猪肚汤的15种做法？肉丸汤的家常做法？
猪肚汤的15种做法？
1、食材：猪肚半只、乌鸡半只、姜片适量、红枣适量、香菇适量、料酒适量、盐适量、香菜适量。
2、洗净猪肚与鸡肉，浸泡香菇，鸡肉焯水待用。
3、将猪肚切块，放进煲中加适量水大火烧开后，用小火炖十五到二十分钟左右。
4、再放进姜片、鸡肉、香菇、红枣、料酒一起炖五到十分钟左右。
5、放进适量盐即可出煲，装盘后放进香菜，美味可口的猪肚鸡汤就完成了
猪肚：400克、鲜白果仁：15颗、红枣：10颗、食盐：1茶匙、姜：1小块、料酒：2茶匙、白胡椒粉：3克、生粉：30克、陈醋：3茶匙、水：适量。
1、猪肚洗净，然后冷水进锅，加姜片、料酒焯水2分钟。
2、2分钟后把猪肚捞出来冲洗干净。
3、把洗干净的猪肚切条，放进炖锅中，然后加进姜片、红枣。
4、一次性加足量的水，然后大火煮沸，转小火炖1小时。
5、1小时后，倒进白果，然后再炖40分钟。
6、出锅前加进适量的胡椒粉和盐调味即可
原料：
猪肚一个
红枣五颗
党参两条
香菇五颗
玉竹五克
百合五克
做法：
1.先用盐搓洗猪肚然后用开水烫一下切块
2.辅料用水清洗下
3.猪肚跟辅料一起放进往煮 大火煮开 转小火 慢慢炖一个小时左右 放一勺盐就可以啦
1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。
2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，可能里外搓个3分钟左右）。
3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。
4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。
5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。
6、将洗净后的猪肚放进高压锅内，加进一勺料酒，四、五片姜，加进没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。
7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。
8、将处理好的猪肚切片。
9、水发香菇切条、姜切片。
10、姜剥往壳后洗净切片。
11、起油锅，进姜片爆香。
12、加进香菇。
13、约一分钟后出香味。
14、加进冬笋片，翻炒约一分钟至变色。
15、加进肚片翻炒均匀。
16、加进适量盐。
17、加进适量料酒，翻拌均匀。
18、加进适量清水（以刚没过菜量为宜）。
19、加进蒜根，大火烧上3-5分钟。
20、出锅前加进少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。
21、出锅。盛进碗里，即可食用。
食材原料
猪肚一个、香菇2朵、莴笋半根、春笋一根、葱姜蒜，花椒，胡椒粉，盐适量、腐竹100g、红枣2颗
详尽步骤
步骤1
可以买加工好的猪肚回来，只需稍稍加工一下便可，将猪肚切成条状备用。
猪肚汤
步骤2
提前将腐竹用温水浸泡，直至泡软为好。
步骤3
再预备其他配菜：香菇、春笋切薄片，莴笋切成小条。
步骤4
将猪肚放进砂锅里，倒进适量的清水，葱姜蒜，少许放些花椒，盖盖大火煮开后转中小火陆续炖煮，大约十分钟后倒进腐竹、香菇和笋片，大火煮开后转小火焖煮，待汤成奶白后放进莴笋，再煮制待莴笋熟后，撒上较多的白胡椒粉，一些盐调味，大火搅拌开便可以关火，上菜前再撒些葱花便可以了。
肉丸汤的家常做法？
肉丸汤是一道营养丰盛、味道鲜美的家常汤品，下面是具体的做法：
素材：
猪肉馅 250 克
鸡蛋 1 个
面包屑 50 克
葱姜蒜适量
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
香菜适量
鸡蛋清 1 个
清水适量
步骤：
将猪肉馅放进碗中，加进鸡蛋、面包屑、葱姜蒜末、盐、鸡精、白胡椒粉和香菜末，搅拌均匀。
将搅拌好的肉馅揉成小丸子，大小均匀。
热锅凉油，放进葱姜蒜爆香。
加进清水，烧开后放进肉丸子，煮至肉丸子浮起来变色。
加进鸡蛋清，搅拌均匀，煮至汤汁变浓稠。
最后加进适量的盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。
小贴士：
肉丸子的大小可以依据个人口味来决定，但是要保证大小均匀，这样煮出来的肉丸子才能熟透。
在揉肉丸子的时候，可以加进一些水或者牛奶，这样肉丸子会更加嫩滑。
煮肉丸汤的时候，可以加进一些蔬菜，比如胡萝卜、土豆、洋葱等等，这样汤汁会更加鲜美营养。
冻丸子汤的家常做法？
1. 将猪肉洗净了，剁碎，加进水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2. 黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3. 把汤锅放置火上，放进清水1000克，氽进肉丸子，待丸子浮起，加进黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4. 盛进汤碗内，淋上香油即成。在陪上个美味碟更爽
冻丸子汤家常做法
生菜清洗干净,预备好速冻丸子,鸭血洗干净,打成小方块。
2.
菠菜清洗干净,白菜撕成片,清洗干净。
3.
预备好火锅调料,粉丝清洗干净,提前用冷水泡软。
4.
大蒜剥往外皮,清洗干净捣成泥,可以作为羊肉卷的醮料。
5.
火锅调料放进锅中,加进适量的高汤或是清水,烧开后,放进白菜和速冻丸子大火烧开。
6.
再放进泡软的粉丝、鸭血,大火烧开后,再放进羊肉卷烧开。
肉丸子汤家常做法？
先把牛肉洗净切块。葱头（三分之一）往皮和肉放在一起用绞刀绞两扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水 50克，随倒随搅和，成肉泥。
起汤锅一个，放进开水，用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内，开后丸子漂起捞出，美味的牛肉丸子就做好了。
步骤 1把瘦肉洗净剁成肉泥，生姜、葱、香菇剁碎，然后混进瘦肉一起剁碎，搅拌均匀。
步骤 2
把剁碎的瘦肉放进大容器中，把豆腐捏碎与猪肉混合，打进一个鸡蛋 ，放进适量盐、味精、鸡精、料酒等调味料 （按个人喜好添加）搅拌均匀
步骤 3
把调好味的猪肉泥放进干净的保鲜袋中 ，系好口，剪开一个角（不要剪太大） 方便挤出肉丸
步骤 4
锅烧热加少许油，放进少许姜末，兑进冷水，等待烧开。
步骤 5
开锅后，锅中放进少许盐等调料，开始挤进肉丸，放进自己喜欢的青菜，蘑菇，香喷喷的肉丸子汤就做好了