酱韭菜做法？韭黄的做法

酱韭菜做法？

1、用料；主料韭菜适量 虾皮适量

2、辅料生抽1勺精盐少许鸡精少许

3、韭菜酱的做法1.准备2.炒虾皮3.微黄4.放入韭菜末5.放入精盐和鸡精6.炒均匀7.鲜香好吃步骤1

韭菜择洗干净备用

步骤2

猪肉少许，剁末备用

步骤3

香辣酱一袋

步骤4

白芝麻适量

步骤5

锅烧开水，放入韭菜焯熟，捞出放凉水冰一下

步骤6

取两根韭菜备用

步骤7

一根来回对折成3-4厘米长的段

步骤8

取另外一根拦腰缠在韭菜段上

步骤9

将所有的韭菜都做成韭菜结备用

步骤10

炒锅放油，下入肉末炒散

准备食材：韭菜100g，酱油5g，花椒2g，鸡精3g，盐5g。

1，将新鲜的韭菜洗净砸碎，放入碗中，加入适量的酱油、盐、花椒、鸡精，搅拌均匀。

2，将搅拌好的韭菜放入玻璃瓶中腌制，可用塑料袋密封，腌制3-5天即可食用。

酱韭菜有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是取出适量，放适量麻油调匀，以后直接配粥吃，滋味特别好。