铁棍山药的家常做法？铁棍山药怎么吃？

铁棍山药的家常做法？

蒸铁棍山药 ：将铁棍山药连皮洗净，放进蒸锅，隔水蒸上20——30分钟即可，食的时候，可以少蘸点糖。

山药大米粥：将大米淘洗后，同红枣、山药片一并放进锅内，加进适量清水，煮成稀粥。

木耳炒山药：山药洗净切成切成菱形片，焯水30秒捞出，凉水冲一下，水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用； 葱姜切丝备用； 锅内放底油，下葱姜丝爆香，倒进蚝油山药和木耳，烹进料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

蜜汁山药：山药洗净往皮，切成两寸长、三分厚的条，进开水锅焯1分钟左右，捞出整洁放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在山药上。炒锅中加水，放进冰糖，小火烧之使冰糖熔化后，倒进蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可

素材：铁棍山药500克、白糖100克、青红丝、枸杞子、植物油各适量

制造方法：

1、将山药往净外皮，洗净后，切成棱块；枸杞子洗净，剁碎；

2、锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药进油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油；

3、锅内留油少许，加进白糖，炒至糖液淡黄色出丝；

4、加进炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。

做法1：蒸铁棍山药

预备食材如下：铁棍山药2根

具体做法如下：铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，食的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢食什么就蘸什么食，喜欢刺激的，蘸芥辣食都可以哦！

做法2：铁棍山药排骨汤

预备食材如下：山药2根，猪大排500克，食盐1茶匙，姜1块，枸杞5克，罗汉果2个

具体做法如下：山药削往外皮，切成小块，然后泡在盐水里面，排骨清洗干净之后，放进锅中，加进姜片，加进1汤匙料酒焯水，焯水后捞出过凉水，然后转移到汤锅，加进姜片，加进敲开的罗汉果，倒进没过排骨的清水，盖上锅盖大火煮开后，转成中火煲30分钟，30分钟后放进铁棍山药，再煲15分钟，煲好后加进适量食盐调味即可！

做法3：清炒铁棍山药片

预备食材如下：铁棍山药2根，红椒1个，黄瓜半根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：预备个碗，放进1茶匙食盐，加进1汤匙生抽，加进1汤匙蚝油，加进1汤匙淀粉，加进适量清水，搅拌均匀做成碗汁备用，将铁棍山药往皮后，切成片，然后泡在盐水中，接着将红椒切片，黄瓜切片备用，起锅加进大量的清水煮沸，加进1小勺食油，再将铁棍山药焯水，捞出备用！接着起锅加油烧热，将铁棍山药，红椒片，黄瓜片倒进锅中，翻炒均匀，再倒进碗汁，翻炒均匀收汁即可出锅！

铁棍山药怎么食？

一、铁棍山药的食法

食法一、熬稀饭

你可以将铁棍山药往皮以后切成比较小的丁状，然后跟大米一起放进锅里面煮熟服用即可，当然，你也可以结合自己的喜好加进一些燕麦片或者豆类食物在里面一起熬煮，这样就能够保证营养更丰盛。

食法二、山药炖排骨

你要把排骨剁好，然后将山药往皮以后切成滚刀，先将排骨放在锅里面爆炒一下，等到它的颜色变了以后加进山药和汤在里面炖熟就可以了，有人说在做这道汤的时候可以放进酱油来调味，但是小编认为清汤口感更理想。

1/8 预备好铁棍山药，小米，燕麦片，枸杞子

2/8 小米和燕麦片淘洗干净放进锅中，加少量清水

3/8 山药往皮洗净，切成小块

4/8 把山药放进锅中，并再加清水，大火煮沸转小火慢煮

5/8 枸杞子洗净

6/8 煮至汤汁浓稠，小米和燕麦片软烂后倒进枸杞子煮3分钟

7/8 关火后焖10分钟

8/8 盛出享用

有以下几种食法

1铁棍山药泥，在制造时要把铁棍山药往掉外皮，用清水冼净，然后进锅蒸熟，取出以后压抑成泥，再把它放进到盘子中，上面挤上草莓果酱就可以。

2、山药排骨汤

把铁棍山药与排骨一起做汤也很好食，平时可把铁棍山药往皮以后切成滚刀块，然后再把排骨切成段状，用开水焯一下，往掉血水，放进汤锅中，加进清水，葱段和生姜一起煲制，在排骨快熟的时候，把铁棍山药放进进往，等排内肉烂以后，依据个人的口味，放进适量的盐和其他的调味品就可以食用了。

3、铁棍山药烤着食好食

铁棍山药可以烤着食，家里有电烤箱时做起来特殊方便，在烤制以前要把铁棍山药往皮切成段状，放在淡盐水中浸泡十分钟，取出以后往掉水分，用锡纸包起来，然后进烤箱烤制，在烤制把它放在烤箱中的层，温度定在二百二十度，烤制十分钟取出翻动一下再烤制十分钟，就能烤好，取出以后往掉锡纸，然后醮着桂糖一起食，出往能食非常可口的。

4山药熬粥。山药洗净往皮切断和大米，枣放进锅中熬粥。

铁棍山药是一种常见的食材，它含有多种营养成分，有加强身体免疫力，增强体力的作用。下面介绍一道铁棍山药的做法：

所需素材:

1. 铁棍山药 500 克

2. 熟花生米 50 克

3. 大蒜 2 瓣

4. 姜 10 克

5. 红椒片 适量

6. 葱花 适量

7. 盐 适量

8. 鸡精 适量

9. 糖 适量

10. 鸡蛋清 1 个

11. 生抽 适量

12. 料酒 适量

步骤如下：

1. 铁棍山药往皮后切成条，放进开水中焯烫，再捞出控干水分备用。

2. 取一个大碗，将鸡蛋清打散，添加生姜，料酒拌匀，并放进焯烫过的山药中，腌制 5 分钟。

3. 把锅预热，倒进油热，下进焯烫过的山药，将制成鸡蛋清糊的山药放到油锅中翻炒至香脆，捞出沥干油备用。

4. 取锅，倒进少许油，先加进大蒜瓣炒香，再加进红椒片, 葱花翻炒均匀后，加进适量的盐、糖、鸡精和水，搅拌均匀。

5. 把锅煮沸，倒进捞出的山药和熟花生米进行翻炒，直到炒匀，翻好后盛出即可。

温馨提示：

1. 铁棍山药在处理过程中可能会有一些特殊的气味，可加少许花椒往除异味。

2. 可以依据自己的口味和喜好来适当调整盐等调料的使用量。

期看以上介绍的做法对您有所扶助，祝您用铁棍山药做出美味佳肴！