咸头菜怎么炒？广西大头菜咸菜吃法？
咸头菜怎么炒？
工具/原料
咸头菜 (1个)
瘦肉 (100克)
姜丝 适量
蒜米 适量
生抽 适量
料酒 适量
方法/步骤
1/6
首先把咸头菜切成丝，然后用水泡30分钟左右，捞上来沥干水分。【因为咸头菜太咸所以要泡水久点】
2/6
瘦肉切成肉丝，加适量的姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3/6
蒜米、仔姜丝准备好。
4/6
热锅下油，放蒜米和姜丝进去爆香。
5/6
然后放腌制好的肉丝进去，翻炒至变色，跟着下咸头菜丝进行翻炒
6/6
大火爆炒3分钟左右就可以出锅了。
广西大头菜咸菜吃法？
1、买回咸大头菜，泡洗干净切成粗丝，泡一会，除去多余的咸味，然后沥干水备用。
2、准备好大蒜和白糖，把大蒜切碎备用。
3、锅里放油，烧热，放大蒜炒香。
4、倒入生抽大头菜翻炒一会。
5、然后加入白糖继续翻炒，把糖炒融化，与咸菜融合，可以加一点点清水。
6、把咸菜炒熟出香味后，加一点鸡精或者味精翻炒一会后关火。
7、这样好吃又简单的咸大头菜就做好了
用料
大头菜一颗（大的），
萝卜1/4根，
大蒜2头，
大葱1根光要白色部分，
姜鹌鹑蛋大小，
辣椒面3大勺，
盐2大勺，
糖2大勺，
醋1大勺，
味精2/3大勺，
做法
1/5准备大头菜，切成细条备好。
2/5大蒜，葱姜等配料准备，切小段。
3/5加半碗水放入果汁机里搅拌。
4/5准备调料。
5/5准备的调料和配料放在切好的大头菜上拌，隔5分钟再拌一下，就好了。
【食材】：猪肉适量、大头菜少许。
【配料】：生抽少许、蚝油少许。
【详细做法】
1、大头菜洗干净切粒、猪肉洗干净切小块。
2、将切块的大头菜和猪肉一起剁碎。
3、准备一个小盘子，将剁碎的大头菜猪肉馅放入盘子中，加入少许的生抽和蚝油提鲜，搅拌均匀后整平。
4、锅里加入适量的清水，将放入盘子里隔水蒸，锅上汽后蒸10分钟即可出锅。
1将大头菜洗干净，清水浸泡40分钟。菜叶切碎，根部切条状备用。
2五花肉洗干净飞水，切片备用。
3把蒜瓣拍扁，放入加有少量油的锅中煸出香味后，用锅铲将蒜拨开，放入五花肉，轻轻翻炒。
4待五花肉里的油分释出后，加入适量酱油翻炒均匀。
5加入大头菜的根茎部分翻炒3分钟。
6加入切碎的菜叶，翻炒2分钟后加入适量白砂糖，油，50毫升清水，翻炒均匀后盖上锅盖，大火烧开转中火煮至收汁即可。
用料
大头菜三百克
香油四克
鸡精一克
白糖0.5克
白芝麻三克
做法
1/15 准备食材和配料，把大头菜上的盐洗去，再准备青红辣各一半，把青红椒去籽去筋，洗净备用

2/15 把大头菜在案板上切均匀薄片

3/15 再改刀切丝，咸菜丝的长度三寸左右

4/15 把切好的咸菜放水内浸泡，去除上面部分盐分，不然就会太咸（浸泡时间十分钟）

5/15 浸泡咸菜过程中，把青红烧在案板上切成细丝，长度和大头菜丝相等

6/15 然后，锅内加适量的清水，开大火把水烧开，把切好的青红椒丝，下锅焯水十秒钟，（水开算时间）

7/15 焯过水的青红椒丝过凉备用

8/15 把浸泡好的大头菜丝捞出沥干水分

9/15 拿一干净小盆，把大头菜丝和青红椒丝倒入盆内，准备调拌大头菜

10/15 往盆内加白芝麻三克

11/15 香油四克

12/15 鸡精一克

13/15 白糖0.5克

14/15 然后用筷子把大头菜拌均匀，待白糖和鸡精都溶化，就可装盘食用了

15/15 做好了
腌制大头菜怎么炒好吃？
工具/原料
咸头菜 (1个)
瘦肉 (100克)
姜丝 适量
蒜米 适量
生抽 适量
料酒 适量
方法/步骤
1/6
首先把咸头菜切成丝，然后用水泡30分钟左右，捞上来沥干水分。【因为咸头菜太咸所以要泡水久点】
2/6
瘦肉切成肉丝，加适量的姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3/6
蒜米、仔姜丝准备好。
4/6
热锅下油，放蒜米和姜丝进去爆香。
5/6
然后放腌制好的肉丝进去，翻炒至变色，跟着下咸头菜丝进行翻炒
6/6
大火爆炒3分钟左右就可以出锅了。
材料腌制过的大头菜500克（觉得新鲜的比较辛辣，所以很少炒新鲜的）蒜蓉 盐 香油做法1、大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。
2、泡到没有了咸味，淋干水。
3、热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。
4、倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。
5、最后滴入几滴香油拌匀。
6、放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。
7、吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气
罗田咸菜做法？
主要材料：咸大头菜5000克，盐50克，酱油500克，辣椒粉一00克。
做法： 一、将咸大头菜洗好切成不分散的薄片入缸，用酱油泡二-三天，取出； 二、把大头菜片，撒匀辣椒粉，细盐，放入容器中焖制5天即成。
立介丝怎样做好吃？
原料配方：
咸芥头菜500克，酱油25克，糖色10克，芝麻25克，五香粉10克、料酒10克、味精5克、辣椒粉5克
制作方法：
1.将咸芥菜头用刀切成丝，放入冷水中浸泡4～5小时，捞出挤去水分。
2.炒锅上火放入芝麻，将芝麻炒出香味，倒入案板上压成粉末。
3.将芝麻粉、酱油、糖色、五香粉、料酒、味精、辣椒粉和芥菜丝一起搅拌均匀即可食用。