炸薯条简单做法？炸薯条的家常做法？

炸薯条简单做法？

将洗净的土豆去皮切条，在锅中加入适量清水，烧开后倒入洗好的土豆条。

大火煮至土豆条呈清透状关火捞出，在土豆条中加入玉米淀粉，摇晃均匀。

倒入大量食用油，加热油温至六七成热时倒入土豆条，炸至表面微黄时即可捞出。

炸薯条的家常做法？

1.先把土豆削皮，切成筷子粗细的条状，用水清洗几遍，去掉它的淀粉。再烧水把土豆焯水。

2.把淋干水的土豆均匀撒上干玉米淀粉。

3.锅内放油，加热到六成热时放土豆条炸，炸至变色后捞出，待油烧到七成热时，放薯条复炸。炸至变色时捞出。配上自己喜欢吃的番茄酱。

食材:土豆、玉米淀粉、食盐、食用油。

【炸薯条】

1、土豆削皮后洗干净，切成合适宽度的土豆条。

2、锅里倒入一些清水，加入一勺食盐，大火煮开，倒入切好的土豆条，煮至微微透明后关火，捞出倒入冷水中过凉，再沥干水分

3、土豆挑沥干后放入盆中，撒一些玉米淀粉，端起盆簸一簸，让土豆条表面裹上一层薄薄的淀粉，再放进冰箱冷冻室冷冻至少2小时。

4、冻好的薯条用保鲜袋装好，放进冰箱里保存，随时都可以拿出来炸。

5、锅里倒入适量油，大火烧至六成热后转中火，倒入冷冻的土豆条，炸至颜色金黄后捞出，沥油后撒上食盐拌匀，炸薯条就做好了。

主料2人份

土豆2个

辅料

油适量 盐适量 番茄酱适量

步骤1

土豆洗净去皮

步骤2

放入切薯条器中

步骤3

用力压制

步骤4

薯条就切好了

步骤5

用水冲洗掉薯条表面的淀粉

步骤6

薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用

步骤7

薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用

步骤8

铺于吸油纸上，趁热洒上少许盐于表面即可享用

步骤9

完成

用料：土豆2个；盐；油500克；番茄酱2勺；玉米淀粉

做法：

1.挑2个稍微大点的土豆，去皮切条备用，稍微粗一点小方条。注意不要太细。

2.然后锅里水烧开，土豆倒进去煮一分钟，捞出来沥水20分钟。

3.沥好水的土豆倒入玉米淀粉和一点点盐充分搅拌均匀。

4.锅内倒油，油七成热倒入土豆炸两分钟捞出晾15分钟左右。注意土豆第一次下锅炸不要炸太老，后面还要再炸一遍的。

5.油温七八成热时继续倒入土豆炸，大火炸两分钟，然后转最小火慢慢炸。

6.炸至薯条表面金黄出锅。

1、取两个土豆洗净去皮，切成一指宽的长条。

2、锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3-5分钟，不停翻动使其受热均匀。

3、煮好后捞出沥干水分。

4、将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀。

5、锅中油烧至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条。

6、小火炸三分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出。

普通土豆,怎么做成炸薯条？

普通土豆做成炸薯条的做法具体如下：

准备食材：土豆两个，油适量（至少能没过薯条1公分），盐适量。

1、土豆两个洗干净，去皮。

2、切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟。

3、放入开水中煮三分钟。

4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻，冻成这样。做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分。

5、油锅烧到7分热放入薯条，油量一定要够，要让薯条有浮起来的空间。薯条无需解冻，薯条下油锅后不要翻动哦，因为很容易就断了。

6、中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色。

7、起锅炸薯条就完成了，可以撒上一点盐再配上一点番茄酱就可以享用了。

自家炸薯条的方法？

步骤 1

准备食材：土豆300克、淀粉50克、400毫升油、番茄酱25克。

步骤 2

首先把土豆削去皮。

步骤 3

切成条状。

步骤 4

放入装有冷水的碗中浸泡。

步骤 5

把土豆条放在纸巾上吸干水分。

步骤 6

放入一些淀粉混合均匀。

步骤 7

锅中倒入400毫升左右的油，油温升起后一根根的放入土豆条搅拌均匀。

步骤 8

炸至焦黄即可捞出，盛入盘子中，搭配番茄酱即可食用。

1、将红薯的皮清洗干净，去皮。

2.从中间切开，然后切成厚片，厚度约0.7mm。

3.切条，不要太宽，不然不容易炸，而且不好看

4.把红薯条放在一个大碗里，加一勺盐，一些白醋，然后倒入足够的水没过红薯条，浸泡5分钟。

5、锅烧开水，水凉后放入红薯条，水开后煮2分钟。

6、取出用冷水冲洗干净。

7、过凉水的红薯捞出沥干水分，倒入适量生粉，裹匀。

8.一共包三遍。所有的红薯条一定要裹上生粉，裹得均匀。

9、锅里再倒入少许油，油温可以加热到50-60%。用筷子扎进去，筷子周围有大气泡说明油温上来了。

10、将裹好面粉的薯条放入锅中，用筷子戳一下，防止粘连。

11、用筷子翻炒至两面金黄。共煎约5-6分钟。当你看到表面坚硬酥脆，颜色金黄时，就可以拿出来控油了。

提示：

1.红薯的做法和土豆一样！红薯会更脆一点，一样好吃。

2、马铃薯淀粉不用玉米淀粉也可以。

还没用红薯淀粉呢。

3、淀粉一定要裹均匀，不然容易软化，吃起来不脆。

1.将土豆洗净后去皮切成条，放入加盐的热水中，清洗掉淀粉，取出晾干水后装盘。

2.油锅里加入油，大火加热至有轻微油烟时放入薯条，炸至金黄色捞起。

3.待薯条稍凉后，再加热油，放入薯条复炸后速度捞起，配上番茄酱食用即可。

将洗净的土豆去皮切条，在锅中加入适量清水，烧开后倒入洗好的土豆条。

大火煮至土豆条呈清透状关火捞出，在土豆条中加入玉米淀粉，摇晃均匀。

倒入大量食用油，加热油温至六七成热时倒入土豆条，炸至表面微黄时即可捞出。

自家炸薯条不仅可以保证新鲜、健康，还可以根据个人口味进行自由搭配，下面是炸薯条的方法：

材料：

- 马铃薯 2-3个

- 油：色拉油、玉米油等高温油 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 先将马铃薯削皮，用刀或切薯器切成条状，尽量保持均匀大小，厚薯条炸出来口感会更好。

2. 没有立即放入锅里，马铃薯要先用纱布把水分擦干或水滴尽量沥去，这样可以炸出更松脆的口感。

3. 将油放入炒锅中，烧至油温约170°C。约把炒锅2/3填满油，油的深度要比薯条高，以保证炸出来的薯条受热均匀。

4. 待油温达到170°C后，把马铃薯条逐一放入炸锅中小心翼翼地炸，时间在4-5分钟左右，直至颜色变金黄色即可。

5. 取出炸好的薯条，趁其还热时马上撒上适量盐，这样能确保盐分和风味更均匀。

6. 炸好的薯条放置在厨房纸或面纸上以吸去多余的油份，即可享用了。

注意：

1. 炸薯条时最好使用带耳朵的不粘锅或深模锅，这样便于翻转和沥油。

2. 油温不宜过高，这样不仅会浪费油，还容易糊。

3. 炸的过程一定要小心，以免油溅到自己身上。