西红柿打卤面怎么做？西红柿鸡蛋卤最经典的做法？

西红柿打卤面怎么做？

西红柿打卤面做法

1. 鸡蛋放在容器内搅匀；

2. 西红柿切块；

3. 锅内放进少许油，油热后，放进鸡蛋煸炒（鲜黄色即可）；

4. 放进西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；

5. 十分钟后加进盐和味精，勾欠后出锅；

6. 挂面（手干面最佳），煮熟后用凉水冲凉；

7. 面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

西红柿鸡蛋卤最经典的做法？

做法：

1、西红柿洗净，滚刀切成小块，放进碗中备用。

2、小葱切切碎，蒜瓣切成片备用。

3、鸡蛋打进碗中，加少许盐打散备用。

4、起锅烧油，放进一半葱花煸炒出香味，然后倒进鸡蛋液炒碎，盛出备用。

5、再次起锅烧油，放进葱花和蒜片煸炒出香味，然后倒进切好的西红柿，加适量食盐炒出红色的汤汁。

6、然后放进炒熟的鸡蛋，翻炒3到5分钟，即可。

7、锅中烧水，水开下进面条搅拌均匀防止面条黏在一起，盖上锅盖，待再次开锅打开锅盖，再过3分钟面条就熟了。

8、盛出装进盘中，上面淋上西红柿鸡蛋卤，一盘西红柿鸡蛋面就完成了。

鸡蛋西红柿卤的做法是什么？

你好👋朋友，疯狂的大锛子和你一起做美食！下面是西红柿🍅鸡蛋🥚卤的做法👇

首先将鸡蛋搅均匀过油炸好备出，西红柿切块，热锅下油，放进西红柿和适量的水、盐、糖、生抽、老抽和鸡蛋，熬制5-8min，如此美味可口的西红柿鸡蛋卤就ok咯

西红柿鸡蛋的做法比较简

1.锅热放油、葱花，放鸡蛋扁炒，待鸡蛋炒的差不多了，放切好的西红柿块

2.加盐、蚝油、加少许酱油，盛出备用

3.锅里放清水，水开煮面.夏天喜欢凉爽的可以把煮好的面放到凉白开里过凉

4.把过好凉白开的面沥干水放到碗里面，把炒好的西红柿鸡蛋澆到上面搅拌均匀就可以食用啦

素材

面条500g，西红柿400g，鸡蛋2个，盐少许，味精适量，老姜片10g

做法

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒进炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒进翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒进同炒一会(可以加一点点白砂糖，假如你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；

4、然后加水煮进味(水可以比做汤的时候稍多一些)。可能可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛进装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷

【西红柿鸡蛋打卤面】

【所需食材】

1、大西红柿3个、鸡蛋4个、葱花蒜末少许、盐、糖

2、面条—高筋面粉、鸡蛋、盐、水

【方法步骤】

（一）面条

1、按照2.5杯高筋面粉，1杯水，1个全蛋，1小匙盐的比例，把面揉匀，用湿毛巾盖好，饧20-30分钟。（这个比例是尝试过多次后得出来最劲道的手擀面比例！）

2、稍稍擀薄后，用面条机压成面片，再切成细面条。

3、烧水，水沸后下进面条，烧开后再倒一杯冷水，再次沸腾后即可盛进碗中。

（二）西红柿炒蛋卤

1、热锅热油，鸡蛋加少许盐打散后下进锅中炒散，再盛出来。

2、锅里再倒少许油，爆香葱蒜末后，下进切成大块的西红柿，中火翻炒，加盐。

3、待西红柿的汁水足够煸出来后，倒进之前炒好的鸡蛋，再加少许白糖，稍微翻炒几下盛起，浇在煮好的面条上即可。

预备好西红柿 鸡蛋 葱 姜 蒜 。热锅凉油，先炒鸡蛋。鸡蛋炒熟盛出备用。另起锅热锅凉油先爆香葱姜蒜，倒进西红柿，待西红柿炒出汁水，倒进炒熟的鸡蛋。加进1勺十三香少许胡椒粉，少许白糖，适量食盐，翻炒均匀，出锅。需要注重炒鸡蛋前蛋液里加进少许水炒出来的鸡蛋嫩滑口感好，另外鸡蛋炒制的时间不能过长。西红柿开水烫3-5秒往皮，白糖提鲜，不能过多，起锅后洒些许葱花口感更好

西红柿鸡蛋面的家常做法？

1、预备1个西红柿，1个鸡蛋，1颗葱，1小札挂面。

2、锅中添水烧热，把西红柿放进往烫一下，不介意西红柿皮的，这一步省略。

3、往皮切片，葱切段，葱白和葱叶分开。

4、锅烧热，加适量花生油，微热，放葱白爆锅，加西红柿炒制。

5、炒软后，添水，水量依据下面条的多少添加，加少许盐。

6、水开，下面。

7、再开，打进鸡蛋，细挂面基本上汤开就熟了。

8、出锅，撒上葱叶

素材

番茄一个，鸡蛋2个，挂面半斤，葱，蒜，番茄沙司，盐，糖，白酒，淀粉。

做法

1番茄洗净，放进滚水中片刻，捞出往皮，切块备用。

2鸡蛋打进碗中，加几滴白酒打散、葱蒜切碎。

3素材预备好了之后就可以在锅内放少许的油，然后倒进鸡蛋液，稍微把它炒散，盛出来。

4下葱蒜碎爆香，加人番茄炒软并炒出汤汁、加进鸡蛋炒匀。

5加盐、糖、番茄沙司调味，最后加少许水淀粉稍稍勾芡。

6煮面，滚水中加少许盐，下挂面煮熟捞出，淋上番茄鸡蛋卤即成。