干锅田鸡做法视频王刚？干锅牛肉做法视频王刚？
干锅田鸡做法视频王刚？
食材清单
田鸡 500克 、 蒜瓣 三瓣 、 洋葱 1个 、 豆瓣酱 10克 、 料酒 少许 、 白胡椒粉 少许 、 盐 少许 、 白糖 少许 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 青辣椒 2个 、 红辣椒 2个
烹饪步骤
1/6
田鸡洗干净剁块
2/6
锅中加油，烧热下田鸡油炸至七八分熟
3/6
洋葱辣椒切块
4/6
田鸡炸好捞出，油留着待用
5/6
生姜蒜子切好下油锅爆香，再加入辣椒洋葱
最后一步
倒入田鸡翻炒，加入调味料，因为提前油炸了，所以炒个七八分钟左右熟了出锅
1、首先将芹菜切段，蒜苔切段，姜切片，蒜子切片，洋葱切块，干辣椒切节，牛蛙砍成块。
2、准备好牛蛙，放入姜片、蒜片，加一勺盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，搅拌均匀，再加两勺生粉拌匀，腌制一个小时。
3、锅中倒入油，下入腌制好的牛蛙，翻炒至七成熟，盛出。
4、锅中倒入油，下入姜片、蒜片，翻炒数秒，下入八角、干辣椒，加入豆瓣酱炒均匀，接着加入剁辣椒，下入洋葱、芹菜、蒜苔均匀翻炒。
5、然后倒入牛蛙翻炒片刻，淋入适量料酒，倒入少量清水，加少量酱油提色，煮开后，撒少许胡椒粉，焖至入味，汤汁收干，就可以出锅装盘了。
食材：牛蛙2只，蒜半头，洋葱一头，新鲜红尖椒两只，姜五大片，料酒4汤匙，糖两汤匙，老干妈香辣豆豉两大勺，香菜一小把，生抽两汤勺，盐，香油适量，橄榄油5汤勺
做法:
1.牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。
2.准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。
3.炒锅里油热后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。
4.倒入牛蛙快炒1分钟，再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟，按口味加盐，关火。
5.将牛蛙等移入干锅，撒上香菜、香油即可上桌。
田鸡是国家保护动物不能吃的哦，用牛蛙代替吧。做法步骤
1. 牛蛙洗净切块，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟；
2. 干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜切成适当大小；
3. 热锅温油，放入腌制好的牛蛙爆炒，至稍稍变色，立即捞出备用；
4. 少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、大蒜小火炒香；
5. 倒入之前爆炒好的牛蛙、青红椒，翻炒均匀，焖1-2分钟即可出锅。
干锅牛肉做法视频王刚？
1.牛肉洗净切薄片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
2.土豆去皮切条，莲藕切片放入水中浸泡，洋葱切块，海带切块，青尖椒切粒，小米椒切粒，蒜切粒，香菜切段。
3.牛肉炒至变色，捞出待用。
4.油温烧至6成热，放入土豆、莲藕炸至微焦，捞出沥干。
5.锅中留底油，放入花椒、干辣椒、蒜粒、豆瓣酱1勺炒香，放入牛肉翻炒均匀，加入海带、洋葱炒至断生。
6.放入土豆、藕片炒匀，加入生抽1勺、蚝油半勺，盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀，盛出撒上白芝麻、香菜即可。
食材清单
牛肉 适量
豆腐干适量
胡萝卜 适量
尖椒适量
大蒜 适量
生抽适量
老抽适量
料酒 适量
盐适量
花椒粉适量
鸡精适量
辣椒粉适量
孜然 适量
芝麻 适量
烹饪步骤 共5步
1
牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;
2
炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;
3
锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;
4
放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下;
5
加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅.
牛肉300克，
鸡蛋一个，
芹菜一根，
洋葱适量，
辅料
淀粉适量，料酒适量，盐适量，红油适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，香叶适量，陈皮适量。火锅底料适量，生抽适量，胡椒适量，蚝油适量，花生适量，芝麻适量。
步骤1
熟牛肉切片，加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐上浆。
步骤2
牛肉入油锅滑熟。
步骤3
锅中放入红油，干辣椒，姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶，陈皮。
步骤4
放入一小块火锅底料，芹菜，洋葱炒匀。
步骤5
下入滑熟的牛肉。
步骤6
加入生抽，胡椒，盐，蚝油，花生，芝麻调味即可。
牛肉600克，蒜，姜，大葱，花椒，大料，香叶，草果，桂皮，料酒，生抽，蚝油，老抽，白糖，辣椒各适量
做法
1/7 牛肉洗净切成小块，加两汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，抓匀腌制两小时。
2/7 姜切片，剥一头蒜。锅里放少许油热锅，下少许花椒、大料、香叶、草果、桂皮和切好的姜片、蒜粒，爆香。
3/7 连带腌牛肉的汤汁一起倒入锅中，翻炒至牛肉出汁。
4/7 关火，倒掉炒出的所有汤汁，锅中的其他材料保留。
5/7 干锅加少许油，加辣椒，再把滤过汤汁的牛肉倒入，爆炒几分钟，倒入一罐啤酒。
6/7 中火，待啤酒烧开，撒入少许大葱，盖上锅盖，转小火焖。
7/7 待锅中啤酒还剩少许的时候，加盐，再盖盖子焖至汤汁收干，出锅。