娃娃鱼怎样煲汤?黑豆花生炖猪蹄的做法?
娃娃鱼怎样煲汤?
方法/步骤
1
将娃娃鱼宰杀后,用沸水轻烫;往外皮、内脏、洗净,改瓦楞块,放清水中同鸡腿氽透,洗净血沫。
2
炒锅置旺火上,加猪油,烧五成热,放进葱段(10克)、姜(5克)、鱼块,烹绍酒略煸炒后倒出,拣往葱、姜,冲洗干净,放进汤盆,加进鸡腿、火腿、香菇(1个)、葱段(15克)、姜(10克)、精盐和清水1000克盖好盖,用净纸封口,上笼用中火炖熟取出。揭盖,取出葱姜、鸡腿点缀上氽熟的菜心即可。
END
风味特征
1
这种做法主要是饮汤,河里的、高山的精华同时存在这鱼汤里,其味道和营养都属于极品。这鱼汤有抗衰朽的作用,食了可以延年益寿的,女士食了还养颜,用娃娃鱼鱼头跟爪子来炖汤,是老年人最好的滋补品,可健胃理气、祛风除湿。
方法/步骤1将娃娃鱼宰杀后,用沸水轻烫;往外皮、内脏、洗净,改瓦楞块,放清水中同鸡腿氽透,洗净血沫。
2炒锅置旺火上,加猪油,烧五成热,放进葱段(10克)、姜(5克)、鱼块,烹绍酒略煸炒后倒出,拣往葱、姜,冲洗干净,放进汤盆,加进鸡腿、火腿、香菇(1个)、葱段(15克)、姜(10克)、精盐和清水1000克盖好盖,用净纸封口,上笼用中火炖熟取出。揭盖,取出葱姜、鸡腿点缀上氽熟的菜心即可。END风味特征1这种做法主要是饮汤,河里的、高山的精华同时存在这鱼汤里,其味道和营养都属于极品。
这鱼汤有抗衰朽的作用,食了可以延年益寿的,女士食了还养颜,用娃娃鱼鱼头跟爪子来炖汤,是老年人最好的滋补品,可健胃理气、祛风除湿。
黑豆花生炖猪蹄的做法?
黑豆花生炖猪蹄的正确做法
原料:猪蹄 、泡发好的黑豆、红枣、花生、姜、葱、黄肖氏酱香烧汁。
做法步骤:
第1步、猪蹄处理干净后冷水下锅,加进1勺料酒,开大火焯水,水煮开后煮几分钟,把浮沫撇掉,捞起来冲洗干净备用。
第2步、起锅下油,放葱姜炒后,放猪蹄炒(往水气、增香气)。
第3步、加黄肖氏酱香烧汁炒匀(半个猪蹄可能80克酱汁就足够了,可以依据自己的口味调剂)。
第4步、加清水,放提前泡发好的黑豆、红枣、花生煮开。
第5步、倒进电压力锅炖 30分钟。
第6步、鲜咸适口,美味至极!
主料: 猪蹄 1只 黑豆 15g 花生 20g 辅料 盐 适量 水 适量 冬菇 3个 墨鱼干 1只
步骤
1.猪蹄斩件备用
2.黑豆花生浸泡后备用 墨鱼干备用 冬菇备用
3.然后将所有素材洗净并放到电压力锅中,加水适量,按“豆类蹄筋”键进行烹调 4.烹调结束后可加盐调味
5.最后可以饮汤食肉啦
可以啊,黑豆花生猪蹄汤
【素材】猪蹄1只、黑豆300克、花生仁120克、杜仲12克、防己30克
【做法】(1)将猪蹄刮净,洗净后斩块;杜仲、防己分别洗净放进锅内加适量清水煎汁,成药汤后往渣。
(2)黑豆、花生分别洗净,与猪蹄一起放进砂煲内,加适量清水,用武火煮沸后,改用
文火煲约3小时,加进药汤再煲约30分钟,调味食用。
【功效】祛风除湿,补益肝肾。
【特征】香浓可口,肥而不腻。
【适用】用于腰膝酸痛无力、碰到风冷症状加剧、四肢欠热、精神不振等症。
【禁忌】肠热便秘者少食;冷热性咳嗽不宜食用。
薏米红豆莲子汤怎么做?
食材用料
红豆薏米 1包
莲子 20克
红豆薏米莲子汤的做法
1.红豆薏米粥一袋。莲子20克。
2.莲子冲洗两次。
3.倒进电饭煲。
4.红豆薏米倒出。
5.冲洗两次。
6.一起倒进电饭煲。
7.加进适量的水,约1.2升。
8.开始煮粥键等待结束。
1/8 预备好所需的素材

2/8 用筛子把步骤1的素材冲洗一下

3/8 把洗净的素材倒进大碗中,再加进适量的清水

4/8 用高压锅隔水炖

5/8 盖上盖子,用蹄筋健煲60分钟

6/8 待高压锅浮子落下后,开盖加进适量的白糖拌匀即可

7/8 除湿、清热解毒的红豆薏米莲子汤就做好啦
1/2红豆洗净,以温水浸泡约40分钟后捞起,沥干水份;珍珠薏仁、干莲子洗净备用。
2/2将作法1的素材与热开水一起放进快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮约18分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,再掀开锅盖,加进冰糖,再续续以小火煮1分钟至冰糖熔化即可。
冬瓜豆腐汤的做法冬瓜豆腐汤怎么做?
做法:冬瓜洗净切块,与豆腐一起放锅中煮汤。
功能:清热解毒。方中冬瓜性冷凉,能利尿除湿、清热解毒;豆腐甜凉,能益气和中,生津润燥,清热解毒。适宜于冬天痤疮患者食用。
*自古以来,冬瓜被认为是医学研究认为,冬瓜与其他瓜菜不同的是不含脂肪,含钠量低,不但糖尿病也大有益处。
咸肉冬瓜豆腐汤做法
素材:冬瓜1片、咸肉若干、豆腐一块,葱花若干
做法:
1、冬瓜往皮往籽切块,咸肉切片;
2、不粘锅里放一点点油,把咸肉放进往煸;
3、等咸肉上的肥肉变成透明状就阐明里面的油全煸出来了;
4、冬瓜切块后放进容器冲泡一下;
5、连冬瓜带水一起倒进锅中,大火煮开中火滚十五分钟,水开后试试汤的咸淡,咸了再加点水淡了等起锅前再放点盐;
6、冬瓜炖到半透明用筷子一夹就碎就阐明好了,撒上一把葱花就可以起锅了。
1、冬瓜往籽,洗净,切成3厘米左右的方块。
2、豆腐用水冲洗一下,切成2厘米左右的方块。
3、香菜洗净,切成2厘米长的香菜末。
4、烧水,水的分量依据人数来定。等水开后,放进冬瓜,大火烧5分钟。
5、然后放进豆腐,中火烧5分钟。
6、待冬瓜和豆腐变得软烂,放进盐、鸡精、香油、香菜末。还可以放点虾米,提味。