山姆蒜蓉小龙虾做法？蒜蓉小龙虾怎么做的可以教吗？

山姆蒜蓉小龙虾做法？

食材：小龙虾20只、蒜蓉300g、白糖10g、蚝油15g、葱2根、盐12g

做法：

1、大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。

2、小龙虾剪往半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，过一遍水。

3、锅里倒油，一定要多一些。倒进3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放进糖翻炒(糖的量不要减少)。

4、倒进处理好的小龙虾（把预备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新奇度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的）

5、翻炒至变色、倒进啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒)

6、再放进生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。 烧开后转中火煮约15～20分钟

7、将龙虾盛出摆好。将剩的1/4的蒜蓉倒进锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。

8、最后撒上香菜，完成！

山姆蒜蓉小龙虾是一道美味的海鲜菜品。首先，将小龙虾洗净备用。

然后，将大蒜切碎，姜切片。

接下来，热锅加进适量油，放进蒜末和姜片炒香。

然后，加进小龙虾翻炒至变色。

接着，加进适量盐、胡椒粉和料酒调味。

最后，加进适量蒜蓉酱翻炒均匀，炒至小龙虾熟透即可。这道菜色香味美，蒜蓉的香气和小龙虾的鲜美相互合成，令人垂涎欲滴。

山姆蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的美食，下面是制造山姆蒜蓉小龙虾的简单做法：

素材：

- 小龙虾

- 蒜蓉

- 青蒜

- 辣椒粉

- 盐

- 料酒

- 生抽酱油

- 淀粉

步骤：

1. 将小龙虾洗净，剪往龙虾的须和爪子。

2. 在一个大碗中加进适量的盐和料酒，将小龙虾放进浸泡30分钟，然后捞出沥干备用。

3. 预备一个锅，加进适量的油，将油加热至180摄氏度，将小龙虾放进油中炸熟至金黄色，捞出备用。

4. 在另一个锅中加进适量的油，将蒜蓉和辣椒粉放进锅中炒香。

5. 加进生抽酱油、适量的盐和少量的水，煮沸后加进淀粉勾芡。

6. 将炸好的小龙虾放进锅中，用勺子将蒜蓉酱汁均匀地浇在小龙虾上。

7. 最后撒上切碎的青蒜即可。

这样，美味的山姆蒜蓉小龙虾就做好了。享用时可搭配米饭或啤酒，味道更加美味哦！

先预备好小龙虾，因为咱们这个是十分钟搞定的，所以必须要预备山姆的速煮小龙虾，这个就可以十分钟搞定了，我煮的是蒜蓉小龙虾，1.2千克，我们家是六口人

步骤 2

拆，看起来就不错的样子(≧∇≦*)

步骤 3

放到锅里煮就可以了，然后加进50毫升的啤酒

步骤 4

最后出锅前前后后不到五分钟，而且成品很nice

第1步、小龙虾往头往尾线，用牙刷洗刷干净。



第2步、洗净沥干水，备用。



第3步、小龙虾过油，捞出备用。



第4步、冷锅冷油炒蒜蓉。



第5步、出蒜香味倒进小半罐啤酒，熬一下后，再加进过油备用的小龙虾。



第6步、把剩下的啤酒全部倒进锅中煮开。



第7步、啤酒煮开后，加进姜和调制的酱油+醋+白糖+盐（比例2：1：0.5：0.5），可加少许鸡精，辣椒。



第8步、大火收汁，出锅！

蒜蓉小龙虾怎么做的可以教吗？

锅里倒油一定要多一些。倒进四分之三的蒜蓉、生姜和小米椒，炒香后放进糖翻炒（糖的量不要减量），这里再强调一下油一定不要放得太少，火不要太大，不然大蒜轻易炒糊，味道就会发苦，会影响口感。（最好是大火烧油，然后关掉煤气在倒进大蒜，轻轻翻炒几下，然后在开中火，这样炒出来的更香，当然如可以一次可以把握火候也可以不这样，依据自己情状而定）

倒进处理好的小龙虾（把预备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新奇度，此时小龙虾还是有活的有反应的，这是正常情状，不是死透不动的）翻炒龙虾看到龙虾变色，倒进啤酒和水，莫过龙虾（也可以全放啤酒，啤酒就抉择便宜那种，不要用黑皮或者是味道特殊重的那种，不然做不出来龙虾的味道，口感不好，有的还会出现苦的味道）

再放进生抽、葱结、香叶、八角等各种调料，盖上盖子烧开之后转为中火煮15-20分钟左右。美味的蒜蓉龙虾就出锅了摆放整洁，把剩下的四分之一蒜蓉倒进锅中与汤汁搅拌均匀，然后在一起淋到摆放整洁的小龙虾上面，在撒上香葱和香菜，美味的小龙虾就做好

1、蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末，小龙虾往虾线，虾头后清洗干净。



2、油烧至5成热，放进蒜末炒香，加进蚝油 生抽 姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。



3、锅中留底油，放进小龙虾炒至红色盛出，锅中留油，放香叶 泡椒 ，花椒炒出香味，放进小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒，加进100ml啤酒焖煮10分钟，加进青红椒 胡椒粉，盐 生抽翻炒至收浓汁，装盘后将剩余半份蒜蓉，倒进盘中，撒葱花即可。

蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是制造蒜蓉小龙虾的步骤:

所需素材:

- 小龙虾 500 克

- 蒜头 3 瓣

- 姜末 1 小勺

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

制造步骤:

1. 小龙虾用清水冲洗干净,往掉虾线,用剪刀剪成小段。

2. 在锅中加进适量的植物油,放进蒜头和姜末煸炒出香味。

3. 加进小龙虾,煸炒至虾肉变色,加进适量的盐、生抽、料酒、糖和鸡精,翻炒均匀。

4. 加进适量的水,大火烧开后转小火慢炖 10 分钟左右,直到汤汁浓稠。

5. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。

制造好的蒜蓉小龙虾鲜美可口,口感清爽,非常适合夏季食用。

蒜蓉龙虾怎么做？

食材:小龙虾3斤(25一斤)

辅料:大蒜1个，姜1块，土豆1个，洋葱半个，红辣椒1个

调料:盐，白胡椒粉，耗油，糖，鸡精

做法

1.将龙虾刷洗两遍，剪往头（往除黑色的部分），剪往小钳子，从虾尾中间的拧一下抽出虾线，再用清水洗两次（泡着倒掉水就行不然黄会跑掉）

2.蒜、姜、红辣椒切沫备用（蒜切沫后用清水泡一下，控干水分，炸的时候不轻易发苦），洋葱、土豆、黄瓜切条备用

3.起锅倒油，下处理好的小龙虾，炸至虾尾卷起后，捞出控干油备用

4.油热下三分之二的蒜蓉、姜沫、红辣椒颗粒，炒至金黄，放耗油3勺调味，再放进剩下蒜末

5.加进小龙虾，翻炒均匀，让蒜末足够包裹，倒进啤酒没过龙虾，放糖2勺，盐2勺，白胡椒粉1.5勺，鸡精1勺调味

6.盖上锅盖，中火煮8分钟，再开盖下进土豆、黄瓜、洋葱，大火6分钟左右收汁就可以出锅啦