最简单的油焖大虾做法？油焖大虾的做法？
最简单的油焖大虾做法？
步骤/方式1
虾处理好淘洗干净备用
步骤/方式2
青椒和葱切片，姜蒜切碎末。
步骤/方式3
锅里倒进适量的食用油，先放进虾翻炒变色。
步骤/方式4
放进切好的葱姜蒜翻炒均匀
步骤/方式5
加进料酒和生抽，陆续翻炒。
步骤/方式6
倒进一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
步骤/方式7
最后放进青椒片大火稍微收汁，翻炒几下即可出锅。
步骤/方式8
超级美味的油焖大虾就做好了
油焖大虾的做法？
步骤1
切配。将大虾洗净，从眼部剪往头须，剪往腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；
步骤2
烹调。炒勺置中火上，放进猪大油、花椒油烧热, 加进姜丝和大虾， 煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再 放进料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精陆续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制；
步骤3
待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放进青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘。
1、食材用料：河虾250g，姜5克，料酒1勺，白糖1小勺，油一大勺，生抽1勺，食盐小半勺，细香葱1根。
2、首先将河虾洗净，沥干水，再将虾剪往钳、须、脚，装盘备用
。3、锅中放进比平时炒菜略多的油，放进姜片爆香
4、放进河虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱
5、接着加进料酒、生抽和少许糖翻炒，再加进盐调味，最后撒上葱花即可出锅
爷俩油焖大虾的家常做法？
1.
预备1000克大虾剪掉虾头，往掉虾线后洗净备用。
2.
预备料汁：纯净水100克、番茄酱60克、白糖50克、白醋40克、生抽25克、番茄沙司25克、生粉10克、精盐5克，搅拌均匀备用。
3.
锅中加进一勺食用油
4.
油温六成热倒进大虾
5.
翻炒至大虾完全变色
6.
加进5克葱白和5克蒜片
7.
翻炒出香味
8.
接着倒进调好的料汁
9.
翻炒均匀后，用中小火盖上盖子焖五分钟
10.
时间到，撒上3克小葱段翻炒两下
11.
关火装盘
油焖大虾的13种家常做法？
主料:鲜虾10只
辅料:盐少许、香葱2根、蒜10克
姜5克、蚝油2小勺、海鲜酱油l勺
白糖3小勺、黄酒20克、白胡椒粉3克
番茄酱3小勺
做法:
1、把虾清洗干净后用剪刀将虾须虾脚虾枪剪掉，因为在烹饪过程中有可能会被煎糊，从而影响菜品的口味和卖相。
2、然后从虾的背部剪开，这一步的目的是一方面便于挑出虾线，另一方面便于大虾烹饪的时候轻易进味。
3、挑掉虾线，往除杂质和脏东西。
4、将预备好的生姜切成比较粗的姜丝，大蒜切成片，小葱头切成小段备用。
5、然后开始调料汁，碗中加进胡椒粉1克，加进白糖15克，加进生抽酱油25克，料酒25克，将调好的料汁搅拌均匀备用。
6、热锅后加进适量的食用油，将油温烧至5成热时，将处理好的鲜虾下锅，开小火将虾煎至5分钟左右，这一步的目的是将虾煎香煎至虾皮酥脆。5分钟后当虾煎出大量虾油的时候再加进料酒15克，从锅边淋进，这一步的目的是给鲜虾往腥味。
7、翻炒几下，然后将虾盛出备用。
8、锅中留少许底油，将切好的姜蒜下锅，开小火翻炒几下把姜蒜炒出香味。
9、姜蒜炒香后加进1勺豆瓣酱(或者番茄汁)，翻炒几下炒至上色炒出红油。
10、然后将煎好的虾下锅，翻炒几下，再将事先调好的料汁倒进锅中。
11、然后转小火焖至5分钟左右，这一步的目的是将虾焖熟焖至进味。
12、5分钟之后当汤汁变得浓稠时，加进切好的葱段。
13、翻炒均匀后即可出锅。
1
先将虾的虾枪、爪子剪往，并开背抽出虾肠
2
热锅凉油，下进姜丝
3
放进虾，煎至两面变色
4
放进葱丝，翻炒
5
放进番茄酱、清水、料酒、糖，小火焖5分钟
6
淋进水淀粉，使汤汁浓稠
7
装盘，即可食用
油焖大虾的做法？
用料：虾 1斤 、 生抽 少许 、 老抽 少许 、 盐 1勺 、 耗油 少许 、 葱 1小段 、 蒜 2个 、 干辣椒 4个
做法：
1.虾洗净开背挑虾线
2.开始热锅放油，放进蒜和干辣椒煸锅
3.倒进大虾炒至变色放进葱段，加进生抽老抽和耗油，翻炒均匀以后，盖锅盖焖10分钟左右
4.虾熟即可出锅装盘
1、素材：鲜虾30只左右、大葱1段、姜5克、独蒜1-2个、香菜适量、干辣椒5个、花椒1大勺，生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、鸡精适量，植物油适量。
2、处理好的往掉虾头的鲜虾。
3、将生抽、老抽、料酒、醋、水、糖和鸡精调成汁。
4、香菜切段，大葱和蒜切片，姜切粒，干红椒切小段，花椒备好。
5、锅进油烧热，下进葱、姜、蒜、干红椒和花椒大火爆香。
6、下鲜虾翻炒片刻，加进味汁陆续翻炒，然后盖上盖子中小火焖制3分钟左右。
7、撒上香菜段拌匀即可。
1、预备素材：虾500克、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜各适量。2、虾先往虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。
3、锅中倒进植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。4、虾取出，然后留底油，放进蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。
5、然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放进葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可出锅。
主料：大虾10只， 盐 ，酱油，葱 ，姜, 料酒, 白糖, 生抽, 盐, 大料, 香油各适量
步骤：
1. 大虾洗干净，往掉虾线，葱姜切成丝。
2. 炒锅烧热，倒进香油做底油。倒进大虾翻炒，变色后放进一勺料酒，一个大料和葱姜丝煸炒至虾完全变红。
3. 放进少许生抽，一大勺白糖炒一下后，加半碗清水，焖一下。待汁快收干，放3克盐，再点几滴香油出锅。