岩耳与木耳哪个好？木耳好消化吗？

岩耳与木耳哪个好？

岩耳好。

岩耳它虽看似不起眼，却价值宝贵。野生的岩耳一斤可以卖到800元，这完全就只是因为，岩耳作为“张家界三宝”之一本身所保有的极高的药用和食用价值。岩耳可以被做成佳肴，岩耳烧乌鸡就是不可多得的人间美味，不过当地人也喜欢将它简单烫熟，保留住最初的味道。

作为张家界有名的土特产，岩耳的市价反常昂贵。

岩耳又喊石耳，一般常见于我国西南山区，诸如湖北恩施，重庆，湖南西部，贵州等地砂岩绝壁上。

木耳（学名：Auricularia auricula (L.ex Hook.)Underwood，别名：黑菜云耳），木耳目木耳科木耳属真菌。

两者比较：

1.营养价值方面：食用木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；而食用岩耳防治胃溃疡实，降血压，防癌抗癌。

2.口感方面:岩耳口感有些涩，木耳口感更好。

所以假如追求口感，可以食木耳哦

石耳和木耳两者对比起来，是各自有着自己的好处。不过具体来说，石耳因为比较难得，所以价格明显高于木耳，市场上的野生石耳价格高达2000多元一斤，这也是木耳所不能相比的。

木耳好消化吗？

木耳确实是一种好消化的食物，它里面含有大量的营养物质，会有蛋白质以及钙元素这些微量元素。同时食木耳的话对身体还有解凝作用，能够预防血液胆固醇吸附在血管壁上。可以有效预防动脉硬化以及脑血栓。木耳还具有吸附作用，可以吸附肠胃道内无法消化的食物，有利于体内废物残渣排出。

木耳的热量有多少？

木耳热量:一般水泡过的木耳热量是21大卡/100克,木耳干的热量是205大卡/100克.木耳营养价值比较高,单位热量比较低,是一种减肥食物,受到人们的欢迎. 木耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片

木耳热量是100克可食部分计是21大卡，

木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰盛，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g

热量(大卡)21.00。

木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰盛，可素可荤，不但为菜肴大添风摘，而且能养血驻颜，祛病延年。木耳中含有的胶质和矿物质，可以吸附消化系统中的灰尘，并排出体外，有排毒的作用；平时多食点木耳对身体还是很好的，营养价值也是很高的。

每100克木耳的热量可能是27大卡，这个热量和西红柿、黄瓜相差无几。其中碳水化合物6克左右，脂肪几乎没有，蛋白质只含有1.5克，还含有可能2.6克的纤维素，包括水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维。

每100克水发木耳含有大约21大卡的热量,而干木耳100克含有大约205大卡的热量。木耳的热量很低，通常情状下，100克水发的木耳仅产生27千卡的热量。

木耳，又喊云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工培植。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰盛的铁、维生素K含量。

木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、植物胶质、维生素、纤维素、矿物质等营养成分。含有的胶质和矿物质,可以吸附消化系统中的灰尘,并排出体外,有排毒的作用;含有的铁元素,可以补血,防治缺铁性贫血;含有的纤维素...

木耳的所有营养成分？

黑木耳含有多种营养素，每100克干黑木耳中含蛋白质12克，脂肪1.5克，碳水化合物65.5克、膳食纤维30克，含有247毫克的钙、757毫克的钾、97毫克的铁和3.2毫克的锌，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、和维生素E等多种维生素。