嘉宝妈吐司面包烤箱做法?低筋烤面包的做法电烤箱?
嘉宝妈吐司面包烤箱做法?
食材用料
面包片5枚,牛奶200ml,鸡蛋1个,白糖适量,蜂蜜适量,糖粉适量
做法步骤:
步骤 1
将牛奶、鸡蛋、糖、蜂蜜倒进碗中并足够搅拌均匀
步骤 2
将面包片放进搅拌好的蛋液中浸泡
步骤 3
在烤盘上展一层油纸,将浸泡好的面包片放进烤箱,180度烤大约15分钟
步骤 4
将烤好的面包片装盘,稍稍冷却之后筛上糖粉。完成
烤箱吐司面包的做法一:
食材:高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。
步骤:
1、加进面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,牛奶。
2、用筷子搅成面团。
3、拿到面板开始揉面。会很粘手,没关系,用刮板刮下来陆续揉。
4、揉一会儿初步形成面筋后,放进室温软化的黄油。(黄油没完全化开,软点也可以直接放到面里的。)
5、陆续揉。当面团将黄油完全吸取,就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜,破口处呈不规则外形,阐明到了扩展阶段。
6、陆续揉,当用手撑开很柔软时,阐明已到完全阶段,揉面就成功了。
7、将面团放到容器内盖上盖子,发酵。当发到是原来的2倍大时,用手指按下往不反弹,视为发好了。
8、拿出面团,揉几下排气,不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
9、取一个面团,擀开,卷起或对折后,再次擀开,卷起,注重宽度与吐司盒一致。
10、其他二份同样。收口朝下。
11、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档,烤箱底部放一碗温水,当水凉后要记得换水哦。
12、烤箱预热180度,之后放进烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟,吐司表面颜色加深,要加盖锡纸,否则轻易烤焦。
13、盖上锡纸后把温度调高到200度,再烤20分钟就可以了,拿出后立刻脱盒。就可以享用了
低筋烤面包的做法电烤箱?
提前预备原素材:鸡蛋黄5个、蛋白质5个、白砂糖90克。
2、将低筋面粉90克筛粉。
3、蛋白质加白砂糖,用电动打蛋器打成湿性发泡,放进鸡蛋黄。
4、打至蛋糊粘稠就可以。放进低筋粉,左右搅拌匀称。
5、微波加热器皿刷过油,倒进蛋黄液震几下,将大汽泡震出往。放进微波炉加热火灾2分鐘,低火2分鐘就可以。
现成的面包怎么烤?
先把180°烤箱预热五分钟,就是最多放两片切片面包那么小
然后往拿鸡蛋
两个鸡蛋滑散,放一咖啡勺椰子油,熔化(因为是冬天,都凝聚了)后加进蛋液。蛋液凝聚,关火,余温使其凝聚
碗里有没倒干净的蛋液,加一点水,冲到鸡蛋里往😂真过日子啊
然后盛出来。
这时候预热好了
放进烤箱,定时十分钟
然后我又往撒盐,撒胡椒
又把牛奶拿出来,预备好手机拍照
三分钟就过往了
拿出一片面包
这时候偏软,就是图里那个样子
放上鸡蛋张大嘴食就好了好了
1、黄油隔水溶化,面包斜切厚片,大蒜几瓣捣成泥备用。
2、在溶化的黄油里加进蒜泥(越细腻越好)、混合香草,适量盐拌匀成黄油蒜酱。
3、然后再倒进和黄油蒜酱1:1的橄榄油,拌匀后放冰箱冷躲至稠,若天气冷就放室温即可。
4、在面包的一面抹上酱,进烤箱150度至表面微黄即可,这个时间依据自己喜欢的程度来调整。
手撕面包8寸烤箱做法?
素材:高筋面粉250g、起酥油100ml、温水100ml、鸡蛋1个、黄油20g、酵母5g、盐适量、糖50g、鸡蛋1个、牛奶120ml、油10ml、生粉10g、水果适量
1.先做馅料:鸡蛋+糖打至发白,加进食用油和吉士粉拌均后再筛进生粉
2.隔水蒸至粉熟粘稠即可放凉备用
3.后油法混合面包体所需的所有素材,揉至出膜后发酵
4.发酵至两倍大
5.发酵好的面团排气后擀成长方形
6.起酥油切块码片,包好保鲜膜擀至整长片形
7.中间放进起酥油片,先折起一面盖住起酥油
8.再折起另一半面片包住,两边捏紧防止漏油
9.打横放好用擀面杖敲打稍大些
10.再折起另一边,包好进冰箱冷躲20分钟
11.重复9-11的步骤两次后擀成大面片即可随意整形
12.小面片四角划一刀,中间不断
13.每边折起一个角整成风车状
14.也可用大口杯子压出两个圆面片,再用小口杯压走一块面片
15.刷蛋液,两个重叠起来
16.全部整好形摆进烤盘,边角料做了两个小角酥;发酵至两倍大刷蛋液,中间填上卡士达酱馅
17.烤箱提前预热190度,中层18分钟左右出炉,随意在馅上面放水果装饰即可。
如何用烤箱烤面包?
1、预备好所需原素材:面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。
2、把除黄油之外的其他原素材混合,揉成光滑面团。
3、将隔水熔化的黄油与面团揉在一起,形成一个光滑的面团。
4、面团盖上保鲜膜或者塑料袋,醒发2小时。
5、按照需要把面团分成更小的面团,方便操作。。
6、按照自己的喜好,把面团做成喜欢的样子。
7、刷一层蛋液,撒上熟芝麻。
8、第放进烤箱,上下火180度,烤35分钟。
9、面包出炉。
扩展资料
1、使用烤箱前需要将里面的烤盘和烤架清洗干净,再把需要烤制的食物放进里面,抉择适宜的烤制模式,并将烤箱门关上,按下启动键后烤箱就会自动运转,烤制结束后烤箱会发出“叮”的声音,再将食物取出即可。
2、电烤箱加热器有二定的热惯性,通电时要经过 2-3min 后加热器表面才达到正常工作温度;断电时、也要经过一定时间才能冷却下来。了解加热器的这种特性,便于依据食品的烘烤程度,适当提前接通或关断加热器电源。
3、食品放进烤箱前,一定要先预热烤箱。由于炉门散热,靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些,为使烤盘各部分食品烘烤均匀,可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向,再陆续烘烤。
4、为了安全用电,电烤箱应具备良好的接地线。
5、电烤箱每次使用完毕,待冷却后要注重擦抹干净,烤盘、烤网可以用水洗涤,但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗,要用干布擦抹、炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时,可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