家常大白菜做法？老厨白菜的家常做法？
家常大白菜做法？
材料
主料：大白菜(小白口)400克，
调料：盐4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，姜25克，味精3克
做法
1.将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。
2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。
小萝卜100克，花椒 一小把，八角 1-2个，冰糖 8小颗，葱段 3段，姜片 4-5片，油 10克，干辣椒 2-3个，老抽 1勺，料酒 2勺，盐 5克，生抽 3勺，花椒粉 1勺，胡椒粉 3克，
做法步骤:
食材：
白菜300克、 圣女果100克、 大蒜4瓣
调味料：
食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克
家常炒白菜的做法：
1、白菜洗干净，然后撕小块，圣女果对半切开，大蒜切末。
2、锅中倒入适量油，油温烧至5成热时，下蒜炒香，再加入圣女果炒至软烂，调入番茄酱、糖、白醋、盐炒匀；3、出汁后、放入白菜、20毫升清水、煮至断生，装盘即可。
步骤 1
大白菜梆清洗干净，斜着片成片。大葱一小段，切成葱花。
步骤 2
锅中油热后，放入葱花炝锅。
步骤 3
放入大白菜翻炒，加入10毫升生抽和适量盐。
步骤 4
炒软至大白菜出水后，调中火并盖锅盖略焖一小会，大约1-2分钟。
步骤 5
大火收干汤汁，起锅盛盘。
制作材料：蚝油，香菇，白菜
调料：姜(3克) 大葱(5克) 盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(2克)淀粉(豌豆)(3克) 色拉油(30克)
制作工艺
1.白菜去老帮留其心洗净，修切整齐，每棵从中间切成四瓣，放入沸水锅中焯水，待熟后捞入冷水中漂冷；
2.水发香菇洗净去蒂，斜切成片；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
3.锅放在旺火上，放入色拉油烧至五成热
4.放入姜葱炒香，倒入清汤烧开后去掉姜葱，再放入加工好的白菜心、香菇片，加精盐、味精、胡椒粉，调好口味，烧入味后捞出装盘，白菜心围在四周，香菇簇放盘中央，余汁用湿淀粉勾薄芡，把芡汁淋在白菜上即成。
老厨白菜的家常做法？
菜肴原料嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克 ，辣椒、香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量。
老厨白菜具体做法
1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。
2、炒锅注油烧热，下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。
青白菜家常做法？
1.
素炒青白菜：准备青白菜500克切成条状，锅中放入食用油15毫升，接着放入青白菜500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒十分钟即可。
2.
小米辣炒青白菜：准备青白菜500克切成小段，小米辣15克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣15克，小火翻炒两分钟，然后再放入青白菜500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒十分钟即可。
3.
青白菜炒肉：准备青白菜500克切成条状，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉片150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，青白菜500克，用小火翻炒十分钟即可。
炖白菜家常做法玲子？
材料
芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1.锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、；辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。
