第一名厨素炒杏鲍菇的10种吃法？素炒杏鲍菇怎么做最简单好吃不辣？

wolekan 09-30 1次浏览 0条评论

第一名厨素炒杏鲍菇的10种食法？

食材：

杏鲍菇300g、黄瓜100g、豆瓣酱1大勺、油适量、糖适量、姜丝适量。

做法：

1.杏鲍菇洗净，沥干水分。

2.把杏鲍菇切成丁。预备好六月鲜豆瓣酱。

3.黄瓜洗净，切成丁。

4.炒锅烧热，注进少量的油，下进杏鲍菇丁煸炒。

5.煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。

6.另起锅，注进油，爆香姜丝。

7.加进1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀。

8.加进煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。

9.再加进黄瓜丁，陆续煸炒。

10.煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁即可

鱼香杏鲍菇

具体制造方法

第一步：预备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。

第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。

第三步：取一只干净的小碗，然后依次放进适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒进一些清水，调成碗汁备用。

第四步：锅中倒进适量的油，油热后放进1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。

第五步：将葱姜蒜放进锅中煸炒出香味。

第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放进锅中煸炒1分钟。

第七步：将木耳放进锅中煸炒1分钟。

第八步：将尖椒丝放进锅中煸炒30秒。

第九步：将碗汁倒进锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。

素炒杏鲍菇怎么做最简单好食不辣？

1.杏鲍菇切细条，胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切碎

2.锅里倒油，放进葱姜蒜爆香，先倒进杏鲍菇和胡萝卜丝翻炒。

3.炒软后放进青椒丝，加进生抽，老抽，蚝油，一点盐翻炒3分钟，加进鸡精翻炒出锅。

制造方法是：

先将杏鲍菇切成丝，然后放进少许盐进行腌制一下后，清水清洗干净后备用。

再把红萝卜切成丝，然后放进少许盐进行腌制一下后清洗干净后备用。

起锅烧油热放进葱姜蒜爆香后，放进杏鲍菇和胡萝卜丝一起进行翻炒一分钟左右后，放进少许盐和少许耗油一起进行翻炒几下后盛出，即可食用。

素炒杏鲍菇的10种食法？

用料：杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。

做法：

1.将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。

2.花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。

3.油倒进锅中加热至180度左右，然后把杏鲍菇放进锅中炸至浮起捞出控油。

4.油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒进蘑菇，倒进调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。

1、将杏鲍菇直接用水冲洗干净（注重不要泡在水里洗，吸水分过多），先用刀切成两半，再将每一半切成薄片。

2、油温热后，放进葱花、花椒粉、生抽爆锅。

3、放进切好的杏鲍菇放进锅内翻炒。

4、炒匀后盖上锅盖用中火焖10分钟左右。（注重不用放水，杏鲍菇加热后会出水分。）

5、焖软出水后基本上就熟了，开锅放进适量盐。

6、放盐后，翻炒将盐炒匀。喜允食带汤汁清淡口味的即可出锅食用了。

7、我喜欢大火再收汁。收汁后盛进盘内即食。

食材：杏鲍菇一个，瘦肉100克，芹菜一根，青椒一个，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个，花椒5克。

做法：杏鲍菇洗净放蒸锅中大火蒸十分钟取出，放凉后用水撕成细条。瘦肉切丝，加适量姜丝、淀粉、料酒腌制十分钟。芹菜往叶洗净切段。青椒洗净切丝。大蒜切片，生姜切丝。

起锅热油，放进瘦肉丝煸炒二十秒，加进蒜姜、花椒、干辣椒爆香，倒进杏鲍菇、芹菜段、青椒丝，加适量精盐、白糖、五香粉、生抽、香醋、料酒、鸡精、小半勺高汤，大火翻炒四五下关火，出锅即成。