可乐鸡翅腌制后还用煮吗？可乐鸡中翅的做法简单又好吃？

wolekan 10-03 1次浏览 0条评论

可乐鸡翅腌制后还用煮吗？

有些人觉得应该先焯水，再腌制，制做可乐鸡翅时，步骤很重要，先焯水再腌制这样可以有效提高鸡翅的食用口感。焯水的作用是往除鸡翅中的腥味，只保留鸡翅的鲜嫩让鸡翅更加的美味。

2. 但是也有一些人认为，应该先进行腌制，再焯水。因为先要让鸡翅足够进味，假如这个步骤做反了，腌制也就没什么意义了，鸡翅也就不轻易进味。要想鸡翅能够好食先腌制是必不可少的。

3. 还有一些人认为可乐鸡翅根本就不需要焯水，应该直接腌制，因为焯水后会让鸡翅原本的营养流失，口感还会变老，只要火候到了，鸡翅自然嫩滑鲜美，营养又美味。

可乐鸡中翅的做法简单又好食？

主料

鸡翅中10个

可乐330毫升

辅料

大葱适量

生姜适量

花椒适量

八角2个

调料

料酒10毫升

酱油10毫升

食用油适量

1. 食材洗净。

2. 鸡翅洗净，表面划花刀，方便进味。

3. 鸡翅焯水：半锅水烧开，放进一半花椒八角姜片，放进鸡翅，煮开2分钟后捞出。

4. 将鸡翅放进冷水中。

5. 起净锅，少许油加热，正面朝下放进鸡翅。

6. 两面煎至金黄色。

7. 放进葱片，剩余姜片、花椒、八角，淋进料酒、酱油。

8. 翻炒均匀。

9. 倒进可乐，大火煮开，小火炖20分钟，大火收汁即可。

10. 出锅，摆盘！

可乐鸡中翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制造而成的美食。

可乐鸡中翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特征。

步骤1

预备好8~12个鸡翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。

步骤2

起锅倒进橄榄油，放进鸡翅，加进适量姜丝，鸡翅煎至变色。

步骤3

鸡翅煎至变色后，倒进预备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流进到肉汁中即可。

步骤4

倒进辅料之后，翻炒几下，就可以倒进可乐了。加进两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注重，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

步骤5

大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。

可乐鸡中翅简单又好食的做法如下：

食材预备：可乐、鸡中翅、酱油、料酒、姜蒜、油盐、葱

做法步骤：

首先将鸡中翅洗干净然后在鸡中翅两边划两道，姜蒜切成碎，葱切成葱花；

接着鸡中翅焯水，水中放进少许料酒、姜往腥；水开后鸡中翅表皮颜色变熟，捞起来洗干净；

然后热锅放油，放姜蒜炒香后放进鸡中翅，煸炒下放进少许料酒，再放酱油，等鸡中翅都上了酱油色后，倒进可乐，沒过鸡中翅即可，然后可乐开后，小火焖煮十五到二十分钟，放盐调味，大火烧开收汁，关火放葱花即可。

可乐鸡翅放可乐以后要煮多久？

可乐鸡翅煮熟的时间约13分钟，首先我们给鸡翅焯水，冷水下锅至煮沸全程5分钟。第二阶段是鸡翅煎至表面微黄后，倒进可乐，可乐没过鸡翅即可，然后中火煮7分钟，最后大火翻炒快速收汁的时间约2分钟，所以可乐鸡翅煮的时间需要13分钟。可乐鸡翅在我们家中制造的时候其实可以非常简单，只需要注重几个要害步骤，就能够做的非常好食。

首先我们需要预备的素材：鸡翅20个，葱姜蒜适量，八角、桂皮适量，盐、植物油，可乐一瓶500ml。

1、首先我们将鸡翅放进锅中，冷水进锅，锅中加进几片生姜片，焯水5分钟，然后撇往浮沫。

2、第二步比较要害，可乐鸡翅需要捞出以后用温水冲洗表面浮沫，然后静置沥干水分。

3、将葱段、生姜片、八角以及桂皮备好，等到水沥干后，锅中倒进适量油，倒进调料炒出香味

4、改小火，倒进鸡翅开始煎至两面金黄，不粘锅，倒进适量生抽着色。

5、锅中倒进可乐，完全没过鸡翅，改中火炖7分钟，最后大火收汁，汤汁浓稠，能裹住鸡翅即可。

可乐鸡翅的正确做法？

可乐鸡翅很好食，把鸡翅解冻以后，用开水焯掉血水，改刀，预备好葱姜蒜，锅里倒进适量的豆油，然后下锅，多炒一会，放进可乐，记住一定要用可口可乐，个人感觉口感更好一些，假如喜欢食甜，炒的时候可以少放一点糖，上色更好，口感鲜美