土豆炒肉片是怎么做的？马铃薯炒肉的家常做法？

土豆炒肉片是怎么做的？

做法用料：猪肉200克，土豆 2个

辅料：盐2克，生抽 一小勺，葱、蒜 少许，红辣椒 一个

烹饪步骤：

1.土豆切片泡上盐水

2.瘦肉切片腌一点点酱油

3.葱切段 蒜切末 红辣椒随意

4.配菜预备好之后土豆捞起来再过一遍清水滤干 油锅放少许油煸炒几下瘦肉变色装起。

5.再放一点油，九分热放蒜末跟辣椒翻炒几下倒进土豆片。翻炒，变色之后放一点点的盐跟一勺酱油，

6.之后倒进瘦肉加一点点水进行焖煮半分钟左右水收干加葱段就可以了装盘了。

主料土豆，猪肉，葱姜蒜，柿子椒辅料植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精，花椒，白糖，淀粉做法1.　土豆往皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用2.　葱姜蒜和柿子椒洗净，切段3.　猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油挠匀，腌制片刻4　炒锅烧热后，倒进适量油烧热，转小火，放进花椒炒香5转大火，放进肉片翻炒至颜色发白6加进半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，陆续翻炒并加进青椒7放进土豆及少许鸡精，以大火炒匀即可。

主料小土豆4个 猪肉100克 辅料红椒1个 姜丝适量 蒜泥适量 

做法步骤

1. 猪肉切片，加料酒，生抽，淀粉，少量老抽拌匀。土豆洗净（不往皮）切3mm厚片，冲洗干净，加盖进微波炉高火叮3分钟。

2. 热油锅进肉片翻炒变色后拨至一边，进姜丝蒜泥红椒炒香，倒进土豆片，炒匀后加少量水，盐，糖，少量老抽焖煮收干汁。

3. 食了一半可以看到汤汁很诱人。小贴士土豆先进微波炉更轻易煮烂，这样肉片不会煮老。

马铃薯炒肉的家常做法？

食材：土豆2个 青红椒个1个 肉100克 辅料： 豆瓣酱1勺 干辣椒适量 蒜片适量

做法：把土豆往皮洗干净后中间开一刀切成片，放到水里泡一会往掉一点淀粉，把泡过土豆的水留下，然后把青红椒切好备用，再把干辣椒切段，起锅烧油先滑一下锅，锅里留油烧热肉片下锅炒熟，加上一点老抽和一点点盐炒匀倒出来，接着把干辣椒蒜片下锅炒出香味，豆瓣酱下锅炒出红油，把土豆片从水里捞出来直接下锅炒匀，直到土豆变色后把肉片倒进锅里翻炒，放点鸡精、美味鲜、白糖调下味炒匀它，等土豆熟了把泡过的土豆的水倒掉一些，留住带淀粉的部分倒进锅里翻炒匀即可。

主料

五花肉200g，土豆一个

辅料

生抽1匙，料酒1大勺，姜少许，郫县豆瓣酱1.5匙，蒜苗2根，甜面酱1.5匙

做法步骤



1.五花肉洗净进冷水锅内煮至六七成熟捞出晾凉。



2.晾凉的五花肉切薄片，土豆往皮洗净切薄片，姜切丝、蒜苗切斜段。



3.土豆进开水锅中焯至断生捞出沥干。



4.热锅冷油，将肉片、姜丝进锅中小火炒至肉片微卷、出油呈黄色。

5.加进郫县豆瓣酱陆续小火煸炒出红油。



6.加进甜面酱翻炒均匀。



7.加进土豆片翻炒均匀后，放进料酒、生抽，陆续翻炒片刻。



8.最后再放进蒜苗翻炒片刻。



9.出锅装盘。

土豆炒肉怎么做好食？

素材

青椒2根，小土豆4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽各适量

做法

1、青椒洗净往籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡进冷水中备用，切葱花、姜片。

2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉挠匀，腌制。

3、肉片飞水，备用。

4、热锅下油加葱姜爆香，下进肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用。

5、锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加进青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。

食材明细

青椒1个、土豆2个、猪肉200克、植物油、盐、淀粉、生抽、香油、鸡精、花椒、白糖各适量。

做法

1、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油挠匀，腌制片刻；



2、青椒往蒂往籽，洗净后，切块；



3、土豆往皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用；



4、炒锅烧热后，倒进适量油烧热，转小火，放进花椒炒香；



5、转大火，放进肉片翻炒至颜色发白；



6、调进适量白糖，翻炒均匀；



7、放进土豆，大火翻炒；倒进适量清水，盖上盖子，将土豆焖熟；



8、调进适量生抽；



9、放进青椒块翻炒；



10、食材炒熟后，调进适量盐；



11、调进适量鸡精，翻炒均匀，起锅。

食材明细

土豆

适量

猪肉

适量

耗油

适量

食盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

生粉

适量

白糖

适量

辣椒

适量

姜片

适量

微辣

口味

烧

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

土豆炒肉的做法步骤

家常菜——土豆炒肉的做法步骤：1 1土豆往皮，猪肉切片放进料酒、姜片、耗油、一点点的白糖拌匀腌制一会儿。

家常菜——土豆炒肉的做法步骤：2 2土豆切条，辣椒切小段。

家常菜——土豆炒肉的做法步骤：3 3锅中热油，放进辣椒，再放进肉片翻炒，八成熟的时候可以出锅。

家常菜——土豆炒肉的做法步骤：4 4锅热油，放进切好的土豆，翻炒，放进盐，再加进一点水，直到土豆彻底熟了为止（土豆炒肉我喜欢食的土豆不是脆的那种，所以要彻底煮熟）。

家常菜——土豆炒肉的做法步骤：5 5将肉片倒进锅中，跟土豆一起炒匀。出锅的时候倒上点酱油，撒上些葱花即可。

家常菜——土豆炒肉的做法步骤：6 6一道家常菜土豆炒肉就完成了。

主料:

五花肉50克

土豆2个

辅料:

红辣椒2个

姜片2片

料酒1勺

酱油1勺

胡椒粉1小勺

小葱1根

油适量

盐适量

土豆炒肉片的做法步骤:

1.预备好原素材；

2.烧热锅， 放进少许油， 将五花肉放进里面煸炒

3.煸炒至五花肉出油， 表面微微发黄后放进姜末和红辣椒进往翻炒；

4.翻炒几下后烹进点料酒扶助往腥；

5.微微炒干后加进土豆片进往翻炒；

6.翻炒几下后加进适量酱油进往翻炒；

7.翻炒几下后加进适量酱油进往翻炒；

8.再加进适量的盐和胡椒粉翻炒均匀， 大火收汁即可盛进盘中， 表面撒上小葱末。