用馍做的西瓜酱最正宗的做法？怎么做西瓜酱好吃，配料？

用馍做的西瓜酱最正宗的做法？

您好！西瓜酱的制造方法有很多种，以下是其中一种最正宗的做法：

原料：

- 小西瓜(往皮)1.5kg

- 黄豆250g

- 黄酒250ml

步骤：

1. 将黄豆泡发，煮熟后捞出晾凉。

2. 将小西瓜往皮，切成小块。

3. 将黄豆和西瓜放进搅拌机中打成泥状。

4. 将打好的泥状物倒进锅中，加进黄酒，用小火慢慢熬制至浓稠即可。

用料:黄豆10斤，面粉1斤，食盐2斤，西瓜瓤（带籽）15斤。

1、黄豆洗净，在清水中浸泡四小时后，进锅煮熟，用手一捻成饼为好。

2、将煮好的黄豆捞出晾凉，均匀地拌进面粉，排在木板上（约一寸到一寸半厚），蒙上一块干净布，放置不太通风的地方发酵，约五"七天，长出一层灰白茸毛，并成饼干状。

3、将发酵好的豆坯擀成小块，在阳光下晒干4、将晒干的黄豆和西瓜汁（熟透的西瓜连瓤带籽）同时下缸，加进食盐，搅拌均匀，盖好缸盖，置于阳光下，经过一个月即可食用。

怎么做西瓜酱好食，配料？

用料:黄豆10斤，面粉1斤，食盐2斤，西瓜瓤（带籽）15斤。

1、黄豆洗净，在清水中浸泡四小时后，进锅煮熟，用手一捻成饼为好。

2、将煮好的黄豆捞出晾凉，均匀地拌进面粉，排在木板上（约一寸到一寸半厚），蒙上一块干净布，放置不太通风的地方发酵，约五"七天，长出一层灰白茸毛，并成饼干状。

3、将发酵好的豆坯擀成小块，在阳光下晒干4、将晒干的黄豆和西瓜汁（熟透的西瓜连瓤带籽）同时下缸，加进食盐，搅拌均匀，盖好缸盖，置于阳光下，经过一个月即可食用。

西瓜籽有一种五香气味。

西瓜酱是具有特殊风味的一种果汁豆酱。

其营养丰盛，味道咸甜，并有西瓜的清香气味，炸熟后，清香味更加浓郁，是做炸酱面和拌面条的佳品。

先说下黄豆西瓜酱的做法

预备素材：黄豆1000g、盐400g、西瓜瓤4kg、白面适量、油纸两至三张、玻璃容器；

用到的调料：八角、姜、桂皮、花椒粒、煮好的花生250g做法：1、黄豆泡发四小时以上，用蒸锅蒸熟；蒸好的黄豆焖在锅里一晚

2、把面粉倒进一个大碗里，再放进一把黄豆，往返的颠，让每粒黄豆都沾上面粉

3、展上油纸，将黄豆均匀的展平在油纸上，然后在上面再盖上一张油纸，将其密封，再盖上一个小被

4、我捂豆在7月份是用3-4天左右，捂好的豆子上长满了黄绿色的毛毛

5、捂好的豆子在有阳光的日子里晒干，基本上一天就可以搞定

6、将黄豆放进容器里，将西瓜盖过黄豆，加进盐、花生及各种调料搅拌均匀

7、发酵了半个月左右可以食用，但是两上月以上味道会好上很多。