至发软

2. 新奇蒜苗洗净切碎

3. 热锅进油爆香辣椒

4. 再倒进素鸡翅煸炒，这个过程时间要长一些，加一些生抽慢慢煸炒进味

5. 再倒进切好的蒜苗

6. 加进五香粉翻炒进味加进盐快炒几下出锅即可

素鸡翅洗净，放进水里，泡1小时。

步骤 2

锅里放进能淹住素鸡翅的水，加进两粒花生米大小的碱面，这样能让素肉口感嫩滑。煮开水，放进素鸡翅，大火煮到四面翻水花但中间还没沸腾，搅拌一下锅里的素鸡翅，立刻关火，盖盖，焖30分钟，捞出素鸡翅，就是非常嫩滑的素鸡肉了。用来配菜非常好。

素材: 元蘑150克，素鸡翅100克，胡萝卜片、彩椒片各适量，葱姜末少许。

调料酱油1小匙，白糖1／2小匙，精盐1小匙，甜面酱少许，泡香菇水1／2杯，色拉油2大匙。做法:1、元蘑用清水脱往盐分；素鸡翅用温水泡软待用。2、净锅置火上，进色拉油烧热，炒香葱姜末，下进原料和酱油、甜面酱炒至上色，加进香菇水及其他调料烧至进味即可。素材替换用素火腿替换素鸡翅，称为元蘑烧素火腿。口味转变调味料中增加鸡油、鸡精、蒜茸，称为鸡油烧元蘑素火腿。

素鸡翅腌制方法？

预备食材：黄瓜、素鸡翅、蒜、盐、香油、味精、米醋。

1，首先把素鸡翅放到清水里，泡发素鸡翅。

2，泡发30分钟后，洗净沥干水分。

3，放进切好的黄瓜片。

4，放进蒜末儿，适量的盐、味精、香油、米醋。

5，搅拌均匀，即可食用

人造素鸡翅怎么做好食？

素鸡翅用温水泡发，一定要泡透！

黑木耳也要用温水泡发，泡好后要多清洗几遍，把根部往掉。

尖椒切成片，黄瓜也切成片，大葱切成葱花。

锅里加进底油，烧热放进葱花煸香。

放进泡发好的素鸡翅进行翻炒。

接着把尖椒和黄瓜，黑木耳放进，大火颠勺翻炒。

加进食盐、生抽和蚝油后，陆续翻炒使调料均匀进味后盛盘上桌！这道菜就做好了！

干锅素鸡翅的做法1.取素鸡翅适量，用开水浸泡1—5分钟2.彩椒和青椒各半个，清洗干净3.浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用4.将清洗好的彩椒和青椒往蒂，切成大小均匀的块状;蟹味菇往根洗净备用5.炒锅加热，倒进适量食用油，将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放进锅中炒香6.然后放进素鸡翅大火翻炒7.放进适量生抽、辣椒酱陆续翻炒8.翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放进锅中9.加进适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收汁10.盛进碗中，秋冬可边加热边食用