清炒荷兰豆最正宗的做法？荷兰豆怎么炒？

清炒荷兰豆最正宗的做法？

1. 荷兰豆择往两头，洗净备用

2. 小碗中放盐、糖和蒜末，倒少许清水，放一点淀粉调匀备用



3. 锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆放进往焯一下捞出，半分钟左右

4. 锅洗净烧热，倒一点儿油，将焯好的荷兰豆放进往炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀就可以了

烧开热水，，放进少量盐把荷兰豆放进往焯一下。注重，几秒钟后，荷兰豆变色立刻捞出。接着放进冷水（冷水中提前滴一滴油）中浸泡。

山药切成长条。同样放进热水中焯一下，可能一分钟的样子。捞出后同样放进冷水中浸泡。

锅中倒进少许油，大蒜切成蒜泥，放进锅中爆香。

倒进山药快往翻炒一会儿，加进适量盐调味后，再放进荷兰豆。翻炒几下让盐均匀附着即可出锅。

原料：荷兰豆150克、洋葱半个、胡萝卜1个、白果几粒。

配料：盐、油、鸡精、白糖适量。

做法：

1、预备好原料；

2、洋葱切小条，荷兰豆摘蒂撕往筋，胡萝卜往皮切片，白果往壳往衣，胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起，沥干水分；

3、荷兰豆用开水烫过，烫的时候不要长，看着荷兰豆变绿色就要捞起，然后立刻泡进凉水中过冷河，捞起沥干水分；

4、热油锅，放胡萝卜爆炒；

5、加进洋葱，翻炒几下；

6、加进白果，翻炒，边炒边洒进1汤匙的水；

7、倒进荷兰豆翻炒均匀，放盐、白糖（一点点就好），快速翻炒几下；

8、出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟

荷兰豆200克 鸡蛋2个 红青椒10克

葱姜蒜各5克 味精1克 盐2克 油60克

做法步骤:

1、荷兰豆往蒂往筋洗干净

2、大葱切成马蹄子外形，姜蒜切成菱形片

3、红青椒切成条状

4、鸡蛋打进碗内搅拌出气泡

5、炒锅放在火上，放进少许油加热，倒进打好的鸡蛋煎成饼状，切成3公分左右块状

6、倒出做好的鸡蛋，炒勺放油加热至三四成油温，放进葱姜蒜炒出香味

7、放进荷兰豆，烹调料煸炒，再放进红青椒炒匀至熟，起锅装盘，一道美味又好看的木须荷兰豆就做好了。

原料：荷兰豆、蒜末、盐、油。

做法步骤：

第1步、荷兰豆摘往头尾往筋，洗净，切少许蒜末。

第2步、锅中装少许水煮开把荷兰豆焯水一分钟捞出。

第3步、焯水可往掉菜腥味，炒的时候也更脆颜色也翠绿。

第4步、热锅凉油，把蒜末炒香。

第5步、之后把焯水的荷兰豆下锅翻炒一下下。

第6步、调少许盐再炒均匀即可关火上碟。

第7步、成品。绿油油好清爽的素菜。

小贴士：

荷兰豆一定要焯水

荷兰豆怎么炒？

荷兰豆要炒5~6分钟才会熟，熟了荷兰豆的颜色会转变成深绿色，有菜包裹着豆的清香。荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小冷豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆； 软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。

荷兰豆的豆子怎么炒？

用料：荷兰豆1000g，酱油20g，胡椒粉5g，鸡粉5g，盐6g，糖5g，白芝麻20g。

做法：

1.荷兰豆择往老筋，焯一下，颜色变深就捞出过凉水。

2.自然晾凉后切成丝。

3.用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁。

4.把汁倒在荷兰豆丝上，并且足够拌匀。

5.放进冰箱冷躲进味，大约一个小时就差不多了，食的时候撒上点白芝麻。

荷兰豆的豆子炒法如下

1、荷兰豆的豆子择洗干净，切菱形，锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆的豆子放进往焯一下捞出。

2、小碗中放盐、糖和蒜末。

3、倒少许清水，放一点淀粉调匀备用。

4、锅洗净烧热，倒一点儿油，将焯好的荷兰豆的豆子放进往炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀即可。

素材：荷兰豆、广式腊肠、蒜

做法：

1、荷兰豆往除两端和边线后洗净，3根广式腊肠斜切成片，3瓣蒜切片备用

2、煮锅加水，大火烧开后加进半小勺盐和少许油，加进荷兰豆焯一下，大约1分钟后，将荷兰豆捞出

过一遍凉水，沥干备用。

3、炒锅上灶，开大火，加进适量油，加进蒜瓣爆锅。

4、加进腊肠快速翻炒一下，最后加进荷兰豆，翻炒均匀即可出锅。

怎么炒荷兰豆才好食？

食材及调味:荷兰豆300g，盐5g，鸡精5g，生粉，蒜子，植物油适量。

②荷兰豆往茎，焯下水后过凉水，这样能保持荷兰豆的翠绿。

③起锅烧油，把蒜茸倒进锅内煸香然后倒进荷兰豆翻炒均匀加进盐，鸡精调至进味。

④大火炒30秒勾上水淀粉，即可出锅装盘