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干煸菜花正确做法?干煸花菜的做法?

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干煸菜花正确做法?

干煸菜花正确做法?干煸花菜的做法?

用料:花菜一个,盐适量,洋葱半个,红青椒各一个,耗油2勺,酱油2勺

步骤:

1、花菜切小朵焯水后备用。

2、热油倒进洋葱,青椒,花椒出香撒盐翻炒均匀,倒进花菜,耗油,酱油倒进翻炒均匀即可。

食材:

菜花、五花肉、线椒、小米辣、葱花、蒜片、干辣椒

四川干煸花菜的做法:

1、菜花掰小朵,盐水泡十分钟,洗净捞出。

2、起锅烧油,放进菜花,煸炒至表面微黄,盛出,留底油下进五花肉,炒至表面微焦卷曲,放进葱花,蒜片,干辣椒爆香。

3、放进小米辣,线椒段翻炒几下,加进花菜,翻炒一下,放进一勺生抽,半勺老抽,少许盐,少许白糖,少许鸡精,翻炒均匀出锅。撒些白芝麻会更香!

小贴士:

1、炒菜花要多放些油干煸出水分!五花肉出油,可盛出菜花直接下五花肉炒。

2、小米辣和线椒(杭椒)都可以,主要借味,我放一根线椒,三根小米辣。

菜花用手撕成小块,放进冷水中加少许食盐、白醋、面粉浸泡半个小时捞出冲洗干净焯一下开水沥干。红青椒往籽切丝。大蒜生姜切片。干辣椒切段。

起锅热油,放进蒜姜、干辣椒、豆瓣酱爆香,倒进菜花、红青椒丝,加适量精盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、料酒,大火翻炒一分半钟盛出,撒上香葱末即成。

用料

花菜 1个

五花肉 一块

姜蒜 适量

蚝油 一勺

生抽 一勺

料酒 一勺

干辣椒 几只

干煸菜花的做法步骤

步骤 1

新奇的花菜适量,冲洗干净。花菜表面假如有肉眼能看到的脏污,可以用刀浅浅切往。

步骤 2

把花菜底部的大根切往,掰成小朵,分别切小。

步骤 3

切好的花菜用淡盐水浸泡十五分钟,这样做能给花菜消毒杀菌,许多肉眼看不到的脏物也可以被浸泡出来,浸泡好的花菜要再次冲洗干净,沥干水分才能用。

步骤 4

五花肉往皮,切成薄片,量不需要很多,配花菜炒比较香,假如觉得肉不好切,可以放冰箱里冷冻半小时再切。切肉的同时把姜,蒜,干辣椒也切好洗好。

步骤 5

油锅烧热,下进五花肉煸炒出油。

步骤 6

待五花肉周边出现焦黄的时候把姜,蒜和干辣椒段放进往一同翻炒出香味。

步骤 7

然后倒进沥干水分你的花菜,中火慢慢煸炒,不要加水,注重用铲子多翻动,放止部分花菜受热不均煎焦。

步骤 8

待花菜全部变色变软时,倒进一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,一点点盐,味精,细砂糖,全部翻炒均匀即可。

备用食材:菜花500克,红椒1个,生姜2片,味极鲜1勺,香葱2根,食盐少许,大蒜3瓣;

制造过程:第一步,菜花一个,用手掰成小朵,将其放进在盐水中浸泡10分钟,再用流动的水将其冲洗干净;

第二步,在锅中添上水,加上一点食盐和几滴食用油,待将水烧开后,放进洗净的菜花焯下水,差不多1分钟的时间捞出,控干其中的水分;

第三步,红椒往掉根蒂后切成小块,香葱切成小段,生姜切成末,大蒜剥皮切碎,待将所有的食材预备好,便可开始炒菜,炒锅中添上食用油,放进葱姜蒜;

第四步,小火煸炒出其中的香味,将控水后的菜花放进锅中,转至大火快炒,依据个人的口味加上点食盐和味极鲜;

第五步,翻炒均匀后,将红椒放进锅中,混合翻炒好,待辣椒炒至断生后,就可以出锅了。

干煸花菜的做法?

素材:菜花200g、油、盐、红尖椒、生姜、大蒜、花椒、味极鲜酱油、虾皮。

步骤:

1、生姜,蒜瓣切片,红尖椒切条。

2、菜花洗净后撕成小朵。

3、炒锅里倒进植物油,油热后放进菜花煸炒至菜花边缘焦糊,盛出备用。

4、炒锅里另倒进植物油,油热后放进花椒、姜片、蒜片,虾皮炒香。

5、倒进红椒条,炒出辣味。

6、倒进菜花,调进精盐,倒进少许的味极鲜酱油,炒匀即可。

干煸花菜正宗做法王刚?

素材

主料:菜花350克。

调料(一):精盐约1/4小匙,胡椒粉1/4小匙;

调料(二):蒜末1大匙,香菜末1/4杯,橄榄油1大匙,辣椒屑1/2小匙,面包糠3大匙,精盐1/2小匙,白糖1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,

做法

一、菜花摘成小朵,平展在碟子上,均匀撒上精盐约1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,蒸5-6分钟;

二、把香菜切成粒1/4杯和蒜头切成末1大匙放进一碗;

三、再放辣椒屑1/2小匙,面包糠3大匙,精盐1/2小匙,白糖1/2小匙,胡椒粉1/2小匙, 搅拌均匀;

四、开中慢火,放油约1大匙,倒进碗调料收小火,拌炒至出蒜头香味面包粉变黄,快快收火,很轻易炒煳的,调料倒进碗里;

五、均匀地撒在蒸好了的菜花面上,可供食用。

备用食材:菜花500克,红椒1个,生姜2片,味极鲜1勺,香葱2根,食盐少许,大蒜3瓣;

制造过程:第一步,菜花一个,用手掰成小朵,将其放进在盐水中浸泡10分钟,再用流动的水将其冲洗干净;

第二步,在锅中添上水,加上一点食盐和几滴食用油,待将水烧开后,放进洗净的菜花焯下水,差不多1分钟的时间捞出,控干其中的水分;

第三步,红椒往掉根蒂后切成小块,香葱切成小段,生姜切成末,大蒜剥皮切碎,待将所有的食材预备好,便可开始炒菜,炒锅中添上食用油,放进葱姜蒜;

第四步,小火煸炒出其中的香味,将控水后的菜花放进锅中,转至大火快炒,依据个人的口味加上点食盐和味极鲜;

第五步,翻炒均匀后,将红椒放进锅中,混合翻炒好,待辣椒炒至断生后,就可以出锅了。

1. 五花肉往皮切片。

2. 葱切段,红辣椒切段。

3. 菜花用盐水浸泡20分钟后掰成小朵。

4. 锅内放少量油,烧六成热后放五花肉。

5. 将五花肉不停煸炒至出油。

6. 加进菜花大火翻炒。

7. 菜花炒至断生后加进两勺生抽。

8. 炒到菜花表面微焦后加进适量盐翻炒均匀。

9. 加进葱段和辣椒,翻炒至断生后加适量鸡精调味出锅。

干煸菜花正宗做法
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