草鱼的做法？草鱼最好吃的做法？

草鱼的做法？

红烧草鱼的正确做法：

1. 草鱼去内脏清洗干净，切成井字，涂上盐稍腌制一会儿；

2. 热锅凉油，放入草鱼炸至两面金黄色捞出沥干油；

3. 锅内留余油，加入葱姜蒜、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

特点：色鲜味浓。

1放入鱼

砂锅中放上葱姜垫底，铺上适量的鱼豆腐，再把鱼肉放在上面。

2加入调料

锅中加入适量的油，油热后放入红辣椒末炒，锅中加入适量蚝油。

3加入料汁

适量豆瓣酱、炒好后放入鱼上面，再加入准备好的料汁，适量的水。

4炖20分钟

开火炖20分钟左右的时间，时间到后加入适量的葱花就可以了。

草鱼最好吃的做法？

主料

草鱼

600克

腐竹

200克

辅料

生姜

1块

大蒜

4瓣

小葱

2根

佐料

料酒

3勺

酱油

2勺

老抽

半勺

胡椒粉

2克

盐

适量

白糖

适量

烹饪步骤

步骤1准备食材：草鱼600克、腐竹200克、姜1块、蒜4瓣、小葱2根。

步骤2姜切片，蒜切粒，小葱切段。

步骤3草鱼洗干净，分别在鱼身划几刀。

步骤4草鱼放入碗中，放入小葱，挤出葱汁，再放入姜片、料酒2勺，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤5油温烧至6成热，草鱼放进去煎至两面金黄，捞出。

步骤6锅中锅留底油，爆香姜蒜，放入盐、料酒、草鱼、酱油、老抽、胡椒粉、白糖、清水适量煮2分钟。

步骤7放入草鱼、腐竹焖煮15分钟。

步骤8放入葱段、鸡精调味即可。

草鱼最好吃的几种做法，第一可以做成鱼锅，将草鱼分段鱼肉稍微腌制一下，然后像做火锅一样把鱼肉放在里面炖，这样的鱼肉比较鲜美。

第二，草鱼的肉可以做肉丸子，可以把草鱼的刺剔除出去之后，把鱼肉打成泥，然后做成鱼丸也是相当的好吃的

第三，可以做水煮鱼或者是沸腾鱼，一般的都用草鱼。

整条草鱼的家常做法？

材料

"草鱼 一条约2.5斤","","鸡蛋 一个","","葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒 适量","","黄豆芽 1斤",

做法

step1

1:1、将鱼洗净，将鱼骨剔下，鱼肉片成0.5厘米鱼片，

step2

2:2、用蛋清、生粉、葱姜蒜、盐将片成的鱼片腌制15分钟。黄豆芽过水备用

step3

3:3、锅内放油，炒郫县豆瓣酱出香后加水，放入腌制好的鱼片，开锅后2分钟，出锅备用，将黄豆芽垫底，鱼片放在黄豆芽上备用。锅内放油，待油热8成热，放入花椒、辣椒。浇在煮好的鱼片上，即可。

小草鱼家常做法？

1.

红烧小草鱼：首先准备小草鱼500克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入小草鱼500克，煎至两面定型，再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，红烧汁15毫升，食用盐15克，料酒三毫升，清水500毫升，炖煮30分钟即可。

2.

韭菜小草鱼：首先准备小草鱼500克，再准备韭菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，加热至七成热，然后放入小草鱼500克，煎炒至定型，然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，料酒15毫升，清水50毫升，炖煮三分钟，然后再放入韭菜段150克，炒三分钟即可关火。

3.

炸小草鱼：准备小草鱼400克，放入到盆子当中，然后再加入淀粉150克，鸡蛋80克，食用盐15克，料酒三毫升，五香粉15克，混合搅拌均匀，锅中放入食用油30毫升，加热至五成热，然后再放入小草鱼500克，炸至两面金黄即可。