蜂蜜柚子茶的家常做法?蜂蜜柚子茶的家常做法?
蜂蜜柚子茶的家常做法?
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以柚子 1个、蜂蜜 100g、冰糖 100g、盐 1勺、清水 1勺为例。
我用的是红色柚子肉来制造的,这样成品颜色会更好看,这个大家随意即可,先将柚子用盐搓洗干净,然后再将柚子肉和皮分别剥离,如图所示
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接下来处理一下柚子皮部分:将机子皮里面的厚厚的白瓤部分往除掉,往的越干净越好,这样成品味道也会更佳
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将处理好的柚子皮,切成细细的丝,越细越好哈,这也是展示刀功的时候了,嘻嘻,如图所示。
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容器中放进适量盐和水,将切好的柚子皮丝,清洗浸泡30分钟以上
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浸泡柚子皮丝的时候,我们可以来处理一下柚子肉的部分:将柚子肉用一半就可以,撕成碎碎的,如图所示。
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将浸泡好的柚子皮丝捞出来,放进锅中,同时倒进水(水的用量可以轻松盖过柚子皮即可),如图所示
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将其开启大在火煮开,陆续煮10几分钟至柚子皮明显显现透明色即可
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将煮过的柚子皮丝捞出用清水再次清洗几次,可以彻底往除柚子皮的苦涩味道,如图所示。
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接下来需要用不沾锅来操作喽:将清洗干净的柚子皮丝捞出放进锅中,同时将撕碎的柚子肉及冰糖一同都放进到锅中,如图所示。
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开始开启小火进行炒制喽,不需要放水,因为柚子肉中含有水分,所以随着加热,会出来很多水分,将其进行小火不停的翻炒即可
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整个操作过程要非常有耐烦,大约需要用时40分钟至1个小时左右吧,将其一直翻炒至水分蒸发,柚子肉及柚子皮丝完全都黏稠在一起的状态
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做好装进无水无油的瓶中,将倒进的蜂蜜搅拌均匀,这样一瓶可口的蜂蜜柚子茶就制造好了即可
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彻底凉透后放进冰箱即可,冰箱里放的臻米除味器,一点不用不用担心会被别的食品串味,而且还可以保持其新奇度哦
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来张近图看看
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直接冲水饮即可
蜂蜜柚子茶的家常做法?
素材
柚子:500克(连皮带瓤)
白糖:100克(最好是蔗糖)
蜂蜜:250克(最好是抉择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推举用桂花蜜)
玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用
步骤
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水掌握在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔足够张开,方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出,往除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放进干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放进蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌进,否则高温轻易破坏蜂蜜中的营养物质),装进预备好的空瓶中,放冰箱冷躲一周左右就可以了。冷躲放置的时间越长,口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来食,别有一番风味。
蜂蜜柚子茶的做法
蜂蜜柚子茶制造的时候要抉择味道甜、水分多的成熟柚子,黄色柚子回比红肉酸甜味道更充足。果肉干瘪掉的柚子做出来的味道就不太好了。
一、处理柚子
柚子的外皮有清爽的口感,而且颜色也好看。需要用盐巴搓洗表面,可以将细孔里面的污垢和农药清洗出来。将外皮薄薄的削下来,里面的白色部分一起煮是会有苦味的。柚子皮切成细丝,还要放到淡盐水中浸泡一小时,才算处理完成。
二、熬煮柚子
将柚子的果肉也剔除出来,和外皮一起放到锅中熬煮,放进适量冰糖增添甜味,放适当的水。熬煮需要一个小时以上的时间,期间需要不时地搅拌防止粘锅,汤水会逐渐变得粘稠。等到柚子皮变得柔软透明就阐明可以了。
三、盛装
盛出后放凉拌进蜂蜜,包裹上蜂蜜的柚子丝会变得金黄,蜂蜜完全覆盖果肉,可以避免细菌产生更好保存。将它放进清洗消毒后的罐子中,放进冰箱冷躲,要煮的时候随时放进冲水就可以还原出的柚子的果香了。
蜂蜜柚子茶每次只需要放两勺就可以冲泡处一杯果汁,喜欢起泡的女生还可以加进苏打水,饮法有很多。它不仅美味,而且有减肥功能。这样好饮营养还不会胖的神仙饮品,
原料:红心柚子、蜂蜜、冰糖、纯净水、食盐。
做法步骤:
第1步、用食盐搓柚子皮,整个柚子全搓到,清水冲洗,然后把皮削下来,不要白色部分,所以削的越薄越好
第2步、柚子皮切细丝,越细越好,切好的细丝放适量食盐当清水浸泡几小时
第3步、浸泡过的丝,清水焯一下,往除苦味,清水洗一下,撰干水,放煮锅里
第4步、果肉扒出来
第5步、掰成小块,放皮丝上
第6步、放进适量冰糖,放少了不怕,煮的过程找找口味
第7步、开锅后搅动
第8步、中小火慢慢熬煮,直到皮丝呈透明状
第9步、熬至汤汁比较浓稠,关火,凉透,放进蜂蜜,搅拌均匀,装容器内,放冰箱保存。
蜂蜜柚子茶的做法?
食材清单
主料:
柚子一个
辅料:
蜂蜜适量
冰糖适量
步骤1
柚子就不展示了…直接看处理过得柚子皮…往掉白瓤免得苦
步骤2
切丝备用
步骤3
果肉分开掰成小块即可,煮煮会自然散开
步骤4
锅里加清水把果肉和过了水的柚子皮放在一起煮。
步骤5
加进适量冰糖…少少的一些,因为要加蜂蜜,所以适量就好!
最后一步
煮半小时就好,晾凉加进蜂蜜,密封起来就好了!