干的猴头菇怎么吃？干猴头菇怎么做好吃，干猴头菇的吃法？
干的猴头菇怎么食？
1、干燥猴头菇放进水里浸泡到软。
2、将猴头菇的水挤出来，再将猴头菇撕开成一块块，大约一口可食的大小，再放进汤锅，放进冷水淹过猴头菇，开瓦斯煮沸3分钟，熄火，浸泡约1小时。
3、此时煮沸的水呈黄色，会苦，所以要一直换水重复洗，挤干水份，重复这个动作，直到水是干净的，然后挤干水份备用。
4、先将盐用1大匙的水化解，加进全蛋，糖，胡椒粉，酱油，完全拌匀，尝试味道，假如太淡，可以再加进一些酱油调味并拌匀。然后，加进挤干水份的猴头菇，全部吸取酱汁，浸泡一夜。
5、起油锅，将浸泡好的猴头菇进炒锅炒熟，熄火，完成。
干猴头菌菇要泡发以后再食，泡发后，与新奇猴头菌菇食法相似，可以与瘦肉片或者其它肉类食材一起炒熟后再食，也可以炖制成汤，例如猴头菇山药汤，营养价值极高。干猴头菌菇是新奇猴头菌菇脱水风干以后得到的干制品，想食干猴头菇，必须用温水泡发以后再食。
泡发猴头菇时需要中间换水3到4次，而且在猴头菇泡发以后，还要切成片儿，再用沸水焯烫一下，只有这样才能把猴头菇中残留的苦涩味往除。
干猴头菇怎么做好食，干猴头菇的食法？
做法
1，干燥猴头菇放进水里浸泡到软。
2，将猴头菇的水挤出来，再将猴头菇撕开成一块块，大约一口可食的大小，再放进汤锅，放进冷水淹过猴头菇，开瓦斯煮沸3分钟，熄火，浸泡约1小时。
3，此时煮沸的水呈黄色，会苦，所以要一直换水重复洗，挤干水份，重复这个动作，直到水是干净的，然后挤干水份备用。
4，先将盐用1大匙的水化解，加进全蛋+糖+胡椒粉+酱油，完全拌匀，尝试味道，假如太淡，可以再加进一些酱油调味并拌匀。然后，加进挤干水份的猴头菇，全部吸取酱汁，浸泡一夜。
5，起油锅，将浸泡好的猴头菇进炒锅炒熟，熄火，放凉后，分成一包包进冷冻库保存。
6，这些调味拌炒完成的猴头菇，可用来煮麻油，三杯，任何的汤品，都非常适合，所以可以多做一些。
步骤 1
干猴头菇提前浸水，中途多挤水换水，一共2小时以上最好
步骤 2
双菇都切成丝，青椒切丝
步骤 3
锅里上油，大蒜扁香，先放双菇炒，放进牛肉酱，盐，糖，翻炒片刻后，加进开水适量，闷1-2分钟，最后收汁，讲究些就勾芡，放些枸杞点缀。
素材
猴头菇200克 豆腐200克 胡萝卜10克 鸡蛋1个 生姜1小块 玉米粉1大匙 地瓜粉2大匙 食用油500克 （实耗30克） 咖喱粉小匙 蚝油1大匙 沙茶酱1大匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙
做法
1.豆腐切块；胡萝卜切片；姜切末备用；猴头菇洗净，用冷水泡软，以手撕成块状后，挤干水分，加进蛋、咖喱粉、油、精盐、白糖挠拌均匀后，先放进玉米粉拌匀，再沾裹一层地瓜粉；
2.最后，将裹好的猴头菇放进热油锅中，以大火炸至表面呈金黄色时，捞出沥油；
3.锅内留底油，放进姜末爆香，放进豆腐、胡萝卜、水、猴头菇、蚝油、沙茶酱，用小火烧至进味即可。
干猴头菇怎么食呀，怎么做才好食？
答题公式1：干猴头菇的最佳食用做法是泡水后煮食因为猴头菇干的情状下坚硬，需要先用水泡软才能下锅，此外，煮食可以保证食材的口感和营养不被破坏。
在煮猴头菇时，可以依据自己的口味搭配其他食材一同烹饪，例如炒肉片、炖鸡块等，增加菜肴的口感和营养价值。
同时，为了保证猴头菇的嫩煮程度，意见将其在温水下（不需要开水）进行快煮，这样也可以更好的挖掘食材的营养。
干猴头菇非常好食。
因为干猴头菇的口感韧性十足，鲜香味美，食用后还有很多的营养成分，如多种维生素和矿物质，可以弥补身体所需。
想要让干猴头菇更加美味，可以抉择用沸水焯一下后切片炒制，或者用热水泡软后加进炖汤中，也可以用它做羹汤或凉拌，味道都非常好。
所以，干猴头菇可以依据个人喜好来抉择不同的烹饪方法，但无论如何都是一款非常美味的食材。
干猴头菇煮排骨好食
将干的猴头菇在水中泡发以后，在洗干净的锅中放进适量的食用油，将葱姜蒜放进爆香，在油热以后，倒进排骨，翻炒到变色。变色之后，将排骨放进高压锅中蒸煮，放进适量的盐。将泡发好的猴头菇撕成小块之后，放进开水中焯一下，最后将块状的猴头菇放进排骨汤中蒸煮20到50分钟左右就可以了。
干猴头菇有很多种食法，不同的食法口感和味道也不一样，但总的来说，只要把握了正确的做法，猴头菇还是很好食的。
1.首先，需要将干猴头菇用水泡发，时间要足够长，至少要泡6小时以上，这样能够使菇体变得充足而不断裂。
2.发好的猴头菇可以用来炒菜、煲汤、拌凉菜等多种方式做成美食。
煲汤时可以与鸡、猪骨或其他配料一起煲，口感鲜美且营养丰盛；炒菜时可以加蔬菜或肉类一起炒制，口感滋润可口；拌凉菜时可以加进冷面或凉粉一起拌，色香味俱佳。
3.总的来说，猴头菇的烹饪方法多种多样，挑选适宜的烹饪配料和方式，可以制造出美味可口的猴头菇佳肴。
干猴头菇非常好食，可以炒着食或者煮汤。
干猴头菇可以非常美味。
干猴头菇质地韧性十足，口感鲜美，而且富含EPA、DHA等多种营养成分，是一种非常健康的食材。
干猴头菇炒着食可以先将干猴头菇，泡在水里泡一段时间，等到水分足够被吸取后，将其剪成小段，再用锅将其翻炒出香味，加上调料，炒到干猴头菇的味道透出来，即可出锅，既美味又健康。
假如要煮汤，可以选用鸡汤或者骨头汤作为底料，再加进其他的食材进行煮炖，翻开盖子的时候就会有浓浓的香味，食欲也会得到很好的提升。