银耳莲子羹的正确做法？雪耳莲子羹做法？

银耳莲子羹的正确做法？

银耳莲子羹

用料

干银耳 15克

莲子 20克

枸杞 15克

大枣 4-5

清水 过水位线

冰糖 些许

做法步骤:

1、泡发2-3h，将大块银耳撕成小瓣方便熬煮，往除黄色根部。

2、泡发2-3h（除往莲心，否则味苦）。

3、加进些许冰糖，大枣，枸杞（免洗包装） 点击电饭煲煮粥按钮。

4、煮2-3h，煮熟即可食用

在炎热的夏天，人们经常胃口不适，睡眠不好。这时候最适合饮汤了。饮汤既能清热解毒，又能往火养颜，安神补眠。为大家推举一款最适宜在夏天饮的汤，银耳莲子汤。银耳莲子汤怎么做才好呢?银耳莲子汤的功效又有哪些呢？一起往看看银耳莲子汤的正确做法吧!

银耳莲子汤的做法

用料：莲子(25粒) 银耳半朵 大枣多枚

做法：

1、提前将银耳、莲子、大枣、枸杞泡两个小时。



2、莲子往掉莲心



3、大枣往核切成颗粒。



4、银耳往根部，撕成小块。



5、将所有素材放进砂锅，加进1升水，开后小火煮一个小时。

6、煮好后装进碗中，银耳莲子就可以上桌了。



银耳莲子汤的功效

滋阴润肺

银耳莲子汤滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。而且物美价廉，老少皆宜。

可做保健品

银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。

银耳莲子羹的制造方法1、往心莲子浸泡，洗净。

2、银耳用水泡发，洗净，撕成小朵。

3、百合掰成片，洗净。

4、将百合和莲子加水煮沸，再加进银耳，文火炖至汤汁较浓时加进冰糖，冷却后即成。银耳炖好后，把百合、莲子、红枣、冰糖放进锅里和银耳再炖半个小时，出锅后，洒上一些枸杞就可以开食了。冷却后的银耳百合莲子更好食哦！

雪耳莲子羹做法？

食材：银耳一颗、莲子些许、枸杞些许、冰糖些许、红枣八颗

步骤一：银耳与莲子提前发泡、两小时可能，泡好后用水洗净再撕碎，（底部蒂把丢掉不要）

步骤二：放进炖锅加半锅水、放进莲子，大火烧开，（莲子内假如有绿芯的话要扳开取掉哦不然会带苦味）

步骤三：水开后加进冰糖两勺，约40分钟后加进红枣（要水热之后再加进冰糖、这样汤汁才黏稠哦）

步奏四：炖锅煲两小时左右、假如是灶上煮、水滚后转小火慢炖一个半小时左右、期间得时常搅拌防止粘锅，出锅前几分钟放枸杞，即可食用啦~

原料

干 银耳 15克、鲜 百合 120克、香蕉2根、 枸杞 5克。 冰糖 100克、水3杯。

具体操作：

步骤1

干银耳泡水2小时，拣往老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯进蒸茏蒸半个小时取出备用。

步骤2

新奇百合拔开洗净往老蒂。

步骤3

香蕉洗净往皮，切为0.3cm小片。

步骤4

将所有素材放进炖盅中，加调味料进蒸笼蒸半个小时即可。

原料：莲子适量。辅料：白银耳适量、枸杞。调料：冰糖适量。

做法：

1、莲子50克，最好前天晚上浸泡着，这样第二天就泡发好了。白银耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘往老蒂头，撕成小朵，然后反复洗涤干净；

2、沙锅中倒进大半锅，倒进白银耳，和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时

食材： 银耳、莲子、冰糖、桂圆、枸杞

做法：

1、 银耳和莲子提前两个小时泡好，假如没有足够的时间往泡的话，可用热水或者在水里放少量食盐，加快泡发的速度。

2、 将银耳减掉根部，撕碎成小块

3、 莲子、银耳和桂圆放进锅中，加足量水，水烧开转小火焖煮约30分钟

4: 在加进枸杞和冰糖。

5、 陆续煮30分钟左右，直到汤汁粘稠即可。

用料

银耳 10克莲子 15颗红枣 15颗枸杞 20颗冰糖 适量水 适量

做法步骤

1、预备好所有食材备用

2、莲子泡进清水中一小时左右

3、银耳提前40分钟泡发

4、泡发好的银耳撕成小朵备用

5、红枣洗干净，控水备用

6、取一只小煲，加进银耳，红枣，莲子

7、加进适量冰糖

8、加进适量的清水

9、隔水炖煲1.5小时左右，保温2小时左右

10、等到汤汁粘稠银耳软烂即可加进枸杞

11、敏茹意作品 银耳莲子羹

银耳要提前泡发莲子也提前泡一会儿 红枣洗干净，枸杞要最后放，冰糖可以再加点 焖几个小时，汤会更粘稠

银耳莲子羹怎么做？

素材：干银耳15克；干莲子30克；冰糖150克；清水2500毫升；青红丝1克；

用料

具体做法：1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时，然后把银耳洗净往蒂；

2、锅中注进2500毫升的矿泉水，然后把清洗干净的银耳放进；

3、往锅中投进150克的冰糖盖上盖子，用大火烧开，再改文火慢炖；

4、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子，然后往除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心，即可抽出；

5、使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插进莲子中心的孔中，轻轻一推便可把莲子的苦心推出；

6、莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水饮当茶饮，是一味上好的往火的良药；

7、银耳慢炖两小时后，把往除苦心的莲子倒进锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时；

8、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛进炖盅，再上笼蒸十分钟取出，在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制造的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放进冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。

银耳莲子羹是一道经典的甜汤品，营养价值很高。下面是制造银耳莲子羹的步骤和方法:

所需素材：

- 银耳 20g

- 莲子 100g

- 冰糖 适量

- 枸杞 适量

步骤：

1. 将银耳洗净后用清水浸泡至软，约需要30分钟左右。

2. 莲子用清水泡发半小时左右，然后洗净放进锅中加进清水煮滚，将它们煮烂备用。

3. 煮好的莲子、银耳、冰糖和适量的水放进电饭锅内，调至“煮粥”模式开启。

4. 始终保持看察，待银耳和莲子变得很软烂之后放进枸杞即可。

温馨提示：

1. 假如没有电饭锅,也可以在平底锅中按上述方法操作;

2. 银耳浸泡时间越长，其口感会更加绵软；

3. 莲子也需要多泡一段时间才能够更好地烹制；

4. 加进适量的冰糖可以使汤品味道更加甜美，但是过多的糖分会影响到健康；

5. 加进枸杞可以为羹汤添香气。