清蒸冰鲜海鱼的做法？海鱼清蒸怎么做好吃？
清蒸冰鲜海鱼的做法？
先把冷冻的海鱼化冻，
然后往鳞和内脏处理干净，
预备葱丝姜丝，花椒，备用，
将鱼切一字花刀放进盘中。
撒上姜丝花椒，盐料酒摸匀，
放进蒸锅中蒸10-15分钟后拿出倒出水分，
淋上蒸鱼豉油，红醋，上面撒上葱丝，
锅中烧油油热后浇在鱼上面即可。
姜 (适量)
冻海鱼 (适量)
精盐 (适量)
花生油 (适量)
1：姜洗净 切细条待用。
2：把买回来的海鱼洗净，装盘待用。
3：把切好的姜放进鱼身上和鱼肚子里面，加进预备好的精盐，可以很好的扶助往腥。
4：清水倒进锅中煮沸，再把预备好的海鱼用保鲜膜包起来放进锅中蒸8-9分钟，蒸好后加进酱油。
5：再把锅放进油烧热，烧至6分热直接淋上鱼身上，就可以食用啦。
6.美味又好食的清蒸冻海鱼的做法最正宗的做法完成开食了。
海鱼清蒸怎么做好食？
步骤 1
将鱼往除内脏及鱼鳃，洗净沥干水
步骤 2
姜切丝；葱弄丝卷
步骤 3
将鱼摆进碟中，在鱼身上及鱼腹内放进姜丝
步骤 4
将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒进米酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟
步骤 5
取出蒸好的海鱼，往掉姜丝，倒掉蒸鱼汁
步骤 6
将葱卷摆在鱼身上，淋上热豉油
步骤 7
锅内适量油烧热后，立刻浇在鱼身上，即可上桌
预备食材如:海鱼一条
辅料:葱段适量、姜丝适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、香醋适量、生抽适量、鸡精适量、色拉油适量
1、海鱼一条，处理从背部剖成两半。
2、摊开鱼身，适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟。
3、盘底展适量姜丝。
4、盖上鱼，再撒适量姜丝。
5、放少许蒸鱼豉油，上开水锅中蒸七至八分钟即可。
6、开盖后趁热放少许香醋、少许生抽、鸡精。
7|撒上葱段，烧的适量热油一浇，即可出锅
.预备所需食材。
2.小葱、姜和小米辣洗净，葱白切段，葱绿切葱丝，姜切成姜丝，小米辣切成圈。
3.鱼洗净，往掉鳞片和内脏，在身上十字刀，盘底放上一半的姜丝，把鱼放在上面，把姜丝，小米辣放到鱼的身上。

4.锅内放水，大火烧开，把鱼放进往隔水蒸，中大火蒸15~20分钟。

5.鱼熟了，取出来倒掉余外的汁水，把葱丝放到鱼身上，淋上生抽或者蒸鱼豉油，油加热之后，趁热淋到鱼身上。
1.
撒盐法: 将海鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,假如是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制造。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能进味。
2.
加鸡油法: 做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸取了鸡油,蒸出来后便滑溜好食了。
3.
沸水上屉法: 蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新奇可口,香味纯正。
清蒸海鱼怎么做好食又简单的方法是，只要把海鱼腌制的更久一点，把海鱼中的腥味往除后，海鱼清蒸15分钟就好。
就一把水果刀后，一把切菜刀，在海鱼的两侧，划上3cm的口子。姜片儿，大蒜瓣和辣椒塞在口子中，胡椒粉和辣椒面儿抹在鱼的两侧。
清蒸海鱼的家常做法？
鲈鱼一条 葱一根 姜一块 食用油适量 蒸鱼豉油适量 料酒适量
做法
1/8 鱼刮鳞往膛往腮洗净，特别是肚子里的黑膜，一定要撕掉洗干净。
2/8 将洗干净的鱼控干水分，两侧切花刀，用料酒抹匀，内外都抹。
3/8 姜切片，每一个花刀处塞进一片生姜。
4/8 葱姜切丝，塞进鱼肚中。
5/8 锅中加水，放进鱼盘，大火烧开，水开后蒸10分钟。
6/8 关火后不要开锅盖，闷五分钟，端出鱼盘，将盘里的汤汁倒掉。里面的葱姜拣出不要，重新切葱丝撒在鱼上。
7/8 重新坐锅烧热，倒进适量食用油，油热后倒进蒸鱼豉油，加进少量清水，边烧边用筷子搅拌。汤汁稍微烧开即可。
8/8 把烧好的汤汁浇到鱼身的葱丝上。要趁热食哦！
预备食材如:海鱼一条
辅料:葱段适量、姜丝适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、香醋适量、生抽适量、鸡精适量、色拉油适量
1、海鱼一条，处理从背部剖成两半。
2、摊开鱼身，适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟。
3、盘底展适量姜丝。
4、盖上鱼，再撒适量姜丝。
5、放少许蒸鱼豉油，上开水锅中蒸七至八分钟即可。
6、开盖后趁热放少许香醋、少许生抽、鸡精。
7|撒上葱段，烧的适量热油一浇，即可出锅
蒸海魚正宗做法？
蒸海鱼正宗做法如下：
素材：海鱼1条以及葱、姜、彩椒、蒸鱼豉油或酱油、料酒 、白醋等适量
具体步骤：
1、将鱼往鳞往鳃往内脏,洗净备用。假如鱼较大,最好把鱼肉切几刀,切菱形块好看,这样方便蒸鱼和进味。
2、葱姜切丝备用。小青葱叶、彩椒也切丝,鱼蒸熟后使用。
3.将切好的葱姜(一部分)展在盘中,将鱼放在葱姜之上,其余葱姜塞在鱼肚中、展在鱼表面。再淋上料酒、蒸鱼豉油或酱油或蚝油。稍点一点白醋。假如鱼较大,依个人口味撒盐。小鱼就不需要啦。
4、上锅蒸，视鱼大小蒸十到十五分钟不等。
5、鱼蒸熟后将蒸出的汤倒出,葱姜挑出。再淋上点蒸鱼豉油或酱油或蚝油,把切好的彩椒和青葱丝摆到鱼面上。
清蒸海鱼最正宗的做法？
用料
鲈鱼一条 葱一根 姜一块 食用油适量 蒸鱼豉油适量 料酒适量
做法
1/8 鱼刮鳞往膛往腮洗净，特别是肚子里的黑膜，一定要撕掉洗干净。
2/8 将洗干净的鱼控干水分，两侧切花刀，用料酒抹匀，内外都抹。
3/8 姜切片，每一个花刀处塞进一片生姜。
4/8 葱姜切丝，塞进鱼肚中。
5/8 锅中加水，放进鱼盘，大火烧开，水开后蒸10分钟。
6/8 关火后不要开锅盖，闷五分钟，端出鱼盘，将盘里的汤汁倒掉。里面的葱姜拣出不要，重新切葱丝撒在鱼上。
7/8 重新坐锅烧热，倒进适量食用油，油热后倒进蒸鱼豉油，加进少量清水，边烧边用筷子搅拌。汤汁稍微烧开即可。
8/8 把烧好的汤汁浇到鱼身的葱丝上。要趁热食哦！