槐花的最佳吃法?槐花怎样做好吃?
槐花的最佳食法?
只会一种槐花的食法,不知是否最佳。
把槐花清洗干净,均匀撒点面粉拌一拌,放锅里蒸一蒸,预备点蒜泥,油泼辣子、香油。蒸好的槐花把调料一拌,我觉得好食,别忘了放点盐。
槐花的食法及制造
步骤1,用清水把摘好的槐花清洗干净,放在箩筐里空干水分。最好多清洗几遍。
步骤2,在沥干水分的槐花中加进面粉、食盐、食用油,然后用筷子搅拌均匀;
步骤3、锅中烧水,放进蒸笼,水开后放进槐花蒸熟即可。
洋槐花可以炒着食:
1、将洋槐清洗干净后放进碗中;
2、碗中打进两个鸡蛋,加进适量食盐,用筷子将鸡蛋和洋槐搅拌均匀;
3、锅中热油,倒进洋槐鸡蛋液炒熟即可。
方法/步骤1:
炒:槐花炒蛋
做法:
1、槐花和鸡蛋放在一起,加盐搅均。
2、热油。
3、倒进搅好的蛋液,用筷子快速滑散。
4、出锅盛盘。
方法/步骤2:
蒸:槐花蒸菜
做法:
1、洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2:1的比例混合)。
2、搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉。
3、上锅大火蒸20分钟。
4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后,趁热浇在槐花里拌均即可。
槐花怎样做好食?
素材:槐花150g、面粉80g、水1500g、花生油适量、葱1段、姜1片、五香粉少许、精盐适量、酱油1勺。
制造方法:1、把槐花从花梗上撸下,用清水洗净。(花虽然是纯天然无污染,但有时会有小蚂蚁或小蚜虫,所以要多洗几遍)。
2、撒进面粉用筷子拌匀至稍微结块儿。
3、锅内放油中火烧热,可以多放一些油,这样会更香。
4、把拌好的槐花倒进锅中,平摊成圆饼。
5、在煎制的过程中,用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周,让油顺着锅流进槐花饼底。
6、一面煎至焦黄后翻面煎另一面,还是沿着锅壁淋进油。
7、两面煎至焦黄后,把槐花饼推向四面,中间留一点空,放进少许油,加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味。
8、加进清水大火烧开,放盐和酱油调味。
9、烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅。
烹饪小技艺:中式菜谱配料不用十分严厉,你喜欢饮浓稠一点的,就多加一点面粉,否则就少加一点。槐花煎成型即可,不用追求煎熟,因为后面还可以熬煮至熟。用油可能是你平时做菜的习惯用油量的两倍。即可煮出好食的槐花汤。
槐花的八种家常做法?
1. 槐花糯米糍:将槐花捣成泥,加进糯米粉和少量水搅拌成团,分成小块,放进开水中煮熟,捞出沥干,沾上花生粉即可。
2. 槐花饼干:将槐花干捣成粉,加进面粉、糖和牛奶,搅拌均匀后,擀成饼状,放进烤箱中烤至金黄色即可。
3. 槐花蛋糕:将槐花干捣成粉,加进面粉、糖、鸡蛋和牛奶,搅拌均匀后,倒进烤盘中,放进烤箱中烤至熟透即可。
4. 槐花酿:将鲜槐花往花萼,用酒精消毒后,用鸡蛋清、鲜虾仁、豆腐、木耳等素材拌匀,填进槐花中,放进锅中蒸熟即可。
5. 槐花糖水:将槐花用清水洗净,放进锅中加进水、冰糖煮沸,煮至槐花变软,即可关火,加进适量的冰糖调味即可。
6. 槐花炒蛋:将鸡蛋打散,加进槐花干、葱花、盐等调料搅拌均匀,放进锅中炒熟即可
1.槐花是可以时用来弥补粮食的。新奇槐花才回来,清香四溢。放上盐,少许葱油,做成窝头很是美味。
2.槐花当零食食。新奇槐花洗净,直接生食,甜甜的很好食。
3.槐花饼;槐花和面,搅成糊糊,烙饼,很好食。
一、做法一:蛋炒槐花
1.槐花和鸡蛋放在一起,加盐搅均。
2.热油。
3.倒进搅好的蛋液,用筷子快速滑散。
4.出锅盛盘。
二、做法二:清炒槐花
1.炒锅内加少量油烧热。
2.倒进槐花快速煸炒。
3.加进适量盐和醋,翻炒出锅。
三、做法三:凉拌槐花
1.槐花轻轻焯水,捞出过凉,沥干水份。
2.加适量盐和橄榄油拌均即可。
四、做法四:蒸槐花
1.洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2:1的比例混合)。
2.搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉。
3.上锅大火蒸20分钟。
4.蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后,趁热浇在槐花里拌均。
5.开食。
五、做法五:槐花煎蛋饼
1.槐花中加进鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2.不粘锅中加油,倒进搅好的糊,用勺子压平,定型后翻面再煎,至两面金黄便可出锅啦!
六、做法六:槐花馅饺子
1.肉沫加盐、耗油、水,顺一个方向,搅打上劲儿。
2.槐花焯水过凉,挤干水份,与肉馅拌均。
3.包饺子、煮饺子。
4.开食。
七、做法七:槐花肉包子
1.槐花焯水过凉,挤干水份。
2.肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均,腌30分钟。
3.将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均,调成包子馅。
4.将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
5.包好的包子盖上湿布,室温下二次饧发。
6.进锅大火蒸制,上汽后陆续蒸12分钟,关火,虚蒸3分钟开锅,即可。
八、做法八:煮槐花粥
1.糯米洗净,放进砂锅中,加水大火煮沸后改小火煮。
2.煮至米烂后,加进槐花,小火煨煮至沸,即成。
做法:
1.首先将槐花用清水洗干净,然后沥干。
2.预备一个碗,将槐花和面粉倒进碗中,搅拌匀。
3.蒸锅放进水,然后把拌好的槐花放到蒸架上面,用武火蒸10分钟。
4.炒锅中加进少许油,然后文火把油烧热,倒进姜末炒制,再轻轻放进蒸过槐花翻炒一下,撒进盐即可。
小技艺:
1.炒槐花之前,一定不要将槐花蒸过头了,槐花变色了以后就可以关火,不然蒸久了影响口感。
2.炒槐花这道菜口味清淡、醇香,所以不要放进过多的调料,不然会覆盖其天然的芬芳。