醋溜小白菜家常做法？醋溜白菜的家常做法？

醋溜小白菜家常做法？

1· 预备食材，小白菜切条，小辣椒切小圈圈

2· 先放油，放进小辣椒翻炒。然后把白菜盆的水倒出往

3· 倒进白菜，顺便放点辣椒粉，翻炒！对就是翻炒

4· 辣椒粉是因为我没有干辣椒，假如有干辣椒放辣椒比较好

5· 倒进香醋

6· 倒点儿生抽，陆续翻炒

7· 倒点儿，食盐陆续翻炒

8· 好的感觉翻炒的差不多了，就出锅了

醋溜白菜家常做法如下

食材：白菜400g、干辣椒适量、大葱适量、五花肉50g、白糖2小勺、陈醋2大勺、盐1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油适量。

做法：

1、大白菜叶洗净，控干水分；

2、斜刀片成稍大一点儿的片儿；

3、五花肉切成薄片儿，葱切段儿，干辣椒切成段儿；

4、糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；

5、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉；

6、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下进葱段和辣椒段，陆续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；

7、下进白菜片儿，转大火煸炒；

8、白菜叶变软时，加进调味汁，煸炒均匀，起锅即可。

1、先把白菜洗净。

2、切成小块。

3、葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。

4、锅里放油，放进葱、姜、蒜煸炒出香味。

5、先放进白菜帮翻炒。

6、炒制白菜帮变软。

7、然后放进白菜叶翻炒。

8、倒进调料汁翻炒片刻即可。

9、出锅装盘，即可享用。

1、预备食材，白菜帮片成片儿，叶子简单切一下，蒜切末备用。



2、锅中适量油，下姜蒜干辣椒炒出香味。



3、下白菜帮，炒软后加进白菜叶，翻炒一会。



4、加1匙酱油，同样是东古一品鲜酱油，好处不用多说，选用优质非转基因大豆酿造而成，增香提味，不用再放鸡精等提鲜的调料。再加1勺醋，依据口味加0.5-1勺盐，2勺糖，翻炒均匀。



5、最后加半碗淀粉水，再沿着锅边淋1勺醋，大火收汁。



6、醋溜白菜就做好啦，酸中带着一丝甜味，好食！

小贴士

1.最后这一勺醋是醋溜白菜的灵魂。2.可在第三步加焯过水的胡萝卜片和木耳，营养更丰盛。3.喜欢食辣的多放点辣椒。

白菜的营养功效

1.增强反抗力

白菜为身体增强反抗力，既有预防感冒及消除疲惫的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸取所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

醋溜小白菜是一道简单又美味的家常菜。下面是醋溜小白菜的家常做法：

1. 预备素材：将小白菜洗净，切成5厘米左右的段。大蒜切末备用。

2. 调汁：在一个小碗中，将生抽、老抽、陈醋、白糖和适量的盐搅拌均匀，制成酱汁备用。

3. 烧开水：将一锅水烧开，放进少许盐，然后放进小白菜焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

4. 炒香蒜末：热锅凉油，放进蒜末小火炒出香味。

5. 倒进酱汁：当蒜末炒出香味后，倒进调好的酱汁，煮沸。

6. 炒小白菜：将焯过水的小白菜倒进锅中，快速翻炒均匀，让每一段小白菜都裹上酱汁。

7. 勾芡：加进水淀粉，快速搅拌均匀，使汤汁变得浓稠。

8. 出锅：炒匀后即可关火，将醋溜小白菜盛进盘中，趁热食用。

这就是醋溜小白菜的家常做法。你可以依据个人口味调整调料和火候。小白菜口感爽脆，搭配酱汁酸甜可口，是一道非常下饭的家常菜。

醋溜白菜的家常做法？

主料

大白菜5片

辅料

白糖20g，醋10g，盐3g，味精3g

水淀粉10g，干辣椒２个，食用油适量

葱片适量

醋溜白菜的做法步骤

1.选白菜中间的叶子５片洗净干净。

2.菜叶切块、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片，葱切片、干辣椒掰碎备用。

3.取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。

4.锅中做底油，6成热时放进辣椒炸香，进葱片煸炒出香味。

5.倒进白菜帮翻炒至断生。

6.再把菜叶倒进，炒至断生。

7.倒进碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。

食材／配料：嫩白菜帮片片500克、小干辣椒5个、花椒20粒、米醋30克、白糖25克、盐5克、味精2克、烹调油25克、水淀粉适量

1、勾兑碗芡，碗中放进米醋、盐、味精。

2、然后放进白糖和适量水淀粉。

3、加少许清水搅匀备用。

4、锅中注进适量烹调油放进花椒粒用小火煸香。

5、然后把油温降下来倒进干辣椒。

6、辣椒稍微变色倒进白菜片改大火煸炒。

7、白菜稍有塌秧倒进碗芡炒匀。

8、翻炒数下后待芡汁糊化便可出锅码盘。

9、码盘后最好趁热食用口味最佳。

用料

白菜 8片，醋 2匙，酱油 1匙，糖 2勺，盐 0.5-1匙

做法步骤



1、预备食材，白菜帮片成片儿，叶子简单切一下，蒜切末备用。



2、锅中适量油，下姜蒜干辣椒炒出香味。



3、下白菜帮，炒软后加进白菜叶，翻炒一会。



4、加1匙酱油，同样是东古一品鲜酱油，好处不用多说，选用优质非转基因大豆酿造而成，增香提味，不用再放鸡精等提鲜的调料。再加1勺醋，依据口味加0.5-1勺盐，2勺糖，翻炒均匀。



5、最后加半碗淀粉水，再沿着锅边淋1勺醋，大火收汁。



6、醋溜白菜就做好啦，酸中带着一丝甜味，好食！

素材

白菜 10片,干辣椒 10个,葱 五根,黑醋 3大匙,酱油 1.5大匙,糖 0.5大匙,太白粉 1大匙,水 1/4杯

做法

1、每片白菜先对切成一半，将刀子拿45度斜切白菜。 葱切段。醋熘酱汁先调好在碗里。

2、拿一个炒锅，开火，下冷油，下干辣椒，中小火慢煎到闻到辣椒香味。

3、下葱到锅里，煸香。下白菜拌炒到喜欢的软硬度。

4、加进调好的醋熘酱汁，拌炒均匀后起锅前在锅边再淋一些黑醋即可。