炖排骨家常做法又烂又好吃？五味排骨汤详细做法？
炖排骨家常做法又烂又好食？
步骤/方式1
排骨剁小块，清洗干净；
步骤/方式2
进凉水锅中，焯煮 3分钟，避开浮沫捞出；
步骤/方式3
葱段、大蒜、八角、花椒预备好；
步骤/方式4
烧一锅水，水开后放排骨和步骤3的调料；
步骤/方式5
水再次煮开后倒进300毫升风味啤酒，之所以喊风味啤酒，是因为这款啤酒中有橘皮、丁香、桂皮等香料，既可直接豪饮，更可进菜炖肉，往腥提鲜增香效果佳；
步骤/方式6
不盖锅盖煮开，散掉肉腥味；
步骤/方式7
盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右；
步骤/方式8
肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再打开锅盖，开中火收收汁即可出锅。
步骤/方式9
装碗开食
步骤/方式1
排骨剁成块，先泡半个小时然后洗净，猪皮洗净。
步骤/方式2
预备好调料葱、姜、蒜、辣椒一个、大料两个到三个。
步骤/方式3
起锅加进适量水，水烧开后放进洗好的排骨和猪皮大火煮到沸腾
步骤/方式4
沸腾后放进预备好的调料。
步骤/方式5
放进调料后煮十分钟然后放进酱油和盐
步骤/方式6
文火炖两个小时放进味精即可
五味排骨汤详尽做法？
1. 猪骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子刷洗干净；蜜枣冲洗干净.
2. 全部素材放进汤锅，加进大约10碗清水。
3. 大火煲至水开后转慢火煲2个小时。
4. 放盐调味即可。
主料
排骨500克，西兰花200克，八角2个，香叶2片，姜4片，葱2根，蒜5瓣，老抽1匙，白糖半匙，红酒1匙，豆瓣酱1匙，高汤2碗，食盐1/2匙
步骤
1. 排骨斩寸段洗净放进碗中。
2. 加进姜丝、葱丝、酱油、鸡精、红酒、盐，拌匀，腌制15分钟。
3. 锅置火上油烧至七成热，放进排骨段炒至金黄色。
4. 放进八角、香叶、蒜瓣、豆瓣酱炒香。
5. 倒进高汤或水。
6. 大火煮沸再转至小火焖烧至30-40分钟。
7. 大火收汁至浓稠即可。
8. 西兰花洗净掰小朵洗净，焯烫后捞出浸进冷水中待用。
9.排骨进盘，西兰花沥干水分码进盘中即可。
家炖排骨的做法？
1/4
处理食材
排骨加进两勺面粉，挠拌均匀，冲洗干净 ，生姜切成薄片，葱切段。
2/4
爆炒排骨
锅内加进猪油，油热后加进排骨、姜、葱翻炒2-3分钟，取出葱姜。
3/4
炖煮排骨
开最大火加进热水，山药、胡萝卜切成滚刀状，玉米切段。
4/4
加进辅料
骨头炖20分钟，加进胡萝卜、山药、玉米煮15分钟，加进一勺食盐再煮十分钟即可。
食材清单
排骨 1斤 、 豆角 1斤半 、 大葱 半根 、 葱花 适量 、 花椒面 适量 、 炖肉料（花椒，大料，桂皮，香叶，白芷，肉蔻，小茴香） 适量 、 酱油 适量 、 姜 5片 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/4
1.排骨先清洗干净，泡水半天2.将排骨放进韩国福库锅中，将炖肉料放进炖肉盒中后再放进锅中，加葱，姜片，料酒，一小勺酱油，注进没过排骨的水3.抉择'万能炖'，30分钟
步骤2/4
炒勺放适量油，葱花爆锅，放进豆角，炒至豆角变色，加适量花椒面，2铲子酱油，依据个人口味放进白糖
步骤3/4
加进炖过的排骨，翻炒片刻。倒进福库锅里用来炖排骨的排骨汤，大火烧开后，小火慢炖30分钟左右
最后一步
最后大火收汤，出锅前放少量盐或不加
10种排骨汤做法产妇？
1、冬瓜排骨汤
预备素材：排骨500克，冬瓜300克，午餐肉100克，盐、香油、葱片、姜片适量。
做法：先将排骨洗干净后，用盐搓洗往除异味，剁成小块待用，午餐肉切块，冬瓜洗净、往皮切块备用。排骨放进水中煮往血水，捞出沥干水分后，放进砂锅内，再倒进适量的清水，加进冬瓜、午餐肉、葱姜酱油等食材，用小火煲至3小时即可。关火前，加进香油、盐调味即可。
功效:生津养血，不仅排骨汤饮起来比较美味，还具有食疗的功效。
2、山药排骨汤
预备素材：山药250克，排骨250克，大枣6枚、生姜2片、盐少量。
做法：山药往皮切块待用，排骨洗净放热水中往血水捞起沥干水分，锅中放进适量的清水和排骨、山药煮5-10分钟，随后放进大枣、姜片和盐，稍微煮一会儿就可以出锅。
功效：山药含有淀粉、维生素等营养成分，特别适合产后身体虚弱的妈妈食用，有清虚热、固肠胃的功效。山药、排骨搭配大枣煲汤，不但可以健脾胃，还有利于产后进补。
3、海带排骨汤
预备素材：排骨500克，水发海带200克，盐、香油、葱段和姜片适量。
做法：排骨洗净切块，往血水后沥干水分；海带洗净后切块备用。将海带、排骨、葱段和姜片一起放进锅内，大火煮沸后改用中火煮7分钟，随后倒进焖烧锅或砂锅用小火煲约2小时，放进盐调味，加进少许香油即可。
素材
铁棍山药1根、猪小排一根、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜4片、浓缩汤料1个，盐、味精等调料少许
做法
1．将铁棍山药、胡萝卜洗净往皮，切成滚刀块；
2．将排骨洗净，切段，放进沸水中焯往血沫；
3．将焯排骨的水倒往，再重新放在锅上，锅内倒3碗清水，加进姜片，待水煮开之后，将浓缩汤料放进锅中，搅拌至完全熔化；
4．放进排骨、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即可。
月子排骨汤的做法：玉米香菇排骨汤
素材：玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。
做法：
1、排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。
2、把排骨转砂锅放进凉水，水要一次放够。
3.、放进料酒，葱酱煮开水后放进玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。

月子排骨汤的做法：萝卜排骨汤
素材：猪小排250克、食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。
做法：
1、预备食材。
2、把生姜、萝卜切好备用。
3、先把排骨往血水。
4、洗净。
5、加进生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟。
6、汤出现乳白色后加进萝卜煮15分钟。
7、然后加进盐和胡椒粉即可。

月子排骨汤的做法：莲藕排骨汤
素材：排骨350克、莲藕1节、姜1块、葱1根、枸杞少许。
做法：
1、预备好素材。
2、锅中加水，放进姜片和葱白。
3、水开以后放进洗净的排骨绰往血水。
4、绰好水的排骨用清水洗净，控水。
5、砂锅中加进足量清水，放进2片姜，倒进排骨。
6、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
7、把莲藕切成滚刀小块。
8、半小时以后，把莲藕加进排骨汤中。
9、盖上盖子，陆续再炖一小时。出锅前加进食盐调味即可。

月子排骨汤的做法：冬瓜排骨汤
素材：猪排骨、冬瓜、葱花、姜片、盐、花椒。
做法：
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开往瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨进锅陆续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。