黄瓜片炒鸡蛋的神仙做法？黄瓜炒蛋的家常做法？

黄瓜片炒鸡蛋的神仙做法？

主要材料：丝瓜200克,生鸡蛋200克[1]

调味品：盐5克,鸡精3克,米酒10克,木薯淀粉(苞米)5克,小葱5克,动物油(提练)50克

黄瓜炒鸡蛋制做流程

1. 将丝瓜清洗，去蒂，劈为两截，斜刀割一片;

2. 生鸡蛋磕入碗内打撒;

3. 炒菜锅纵火上，添加动物油20克，热后先将鸡蛋液倒进炒过;

4. 送到锅边，添加动物油，下葱末炝锅;

5. 资金投入黄瓜切片，同生鸡蛋一起炒匀，烹入米酒，加少量水;

6. 最终放进食盐、鸡精、水淀粉勾芡，起锅摆盘即成。

【食材】：黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。

【具体做法】：

1、黄瓜洗净，纵向一剖为二，整个给它剖开。实际上，这四条黄瓜我只用了三条，另外一条拿起生吃了。

2、然后斜刀把黄瓜切成薄片，这黄瓜片一定要薄。到底是多薄，尽你最大可能就是了。

3、把黄瓜片放进大碗中，加入3克左右的食盐。盐不要太多，免得这菜吃着咸。

4、把黄瓜片与盐拌匀，腌制几分钟。由于这黄瓜嫩，黄瓜片又薄，三五分钟过去，这黄瓜就被腌出了水，黄瓜片变成半透明状。这时咱们就可以火上操作了。

5、鸡蛋打散，搅拌均匀。热锅热油，倒入蛋液，待其稍稍凝固。

6、然后把鸡蛋翻面，再稍稍凝固一下之后用筷子拨散，这鸡蛋就炒成大块儿了。

7、把黄瓜用手稍稍攥一下，然后放到锅里。

8、用锅铲快速翻炒，约一分钟左右，就可以关火出锅了。黄瓜事先用盐腌过，所以在炒制中无需另外放盐。

9、黄瓜片极其清脆可口，这菜吃起来不下饭都不可能。

食材：黄瓜适量、火腿适量、鸡蛋适量、干红辣椒适量、盐适量、油适量。

做法：

1、黄瓜，火腿切片。干辣椒切丝。

2、鸡蛋打散，炒成块盛出备用。

3、油锅烧热，下入辣椒丝，炒出香味后，加入火腿。

4、炒均匀后，加入黄瓜片。

5、炒均匀后加入鸡蛋块，和适量的盐，即可出锅。

主料

黄瓜400克

鸡蛋3个

胡萝卜适量

辅料

葱末3克

姜末3克

配料

大豆油50克

精盐3克

五香粉2克

味精3克

做法

1.将黄瓜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

2.将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。

3.热锅放油烧热，将打撒鸡蛋液倒入锅中煎。

4.将鸡蛋煎至金黄色时，铲出，装入碗中待用。

5.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。

6.将切好的黄瓜片倒入锅中。

7.翻炒均匀，加入精盐、五香粉、味精。

8.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

9.将炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

食材

主料：黄瓜2根，鸡蛋2个；辅料：油、盐、味精、葱各适量

步骤

①黄瓜洗净，切片。鸡蛋打入碗中搅匀。

②锅中放油，把蛋液倒入翻炒成蛋花，盛入盘中备用。

③锅中放油，倒入葱花炝锅，倒入黄瓜片翻炒几下后倒入炒好的鸡蛋，将黄瓜与鸡蛋翻炒均匀。

④放适量的盐和味精，翻炒几下后关火，盛出即可食用。

黄瓜炒蛋的家常做法？

做法步骤

步骤 1

提前准备好食材。

步骤 2

黄瓜切薄片，葱蒜切碎备用。

步骤 3

鸡蛋打入碗中，加3克盐，搅拌均匀。

步骤 4

锅中加1勺油，油热后，倒入蛋液。

步骤 5

先不要急着炒，等鸡蛋液稍微凝固。

步骤 6

然后把鸡蛋翻面，用铲子拨散，炒成大块一点的鸡蛋。

步骤 7

盛出放入碗中备用。

步骤 8

继续用锅内底油，放入葱蒜炒香。

步骤 9

倒入黄瓜片。

步骤 10

加1勺生抽。

步骤 11

翻炒均匀，炒一分钟左右，黄瓜片微微断生即可，这样吃起来爽脆可口更好吃。

步骤 12

倒入炒好的鸡蛋。

步骤 13

翻炒均匀即可。

步骤 14

出锅装盘 

黄瓜炒蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，以下是一个简单的做法：

材料：

- 鸡蛋2个

- 黄瓜1根

- 葱花适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 把黄瓜洗净，去皮，切成小块或小片，鸡蛋打散备用；

2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀，炒至蛋液成型，盛出备用；

3. 锅中再加入少量食用油，油热后加入黄瓜块，煸炒1-2分钟，加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒至黄瓜变软，加入炒好的蛋块，轻轻拌匀即可；

4. 最后撒上适量的葱花，提升菜品的口感和香气。

提醒：

1. 炒蛋时一定要火大，迅速搅拌，以免蛋液煮老；

2. 为保证黄瓜熟透，可以在切成小块之前，先将黄瓜焯水或用开水泡一下，去除生味，炒出来的口感会更好。

3. 可以根据个人喜好加入适量的胡萝卜、豌豆等蔬菜，营养价值更高。

主料：黄瓜300克、鸡蛋110克

调料：色拉油15克、食盐4克、葱5克

　　做法：

　　1.准备好原料

　　2.鸡蛋打散

　　3.黄瓜切片

　　4.锅内热油

　　5.爆香葱花

　　6.倒入蛋液

　　7.快速将鸡蛋滑散

　　8.倒入黄瓜片

　　9.翻炒均匀后，调下盐，出锅

黄瓜炒鸡蛋王刚？

食材：鸡蛋4个、红洋葱1/2个、小黄瓜6条、盐1茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、玉米油1.5大匙。

做法：

1、小黄瓜洗净，切薄片。

2、红洋葱切小块。

3、鸡蛋打散。

4、热油锅，把鸡蛋炒熟，盛起。

5、利用锅里的余油，把洋葱炒出香味。

6、放入黄瓜炒至断生。

7、放入鸡蛋炒匀，放盐，糖和鸡精调味即可。

菜场买2根黄瓜，买有刺带花的新鲜黄瓜好，炒出来口感好，好吃，买回来把黄瓜清洗一下，用刀把刺刮一刮，不削皮吃起来脆脆的，切片备用。

2 碗里打2个鸡蛋，用筷子打碎。准备一些配料，大蒜头，葱，备用

3 锅里到入适量油，大火烧热，把鸡蛋到入炒一炒，炒好盛起来，再放点油大火，把大蒜葱放锅里，炒出香味到入黄瓜片大火翻炒，再把炒好的鸡蛋放入，放点盐耗油生抽翻炒均匀，再放点味精，出锅就好了