冰冻的排骨怎么炖汤好吃？排骨煮好能和汤放一起吗？

冰冻的排骨怎么炖汤好食？

冰冻的排骨首先要自然解冻，然后再焯水往除血水洗净。怎么炖汤好食，这要看个人喜好。可以排骨冬瓜汤简单清爽、也可以排骨炖扁尖夏季汤，也可以排骨炖乌鸡汤清淡营养，但个人认为排骨炖甲鱼也是非常不错的、当然要放葱结、姜片、黄酒往腥。

主料：冻排骨500g，藕200g

辅料：香菜10g，姜10g，葱10g，料酒3g，鸡精2g，食盐1g，香油2g，食油30g  

1. 预备原料。

2. 冻排骨拿出来解冻，然后洗净切成小段，藕往皮切成滚刀块。葱切成葱花，姜切片。

3. 锅内加进清水烧开，放进排骨沸水至断生，捞出冲洗干净浮沫。

4. 锅内放油烧热加进葱姜炒香。

5. 放进排骨煸炒出香味。

6. 加进清水，烧开后转中火加进盐1g，鸡精2g，料酒3g，加进藕块慢炖到排骨酥烂。

7. 汤体乳白即可出锅，装进碗中淋香油2g撒香菜。

8. 营养美味的排骨汤就做好了。

冰冻的排骨先用冷水浸泡解冻，把血水泡出来，锅内冷水放进切好的排骨，加花椒八角生姜片大葱段料酒煮开，捞出沥干水份备用，锅内重新烧水放进排骨加盐味，胡椒面，花椒八角生姜片料酒炖一个小时，香喷喷的排骨汤就可以食用了。

/原料

冻排骨 (适量)

料酒适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，

1/预备食材

2/冷冻排骨解冻

3/解冻后的排骨在冷水中焯水，水中可以放料酒、生姜往腥味，水开后撇往浮沫，冲洗干净排骨，然后再放进开水中炖15分钟即可出锅放进盐，鸡精开食。

4，美味又好食的冻排骨清炖完成开食了。

1.主料:冰冻排骨 500g， 椰子肉，水果玉米 一个， 胡萝卜 1/4个 

2.调料:生姜 若干 盐 若干

3.做法

4.椰子肉切成小条

5.玉米、胡萝卜洗净切成小段

6.生姜切片，待用。

7.排骨洗净切块，和冷水一起放进锅中，开盖烧。

8.水烧开血沫浮出后往除血沫。将排骨捞出温水洗净后放进砂锅。

9.砂锅中放进足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放进砂锅中

10.大火烧开半小时，再改小火炖2个小时。

11.剩下半小时左右的时间，放进玉米段和胡萝卜段。

12.起锅前放进适量盐调味。

排骨煮好能和汤放一起吗？

，排骨煮好以后放到汤里面更适宜，因为汤里边有很多的排骨鲜味，排骨在里边放着，蚰蜒存在，不太轻易坏掉，也不轻易滋生细菌，在里面泡着会更加进味，排骨的口感也会更好，更软嫩，所以排骨煮完以后放在汤里面水，水上不错的抉择，也可以把它单独放在外面，虽然说有的时候他排骨会因为风吹干掉，但是你再放到汤里面也就不会干了

排骨需炖多长时间？

【主料】

排骨500克

【配料】

紫皮洋葱四分之一个

【调料】

韩式辣酱一大勺、生姜一块、香葱葱白适量、大蒜四瓣、熟芝麻适量、油适量、老抽几滴、米酒汁适量

制造步骤

预备好原素材。

1、排骨用清水浸泡一个小时后放进锅里焯水，温水进锅，焯水过程中往掉浮沫。

2、洋葱、生姜、大蒜、葱白，都切成末。

3、用一个碗，加进韩式辣酱、米酒汁、洋葱末、葱姜蒜末、几滴老抽、熟芝麻，拌匀。

4、锅烧热，加进适量油，倒进一半调好的酱料，炒出红油。

5、加进焯好水的排骨翻炒出香味。

6、加进适量开水，大火烧开后改中小火焖煮约40分钟。

7、汤汁烧到浓稠的时候加进剩下的一半酱料，大火翻匀收汁出锅。

炖排骨一般熬的时间在60分钟左右，炖排骨有几个要害的步骤，把握好了，做出来的排骨又嫩又香，排骨非常的好食，汤也是特殊的好饮！

预备素材:

