花蛤正宗做法?炒花蛤的做法?
花蛤正宗做法?
主料:花蛤500克
辅料:青辣椒1只、红辣椒1只、蒜2瓣、香菜适量、盐适量、油适量、生抽适量、海鲜酱油适量
做法:
1,预备好素材;
2,花蛤清洗干净,不要有泥沙
3,青、红椒辣椒切小段;蒜切碎;香菜切段;
4, 炒锅中加油烧热,先进蒜末爆香,再加进青、红椒炒出香味;
5,倒进花蛤炒熟,假如是整个花蛤,炒至全部开壳;
6,加盐、生抽1汤匙,海鲜酱一点儿炒匀,撒上香菜即可。
用料:
花蛤1斤
蒜3瓣
小葱适量
香菜适量
姜丝适量
步骤 1
花蛤冲洗 搓洗干净后,放进锅中 加进清水沉没、开火煮,水开后关火。把水倒掉,用流水冲洗花蛤,这一步把所有赃物沙子都冲洗干净,沥干水分备用;
步骤 2
姜丝切一下 蒜粒切一切 小葱和香菜切段,备用一碗;
步骤 3
热锅冷油,用姜丝爆香锅;
步骤 4
加进刚才那一碗,炒香;
步骤 5
放进花蛤;
步骤 6
翻炒均匀,加进两勺蚝油 两勺蒸鱼豉油,翻炒均匀即可出锅。
原料:花蛤 (500g),油 适量,香菜 适量,鸡精 适量,盐 适量,郫县豆掰酱 适量,辣酱 适量,葱 适量,姜 适量,蒜 适量
方法:
1、预备好花蛤,洗净、冷水下进锅中,焯一下水、等煮开后捞出,洗净控干水备用。
2、锅里放进油,油温5成热放进葱姜蒜和郫县豆瓣酱和辣酱。
3、然后倒进花蛤,翻炒。
4、然后加进盐和鸡精,最后放进一点香菜即可出锅。
炒花蛤的做法?
具体方法或步骤如下:
1、 用水冲洗花蛤,然后盐水泡一会,让其足够吐出沙粒和脏物。
2、 吐沙子最快的技艺:是用两个不锈钢的小盆盖好,然后上下摇摆盆,会发出哐哐的声音,不过效果非常好,如下图第二幅图吐出了好多沙粒。
3、锅放油加热后放进葱姜花椒粒爆香后,把花蛤倒进锅中爆炒。
4、花蛤爆炒开壳后,放进咸盐,料酒,味素,淀粉加水搅拌均匀收汁。
5、 出锅啦,盛盘喽。
所以,这就是我关于这个问题的一些回答了,期看上面的回答可以对你有所扶助,当然假如有什么方面不足或者没提及的,欢迎大家多多弥补进来,可以在留言中互动,谢谢!
芥末花蛤正宗做法?
素材:花蛤 500克 、 胡萝卜 1/2个 、 姜 3片 、 芥末酱 2大勺 、 香菜 适量
做法步骤:
1、预备食材。
2、买回的花蛤让其吐尽泥沙,在确保干净无沙的状态下才能使用哦!
3、胡萝卜往皮后切片,姜切片,香菜切段备用。
4、锅中放进适量的油烧热后加姜片炝锅,然后保持大火,放进花蛤爆炒。
5、待花蛤微微的想张开口时,加进胡萝卜片,陆续大火爆炒。
6、接着加进芥末酱,假如初次尝试,您先试试一大勺的量,我用了两大勺哦。
7、炒匀后,可以辅助加进少许水同炒,待花但完全张开口后,加进香菜炒匀关火。
芥末花蛤是一道美味的海鲜菜肴,制造方法简单。首先,将新奇的花蛤洗净,往除杂质。
然后,将花蛤放进开水中焯水,捞出备用。
接下来,取一锅热油,放进蒜末和姜末炒香,再加进适量的芥末酱翻炒均匀。
然后,倒进适量的清汤或水,加进适量的盐和糖调味。待汤汁煮沸后,放进花蛤,煮至花蛤张开即可。
最后,撒上葱花和香菜点缀,即可上桌享用。这道芥末花蛤鲜嫩可口,辣味浓郁,是一道家常菜肴。
怎样做花蛤啊?
主料:
花蛤500克
辅料:
青辣椒1只 红辣椒1只
蒜2瓣 香菜适量
盐适量 油适量
生抽适量 海鲜酱油适量
辣炒花蛤的做法:

1. 预备好素材;

2. 花蛤清洗干净,不要有泥沙

3. 青、红椒辣椒切小段;蒜切碎;香菜切段;

4. 炒锅中加油烧热,先进蒜末爆香,再加进青、红椒炒出香味;

5. 倒进花蛤炒熟,假如是整个花蛤,炒至全部开壳;

6. 加盐、生抽1汤匙,海鲜酱一点儿炒匀,撒上香菜即可。
原料:花蛤 (500g),油 适量,香菜 适量,鸡精 适量,盐 适量,郫县豆掰酱 适量,辣酱 适量,葱 适量,姜 适量,蒜 适量
方法:
1、预备好花蛤,洗净、冷水下进锅中,焯一下水、等煮开后捞出,洗净控干水备用。
2、锅里放进油,油温5成热放进葱姜蒜和郫县豆瓣酱和辣酱。
3、然后倒进花蛤,翻炒。
4、然后加进盐和鸡精,最后放进一点香菜即可出锅。
素材
花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。
做法
1、预备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。
2、预备一个大一点的盆子,然后往盆中放进少许清水,再放进2勺盐,搅拌至盐熔化。
3、将花蛤中个别壳坏掉的,不新奇的挑出来扔掉。其余的放进盆中,浸泡2个小时让其吐沙。(现在天热,一定要将盆放到阴凉处。否则,花蛤有集体阵亡的可能)
4、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。
5、烧一锅开水,然后将花蛤放进锅中煮30秒,直至花蛤微微张开,然后捞出再次冲洗两遍。(通过煮和再次冲洗这一步,花蛤中的沙子几乎就往除干净了。需要注重的是,煮的时间一定不要太长,花蛤微微张开口就可以了)
6、锅中倒进适量的油,油热后将红辣椒放进锅爆出香味,然后往锅中放进1勺郫县豆瓣酱,1勺豆豉煸炒出红油。
7、将葱姜蒜放进锅中煸炒出香味。
8、将花蛤放进锅中煸炒匀均。
9、往锅中放进1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均,然后盖上锅盖焖2分钟左右,直至花蛤全部张开。(盖上锅盖焖烧是为了让花蛤成熟的更加匀均,更加进味。另外,时间一定不要太长,花蛤全部张开即可,时间过长,肉质轻易变老)
10、将香菜末、香葱末放进锅中翻炒匀均,然后即可