莲蓉馅料可以搭配什么做月饼？莲蓉月饼烤多少分钟？
莲蓉馅料可以搭配什么做月饼？
莲蓉馅料可以搭配月饼的种类很多，比如：
- 莲蓉月饼：莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，以莲蓉和蛋黄为馅料，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甜香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种 。
- 五仁月饼：五仁月饼是一种传统的中式糕点，由核桃、花生、杏仁、瓜子和芝麻等五种坚果组成，口感丰盛。
- 豆沙月饼：豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加进白糖再炒，就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙口感同样出色，具有浓郁的豆香味。
莲蓉月饼烤多少分钟？
烤半个小时。
1、预备好素材，先将转化糖浆、玉米油和枧水倒进无油无水的盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、筛进100克中筋面粉，可分次慢慢加进。
3、用刮刀拌匀，使面粉和步骤1的素材足够混合。
4、差不多拌至光滑的面团就可以了，然后用保鲜膜盖好，放进冰箱冷餐1小时以上。
5、咸蛋黄提前用白酒浸泡往腥备用。
6、浸泡过的咸蛋黄进烤箱160度15分钟烤熟。
7、将冷躲好的面团取出，沾些高粉，把面团分成15克1个，莲蓉馅20克1个。
8、蛋黄和莲蓉馅共35克，蛋黄用莲蓉馅包起来，注重要慢慢包，避免莲蓉馅破碎。
9、将冷躲好的面团取出，收沾些高粉，把面团分成15克1个，莲蓉馅20克1个。
10、分好的面团搓圆，压扁，然后把莲蓉蛋黄咸包裹起来。
11、月饼模具提前撒些高粉，讲包好的月饼团放进50克的月饼模具中，按压成型。
12、将所有月饼做好，烤箱200预热5分钟。
13、将月饼放进越热好的烤箱200度烤5分钟。
14、将月饼取出，轻轻刷上一层蛋液，陆续进烤箱160度20分钟即可。
15、烤好的月饼要放两三天回油再食，不然皮会比较硬。
广式莲蓉月饼的家常做法？
莲蓉蛋黄月饼的做法
素材
饼皮：，中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克，馅料：，莲蓉约750克，咸蛋黄9个，表面刷液：，蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)
做法
1.在转化糖浆里加进枧水，搅拌混合均匀。
2.在混合好的糖浆里，加进花生油，并搅拌混合均匀，倒进面粉和奶粉。
3.揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置2个小时。
4.预备好生的咸蛋黄。假如你的咸蛋黄比较腥，将咸蛋黄在植物油里浸泡半个小时，可以往除腥味。
5.面团静置好以后，依据需要分隔成小份。把莲蓉馅也分成相应的小份。皮和馅的比例是2：8。不过，包的时候，俺做的比例没有达到这个。
6.把1份莲蓉馅分成两块，在中间夹上蛋黄，夹好蛋黄的莲蓉馅揉成圆形。
7.取一个饼皮面团，在手掌上压扁，把莲蓉馅放在面团中间，用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住莲蓉，注重力度，要尽量让饼皮厚薄均匀，不要露馅。
8.包好以后，成为一个圆球，在圆球上拍一点面粉，方便脱模。把圆球面团放进月饼模子。
9.月饼模直接按在烤盘上，压出月饼花纹(烤盘上不要涂油，也不要垫防粘的东西，但可以垫锡纸)。
10.提起月饼模子，就可以了。在月饼表面喷点水，放进预热好180度的烤箱烤焙。
11.烤5分钟左右，等月饼花纹定型后，取出来在表面刷上蛋黄水(只刷表面，侧面不刷)，再放进烤箱，温度降到150度，烤到四周呈腰鼓形，饼皮均匀上色以后就可以了。一共大约需要烤20分钟(时间供参考，请依据烤箱实际情状调整)。
主料
低粉
525克
辅料
转化糖浆
375克
玉米油
150克
碱水
12克
莲子
1000克
肉松
适量
蛋黄
1个
步骤
1.所有的食材预备好，莲蓉和肉松是事先炒好的，碱粉和水以1：3的比列配成碱水
2.低粉加上油、转化糖浆，揉成面团，盖上保鲜膜醒制十分钟
3.莲蓉每30克分成一份，搓成圆球，面皮分成20克一个
4.莲蓉放在手心压扁，包裹上肉松
5.搓成圆球状，放在面皮中间
6.用虎口慢慢网上推，直到将莲蓉馅包裹住
7.模具里面撒上面粉，将月饼胚放进往
8.轻轻一推就出来了
9.做好的月饼胚放进烤箱，180度烤5分钟，端出来，刷上蛋黄液
10.再次放进烤箱，180度烤15分钟即可
11.配上一杯花茶，别提多好食了
小贴士
1、莲蓉炒好后放进冰箱，可以保存一周左右。2、肉松的加进，可以中和莲蓉的甜腻，非常好的一个搭配，一定要试试哦
莲蓉月饼是什么素材？
莲蓉主要是由莲子、油、白糖或者红糖等素材制造而成的。纯莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料100%使用莲子；莲蓉馅月饼则要求饼馅除糖、油脂外，其他原料中莲含量要大于60%。
莲蓉可以搭配什么一起做月饼？
莲蓉月饼可以搭配很多食物，例如：
- 红茶：莲蓉月饼和红茶是经典的搭配，可以品味到茶香和莲蓉的甜味。
- 奶茶：假如您喜欢奶茶，那么莲蓉月饼也是不错的抉择。您可以将莲蓉月饼放进奶茶中，享受到更加浓郁的味道。
- 水果：莲蓉月饼也可以搭配各种水果，例如草莓、芒果、香蕉等等。这些水果可以为莲蓉月饼增添一些清爽的味道。