农家蒸肉做法？农村土办法蒸肉？

农家蒸肉做法？

前腿肉 适量

盐 少许

生粉 少许

生姜 几片

大蒜 3瓣

鸡精 少许

花生油 少许

酱油 少许

做法步骤

1、预备食材，买这种有肥有瘦的前腿肉蒸出来最好食，肥肉蒸出来肥而不腻。

2、将猪肉洗净切条或切丁，因为给孩子食，我就切的比较细。那样也比较进味

3、切好后加进调料，生姜切丝、大蒜拍碎、生粉（玉米淀粉最好）、酱油、盐、鸡精、最后加几滴花生油

4、加进的调料

5、搅拌好后放到饭里一起蒸

第1步、取适量猪前腿肉，喜欢肥的用五花肉最好。



第2步、将肉切成薄片放进盆中，土豆粉条用清水浸泡两小时，剪短放进盆中。



第3步、放进葱花、姜丝、面粉、五香粉。



第4步、将热油浇在面粉上。



第5步、放适量酱油。



第6步、放适量盐和味精。



第7步、放适量豆瓣酱。



第8步、搅拌均匀，使每片肉上都沾上面粉。



第9步、南瓜往皮切块，放笼布上垫底。



第10步、拌好的肉放在南瓜上。



第11步、大火蒸30分钟，关火焖5分钟。



第12步、成品。

1、预备素材：五花肉300克、五香蒸肉粉100克、姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升。

2、碗中放进猪五花、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。

3、再放进五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。

4、将碗放进蒸锅，大火蒸30分钟。

5、出锅扣上大盘，翻过来即可。

用料

五花肉 500克

姜 3片

料酒 5勺

酱油 3勺

白糖 100克

盐 30克

十三香 10克

红薯 200克

做法步骤

步骤 1

五花肉往毛，下锅煮30分钟

步骤 2

煮好以后切成0.25厘米的片红薯切条过油 高油温浸炸 捞出备用

步骤 3

锅里加进少许油 放白糖炒成糖稀 放肉片上色 加酱油 翻炒上色 加料酒生姜片 加盐 十三香 适量水 烧开小火出油25分钟 大火收汁

步骤 4

将红薯条放置在盘底 放上肉 上蒸锅蒸45分钟即可

农村土方法蒸肉？

步骤/方式1

1. 取适量猪前腿肉，喜欢肥的用五花肉最好。

步骤/方式2

2. 将肉切成薄片放进盆中，土豆粉条用清水浸泡两小时，剪短放进盆中。

步骤/方式3

3. 放进葱花、姜丝、面粉、五香粉。

步骤/方式4

4. 将热油浇在面粉上。

步骤/方式5

5. 放适量酱油。

步骤/方式6

6. 放适量盐和味精。

步骤/方式7

7. 放适量豆瓣酱。

步骤/方式8

8. 搅拌均匀，使每片肉上都沾上面粉。

步骤/方式9

9. 南瓜往皮切块，放笼布上垫底。

步骤/方式10

10. 拌好的肉放在南瓜上。

步骤/方式11

11. 大火蒸30分钟，关火焖5分钟。

步骤/方式12

12. 成品。

面粉蒸肉的做法？

用料

猪肉

1kg

面粉

适量

葱姜蒜香菜

适量

步骤 1

发面，制造完毕后为蒸肉饼底

步骤 2

猪肉切片，一半肥肉一半瘦肉，加盐，五香粉，鸡精粉，葱沫，姜沫，蒜沫，香菜沫，油，酱油，搅拌均匀

步骤 3

猪肉腌制完毕后，加进面粉拌匀，至猪肉完全干燥

步骤 4

面饼展底，肉放在上面，大火蒸，注重筷子戳穿饼底几个洞。大火蒸30分钟后加面粉翻翻再蒸30分钟

步骤 5

成品，面饼底松软，面花花细腻，肥肉不腻，瘦肉香劲道。

面粉干蒸肉的做法？

自制米粉：大米1碗 糯米1/3碗 八角两枚、桂皮一小块、干辣椒5-6枚、花椒30粒、盐两匙，香叶3片，小茴香15粒，丁香1粒，将除盐以外的素材一起放进锅中，不添油，小火不停焙炒。加进盐，陆续小火焙炒。一直炒到米粒焦黄，八角花椒都有焦香味道的时候，即可关火;将炒好的素材一起倒进食品加工机;开机快速，反复打磨;大米被打成细颗粒状即可。

2.五花肉切成5mm厚的片，加进葱、姜、炒过的八角、甜面酱、腐乳汁、盐、鸡精、老抽 、料酒、白糖，剁碎的郫县辣酱，香油，花椒油，蚝油腌制过夜。

3.蒸笼展生菜、土豆片，将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，展好。进蒸锅大火蒸80分钟，撒上香菜末。

农村蒸肉的正确方法？

1.

取5斤猪前腿肉，喜欢肥的用五花肉最好。

2.

将肉切成薄片放进盆中，土豆粉条用清水浸泡两小时，剪短放进盆中。

3.

放进5g葱花、3g姜丝、1碗面粉、5g五香粉。

4.

将热油浇在面粉上。

5.

放3g酱油。

6.

放3g盐和30粒味精。

7.

放1勺豆瓣酱。

8.

搅拌均匀，使每片肉上都沾上面粉。

9.

南瓜往皮切块，放笼布上垫底。

10.

拌好的肉放在南瓜上。

11.

大火蒸30分钟，关火焖5分钟。

12.

成品。