排骨（中排最佳），玉米，胡萝卜，大枣，枸杞，老姜，蒜，小葱，料酒，鸡精，味精，盐！

第一步:先将排骨用冷水浸泡1个小时，然后清洗干净备用！胡萝卜和玉米清洗干净后切块备用！

第二步:锅中烧水，放进姜片，小葱，料酒，烧开放进排骨焯水往腥，往除血水！焯水后捞出洗净备用！

第三步:起锅烧水，放进姜片，水烧开后放进排骨，再次烧开，陆续大火炖5分钟，然后转小火慢炖，炖30分钟！

第四步:小火炖30分钟后，放进玉米和胡萝卜块，放进大枣，蒜，盐，大火烧开，转小火陆续炖20分钟！

第五步:在最后5分钟的时候，放进枸杞！再放进味精，鸡精调味，调好后炖5分钟出锅享用

家庭普通锅炖排骨，一般需要40分钟左右。假如想要排骨达到炖煮烂的程度，约需要60分钟。

炖排骨时，在锅里加进几片桔子皮，可以往除异味和油腻感。同时，可以使汤的味道更鲜美。

假如想补钙的话，排骨最好要炖2个小时左右。食的时候注重嚼嚼骨头，吸一吸骨髓，弥补钙质效果更好。

大约一个小时左右，排骨在熬制前需要先用滚烫的热水浸泡5到10分钟，之后再过一遍冷水，把排骨上的脏沫冲洗掉，然后加一些煲汤的冷水再放进食材，之后中火烧至汤滚，再改小火慢慢，等待一个半小时左右炖排骨即可出锅。炖排骨时可以加玉米、胡萝卜等一些配菜使汤味更加丰盛。

排骨需炖30-40分钟即可

原料

more

排骨 (600克)

姜 适量

葱 适量

盐 适量

料酒 适量

1/首先排骨洗净，用水泡1个小时。

2/锅内倒进适量的水和料酒，放进排骨焯水。

3/焯水的排骨洗净，放进锅内，放进姜和葱。

4/倒进足量的开水。

5/大火烧开，小火炖煮2个小时,放进适量盐。

6/放进适量盐，盛进碗内即可。

排骨鸽子汤怎么炖最营养宝宝？

1、鸽子排骨汤怎么炖最营养

1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放进料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注进冷水，放进几片姜片，将鸽子和排骨同时放进锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放进四物药包、人参，放进热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放进浸好的四物药包和人参及其汤水，放进洗干净的鸽子和排骨，在锅中注进冷水，沉没其肉的3倍，加进干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时即可。

2、鸽子排骨汤有什么好处

鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽丰盛的泛酸对防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽子肉可以有促进消化的作用，对于预防动脉硬化有好处，同时也可以有预防胆固醇的作用，具有提高免疫力，促进代谢的效果。

3、鸽子炖什么好食又营养

预备好乳鸽2只，莲藕400克，黑豆100克，陈皮1块，红枣4只，精盐适量。

首先把黑豆放进到锅中，干炒到豆衣完全裂开之后，再抉择用清水洗净晾干，乳鸽宰杀往毛和内脏之后洗净，莲藕、红枣和陈皮分别洗净，莲藕切成块，红枣往核。把汤锅放在大火上，放进适量的清水之后烧沸，然后再抉择加进黑豆、莲藕、乳鸽、红枣以及陈皮烧沸，改成小火陆续，炖需要3小时左右，然后撒进精盐就可以食了。