家庭米线汤简单做法？米线的做法？

家庭米线汤简单做法？

1. 家庭米线汤做法比较简单。
2. 一般来说，家庭米线汤的原材料、调料都比较常见，且米线的烹饪时间也相对短，所以整个烹饪过程比较简单快捷。
3. 制作家庭米线汤需要的原材料包括米线、各种蔬菜或肉类等可以根据个人口味自由搭配，如鸡蛋、香菜、葱花等都是不错的选择。
烹饪方法也不需要什么高超技巧，一般可以简单地煮或炖，如果条件允许，还可以加入电饭锅或压力锅等厨房用具，更方便烹饪。
总之，如果您喜欢米线汤，想在家里享受美食，其实可以非常轻松地做出来。

家庭米线汤的简单做法如下

主料：米线100克、青菜20克、金针菇20克、黑木耳10克、香菜1颗

辅料：盐2勺、鸡精少量、自制肉酱2勺、花生米2勺

做法：

步骤1、米线提前二小时泡好

步骤2、所有配菜清洗干净

步骤3、汤锅内烧开水加入食盐，配菜依次放进去烫熟，捞出

步骤4、米线放入锅内，等水烧开即可

步骤5、米线放入汤碗中，把配菜给肉酱，香菜放进去

步骤6、然后把烫米线的汤倒入碗里，洒上花生米，搅拌一下就可以食用了

准备食材：

米线、猪里脊肉、猪肝、火腿肠、鸡蛋、干黄花、木耳、葱花

米制作过程：

1鸡蛋打散放入锅内倒入食用油摊成蛋饼后切丝。2猪肝切片，里脊肉切丝盐料酒水淀粉抓匀。

3米线用温水泡发约半小时，木耳和干黄花洗净后泡10分钟左右。

火腿肠切片，锅内倒入清水，将泡发的木耳黄花煮开后鸡蛋丝火腿肠片上浆的猪肝和肉丝熬开后放入猪油、适量盐、鸡精、胡椒粉煮开后关火。

5另起锅倒入清水，烧开后放入泡发好的米线，烫熟后捞出装入面碗中，将熬好的三鲜汤盛入米线内，撒葱花

米线的做法？

米线的口感比面条更有韧劲，所以家里常常会备一些干米线，想吃的时候也可以煮汤，也可以炒着吃。今天小编和大家分享的就是炒米线的做法。

食材

米线 适量

瘦肉 适量

四季豆 适量

土豆 适量

盐 适量

葱姜 适量

老抽 适量

蚝油 适量

醋 适量

方法/步骤

烧开水，下入米线煮约5分钟，捞出过凉水，沥净水分。

猪瘦肉清洗干净，切成细丝。

四季豆和土豆清洗干净，分别切成细丝。

锅中放油，加入红辣椒段和葱花炒出香味。

加入肉丝，大火炒至肉丝发白，盛出。

另倒入四季豆丝，大火翻炒，加入土豆丝，继续大火翻炒均匀。

加入米线，调入适量的盐、醋、老抽和蚝油，大火翻炒均匀即可出锅开吃。

十里香米线正宗做法？

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米线调料制作方法：

一、过桥米线

原 料：　鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。　

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制法：　1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；　2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘。

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3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；　4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌。

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5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。

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二、四川米线

将四川泡菜，泡辣椒切碎后，放油下锅炒，炒一下后加水煮，加入鸡精，盐，胡椒粉，然后熬煮，煮开后加入米线，（如果有海带，平菇的需要久煮的配菜，可以先放，然后在要好了的时候加入米线，可根据个人口味放）

注意事项

要有耐心哦~

主料:米线150g 鸡油100g 鸡肝150g

辅料:油适量 盐适量 葱适量 蚝油适量 鸡精适量 胡椒粉适量 料酒适量

步骤

1.食材:

米线，葱，鸡肝，鸡油。

2.鸡肝切片，油切块，葱少许。

3.锅烧热放进鸡油。

4.将鸡油煸出。

5.倒进鸡肝炒匀。

6.放姜片，盐，料酒炒片刻。

7.倒进清水烧开，调入胡椒粉。

8.倒进米线。

9.烧开，

10.调入鸡精和蚝油即可出锅。

米线的做法及配方汤料？

原料：（一人份）米线250克、鹌鹑蛋1个、鸡肉（或者里脊片）50克、熟火腿片2片、豆芽20克、豆腐皮20克、鸡汤适量。

做法：

1、先将米线、豆芽、豆腐皮等材料分别下锅焯烫，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉，豆芽、豆腐皮则焯烫至熟备用；

2、将乌鸡或者柴鸡放入砂锅中，用中火慢慢煲1个半小时，直到鸡肉软烂即可，这是过桥米线的原始汤，高级一些的也可以加入火腿、老鸭、腔骨一起煲，汤的味道越香越好，同时最好保证汤面上有一层薄油；详细制作方法在这里：

3、鸡汤沸腾后将砂锅烧热，连汤带油盛入砂锅中保持温度，食用前先放鹌鹑蛋、里脊片等生材料，肉片变白后再下火腿片、米线、豆芽、豆腐皮等，拌匀后即可。

食材：米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量。

做法：

1.米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。

2.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。

3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。

4.加入热水烧开。

5.放入米线，不要搅动。

6.等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。

7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。

8.余汤中放入肥牛片。

9.烫至变色即可。

10.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。

细米线的做法及配方汤料？

1、主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。