正宗小馄饨包法？手工馄饨的包法？
正宗小馄饨包法？
步骤 1
预备好肉馅和皮
步骤 2
开始咯，一把小勺子，我用的是咖啡勺，放在云吞皮的中间位置
步骤 3
上面的一半皮折下来盖住肉馅
步骤 4
两边用大拇指和食指捏一下
步骤 5
手松开看看，非常漂亮
步骤 6
因为勺子上沾着馅料所以不要用水，直接大拇指按住，抽出勺子即可
步骤 7
今天终于记得拍个小视频了
步骤 8
不一会就包好三盘啦！
步骤 9
简单又美看
步骤 10
煮出来还一点都不会散哦！
食材：九瘦一肥的新奇猪肉2斤、香葱末200克、馄饨皮5斤
馄饨馅调料：鸡蛋3个、玉米生粉60克、蚝油100克、生姜泥60克、盐30克、胡椒粉8克、白糖2克、、料油30克、十三香4克（可选）
馄饨汤调料：大骨汤、黑葱油、胡椒粉、盐、葱末、香菜末、鸡精味精（可选）
详尽制造步骤：
第1步：预备九瘦一肥的猪肉2斤，即900克瘦肉加100克肥肉，一定剔干净肉里边的肉筋和肉膜，搅碎成泥状。
第2步：预备一个大点的盆子，打进3个鸡蛋，加进玉米生粉60克、蚝油100克、
正宗小馄饨的包法如下：
1. 首先，取一张馄饨皮，放在手掌中。用筷子夹取适量的肉馅，放在馄饨皮的中间。
2. 将馄饨皮的两个长边对折，盖在肉馅上，用手指轻轻按压，使肉馅和馄饨皮粘合在一起。
3. 将馄饨皮从左到右卷起，包裹住肉馅的1/3左右。
4. 最后，将馄饨皮的两个短边向内折叠，捏紧，形成一个馄饨。注重捏紧时，不要用力过大，以免破皮。
按照上述步骤，可以包出美看可口的小馄饨。在煮馄饨时，开水下锅，煮至馄饨浮起，即可食用。加上喜欢的调料，如紫菜、虾皮、葱末等，口感更佳。
手工馄饨的包法？
第1种馄饨：快手馄饨
用筷子沾取馅料，放于馄饨皮一角，旋转筷子至对角后抽出筷子，再把剩余两角对折
第2种馄饨：元宝馄饨
馅料放在馄饨皮中间，两边对折捏紧，再翻起1/3，把馄饨两端向中间弯拢，捏紧即可
第3种馄饨：小金鱼馄饨
馄饨皮对半剪成三角形，中间放一点肉馅，底部往上一折，两边的角往下翻，再往里收腰一捏
步骤1
肉馅中加进肉馅配料，用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅上劲，即团成一团，比较粘就可以了。
步骤 2
买的馄饨皮对角线切一刀，成三角形。
步骤 3
1.预备一张三角馄饨皮
步骤 4
2.放进少量肉馅
步骤 5
3.粘上水
步骤 6
4.两边粘上水，
步骤 7
5.收腰，整形即可
馄饨的包法的简单做法？
食材：
鸡腿、馄饨皮、盐、味精、葱、姜、料酒、香油、辣椒油、胡椒粉。
做法：
1. 将鸡腿肉往骨往皮，剁成肉馅，加进葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀
2. 鸡骨和其它部位加进葱姜、料酒煮成鸡汤。
3. 取馄饨皮包进鸡肉馅制成馄饨，放进鸡汤中煮熟，出锅后调进青蒜末、红油、胡椒粉即可。
第一种：北方元宝馄饨包法
首先我们预备原料，取面皮和肉馅适量，用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。
然后我们按照卷筒的方式将肉馅卷两圈，并按压紧实，再将左上角、右上角对折并按压即可完成。
第二种：四川抄手包法
首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。
然后将两个角对折，然后将三角形的两侧边缘按压紧实，并将三角形两底角对折即可完成。
第三种：港式云吞包法
首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。
然后将肉馅四周的馄饨皮向中心拢，并用手指按压紧实就可以了。
第四种：温州大馄饨包法
首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。
然后取两对应边向中心折叠，折叠之后变成一个长方形，接着将两个短边向中心对折并按压紧实就可以了。
第五种：江西清汤包法
首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心，并将两个角对折（注重要有一定的错位）。
馄饨的简单包法有以下几种，可以依据自己的情状抉择轻易操作的。
第一种，肉馅放中间，把最下角折上往到正中间，然后把下半部分再对折上往，到上面的1/2处。再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。这种包法看着很像一个书包。
第二种，肉馅放中间，把上下两个角，错开对折折叠，沿着肉馅把四周的面皮捏紧。再把左右两个角，向上弯曲叠加在一起，然后捏紧就可以了。这种包法看着很像一只小船。
第三种，肉馅放中间，把最下角折上往到中间的肉馅上，再以肉馅为中间再折叠上往，然后捏紧肉馅四周的面片。然后把左右两个角弯曲到一起，捏紧就可以了。这种包法看着很像一个元宝。
第四种，肉馅放中间，把下面的面片整体对折上往，到上面面片的1/2处。再把肉馅四周的面片捏紧，然后把两边的面片弯曲到一起，再捏在一起就可以了
第五种，肉馅放中间，把上下两个尖角整洁对折在一起，然后沿着肉馅把四周的面片捏紧。再把两边的面片对折弯曲在一起，尖角处捏紧实就可以了。这个包法像一只小船又像一个元宝。
1/15 肉和葱洗净

2/15 肉剁碎

3/15 把肉放进碗中，加进盐；料酒；胡椒粉和少量的生粉，搅拌均匀，腌制十分钟

4/15 利用肉腌制的时间把葱切碎，虾皮和紫菜洗净

5/15 将腌制好的肉和馄饨皮预备好

6/15 用筷子把肉夹在馄饨皮上

7/15 用手轻轻一捏，馄饨就包好了

8/15 照这样包好所有的馄饨

9/15 锅中烧开水

10/15 将烧开的水中加进少量的盐，倒进小馄饨，用漏勺轻轻推动小馄饨，以免沾锅

11/15 利用煮馄饨的时间把葱花，紫菜，盐，鸡精，胡椒粉，虾皮放进碗中

12/15 再在碗中加进高汤或开水

13/15 馄饨煮开后倒进小半碗凉水，再次烧开后就可岀锅

14/15 将煮熟的馄饨盛进汤碗中，滴上两滴芝麻油，就可开食了