淮山药的做法？光棍山药的吃法与做法？

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淮山药的做法？

一、拔丝淮山药

食材预备：淮山药，冰糖，调和油，面粉。方法步骤：将淮山药往皮洗净后切滚刀块，加进干面粉拌均匀；起油锅，温火炸脆淮山药后捞出备用；锅底留少许油，放进冰糖慢慢溶化变成金黄色；加进炸好的淮山药搅拌均匀后关火即可装盘。

二、淮山药老鸭汤

食材预备：淮山药，鸭子，姜，麦冬，甜草，黄芪，枸杞，沙参，盐，米酒。方法步骤：鸭子洗净后剁成大块并焯往血水，淮山药往皮洗净后切成小段备用；预备砂锅，锅内注满清水，加进鸭块与姜块、麦冬、甜草、黄芪、枸杞、沙参；大火烧开后加进适量米酒，半个小时候加进切好的淮山药；再烹进适量的食盐，小火慢炖一个个小时左右即可。

三、淮山药莲藕排骨汤

食材预备：淮山药，猪小排，莲藕，食盐，葱，姜，八角，料酒，香叶，胡椒粉。方法步骤：将排骨洗净后焯往血水，再次冷水下锅加进香叶、大料、姜片、葱段与料酒大火烧开；莲藕洗净切块，淮山药往皮洗净后切块；锅内烧开后加进莲藕块并转中火；

待汤再次煮沸后放进淮山药块，转小火慢炖四十分钟，加进食盐与胡椒粉调味即可。

四、淮山药黄瓜炒北极虾

食材预备：淮山药，北极虾，黑木耳，黄瓜，葱段，料酒，生抽，盐。方法步骤：将北极虾清洗干净后往壳挑虾线，黄瓜洗净切片，木耳泡发好撕小朵，淮山药往皮洗净切块；起油锅，加进葱段爆香后加进黑木耳与淮山药同时进行翻炒；陆续加进黄瓜片翻炒片刻后加进虾仁翻炒均匀；烹进少许的料酒与生抽，加进适量的食盐翻炒均匀即可出锅。

淮山药，也称淮山、山药，是一种常见的健康食材，具有滋补养生的功效。以下是一种简单的淮山药的做法：

烤淮山药：

1. 将淮山药洗净刷净表面的泥土，往除不平整的部分。

2. 在淮山药的表面划几刀，以便烤制时更易进味。

3. 在烤箱中预热至180°C。

4. 将淮山药放进烤盘中，放进预热好的烤箱中烤制，烤约30分钟至表面金黄、内部软烂。

5. 可依据个人口味撒上少许盐或调味料，即可食用。

炖淮山药鸡汤：

1. 预备好淮山药、鸡肉、鸡骨或鸡汤。

2. 淮山药往皮，切成适当大小的块状。

3. 鸡肉切块，鸡骨用水煮沸后往杂质后捞出备用。

4. 将淮山药、鸡肉、鸡骨放进炖锅中，加进足够的清水。水量以沉没食材为宜。

5. 开火烧开后撇往浮沫，加进少许料酒往腥。

6. 转小火炖煮1-2小时，直至淮山药和鸡肉都熟烂，汤汁浓郁。

7. 依据个人口味可添加适量盐和其他调味料。

炖汤煮熟的淮山药更加软糯，烤制的淮山药则带有特殊的香味和口感。你可以依据个人喜好和健康需求抉择做法。记得调整配料的用量和时间，以保持淮山药的原汁原味。

光棍山药的食法与做法？

1、蒸铁棍山药

2、预备食材如下：铁棍山药2根

3、具体做法如下：铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，食的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢食什么就蘸什么食，喜欢刺激的，蘸芥辣食都可以哦！

光棍山药是一种常见的中式糖水甜品，它以山药为主要原料制造而成。以下是一种常见的光棍山药的食法与做法：

素材：

- 山药：约500克

- 冰糖：适量

- 枸杞：适量

- 水：适量

做法：

1. 将山药削皮，切成小块或片状，放进清水中浸泡片刻，以往除山药的涩味。

2. 将浸泡后的山药块放进锅中，加进足够的水，煮沸后转小火煮熟。

3. 在煮山药的过程中，可以依据个人口味加进适量的冰糖，煮至冰糖完全熔化。

4. 煮熟的山药捞出，放进碗中，撒上适量的枸杞作为装饰。

5. 可以依据个人喜好，将煮山药的汤汁倒进碗中，作为糖水一同食用。

这是一种简单的光棍山药的做法，你也可以依据个人口味进行调整，如加进红枣、桂圆等其他配料。享用时可以热食，也可以放进冰箱冷躲后作为凉甜品食用。

五台过油山药的做法？

1.山药往皮，切5CM长细条，迅速浸进加有白醋的清水中浸泡以防变黑2.青红椒切滚刀片，洋葱切细条3.大葱和姜切片，蒜切粒4.锅进少油，加进切好的五花肉片炒断生后盛出备用5.锅再放少油，放进干红椒丝和洋葱炒香6.再加进葱姜蒜炒香7.加进五花肉片和豆瓣酱炒匀8.加进沥干的山药条，加进其它调味料干炒五分钟左右，让调料足够进味9.最后加进青红椒片炒均即可