排骨炖冬瓜用高压锅怎样做？冬瓜小排骨汤的做法？

排骨炖冬瓜用高压锅怎样做？

一：先把排骨放锅内用冷水煮到水开过二分钟，捞出，这是去血水。

二：冬瓜洗净后，不要去皮，切大块。

三：排骨和冬瓜全放压力锅内，水以没过材料一厘米就够，因为冬瓜本身够水份，不需要太多水。里面根据个人口味放入配料，其中必放生姜块，不要切，洗净拍松散就可以，其他的基本上不用放，因为冬瓜排骨讲究清爽。压多久，可以看电压力锅上有选项，这个就自己按键了，选时间20分钟以上的比较好，可以压得比较烂。

用料

排骨 2斤

冬瓜 150g

香菇 4只

葱 4-6段

姜 5-8片

食盐 2.5小勺

鸡精 半小勺

热水 适量

冬瓜排骨汤(高压锅版)的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将排骨斩为小截清洗干净，选用不带龙骨的肋排最佳

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅盛水，将排骨冷水下锅开始焯水，去掉血沫，待排骨变色即可捞出沥水待用

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切片，葱切段待用

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇洗净切片待用

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜去籽去皮，切片待用

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起炒锅，加入少量食用油加热，待油八成热后，先倒入姜片和葱段翻炒出明显的香味，再倒入沥干水的排骨大火翻炒，中途用汤勺沿着锅边转一圈撒入一汤勺料酒，继续翻炒

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至翻炒到有排骨香味，加入刚烧开的热水，倒入香菇片，根据自己情况控制水量，大火烧开

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入高压锅开始压制，我用的是苏泊尔的电高压锅，设定时间是40分钟，

步骤 9

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到高压锅压制时间到后，放压力，再加入切好的冬瓜片，继续保压，大概17分钟后即可

步骤 10

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加2.5小勺盐，0.5小勺鸡精，小勺规格是那种调料盒自带的塑料小勺，撒葱花，出锅，完美😋

1、首先将排骨洗净，去血水之后放在一旁备用。

2、然后把冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。

3、将排骨、姜片、料酒、水一起放入高压锅里面焖煮。

4、大概焖煮25分钟到30分钟左右（注意：放多少水的取决于想喝多少汤）。

5、时间到后，放入盐、少许蚝油、鸡精、胡萝卜和冬瓜，再盖上锅盖，大火煮到高压锅重新上汽。

6、等汽去净，打开锅盖，放入香菜段，即可出锅装盘。

食材明细

排骨200克、冬瓜1块、生姜、香葱各适量。

做法

1、排骨切块，冬瓜切块，生姜切末



2、排骨冷水入锅焯水，水开过一两分钟捞出



3、凉油入热锅，放入姜末，香葱白色部分。放入排骨煸炒，待排骨变成金黄色即可关火。



4、放入电压力锅加入水量盖过排骨即可，选择煲汤模式。



5、待时间到了以后开盖，原汤放入炒锅加入冬瓜，煮10分钟左右，放入一汤匙盐调味，可加入鸡精白胡椒粉调味撒入香葱即可出锅。

冬瓜小排骨汤的做法？

1/12 准备好排骨和冬瓜，肋排让卖肉老板砍成段

2/12 肋排洗干净直接放凉水锅里，放入料酒开锅再煮三分钟（凉水下肋骨，能彻底除去肋骨里的淤血）

3/12 捞出肋骨放清水里反复冲洗干净

4/12 把冲洗干净的肋排控干水分

5/12 大葱切断，姜切厚片，炖排骨料包一个备好

6/12 锅里重新换干净水，直接放入步骤4和5.滴入几滴白醋。

7/12 大火煮开，撇去浮沫

8/12 盖好锅盖，改中火炖五十分钟左右

9/12 在这期间把冬瓜削皮洗净切成厚方块备用

10/12 50分钟时间到了，肋排也差不多熟了，放入冬瓜块，盐继续炖至冬瓜入味熟透，出锅前放入鸡精关火。

11/12 盛入汤碗里

12/12 喜欢香菜的，撒上香菜末上桌即可

如下：

食材：小排骨、冬瓜、小葱白、鲜姜、盐、香菜

步骤如下：

1. 将排骨切成小块，用清水清洗干净。

2. 将排骨放入凉水锅中，水开后将排骨中的血水逼出，捞出排骨，去除表面浮沫。

3. 将焯过水的排骨放入热水炖锅中，加入几根小葱白和适量的姜片，设置电炖锅的“汤”程序，自动设定为4小时。

4. 冬瓜一块，去除外皮后切成大块备用。

5. 待排骨熟烂后，可以加入切好的冬瓜块，继续煮15分钟。

6. 最后根据口味加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 冬瓜可以带皮同煮，食疗价值更高。

2. 在出锅前再加入盐，这样盐不会进入汤中，更利于健康。

3. 如果想要汤更加清淡，可以将焯过水的排骨用热水冲洗干净后再放入炖锅中。

做法如下。冬瓜300克，去皮去瓤，清洗干净，切成厚片，小排骨500克冷水浸泡，泡出血水，锅热放油放葱姜炒香，再放入排骨煸炒，烹入料酒，加入白糖，五香粉，适量水 大火烧开，小火慢煮，快熟时加入冬瓜块，食用盐，少许味精香菜末。在煮片刻，即可。

材料：

小排 300克 / 冬瓜 200克 / 黄芪 30克 / 红枣 6颗/枸杞 5克 / 香菜 1根 / 盐 适量

做法：

冬瓜洗净去皮切块，香菜切段

小排洗净备用

取一个有深度的锅，加少许油，小排煎至微上色

放入黄芪、冬瓜、红枣，加入足量的水没过所有食材，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖50分钟，至冬瓜黏软

加入枸杞，再煮10分钟，放盐调味，拌匀

出锅，撒上香菜即可

冬瓜排骨汤的做法1

材料:

冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。

香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，

练习:

1.排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干。

2.生姜洗净拍松，

3.将冬瓜切成厚片，

4.砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟。骨头煮熟后，加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油。

特点:

好吃，清热解暑。

大厨，一次搞定:

冬瓜切成厚片，不会很容易炖，口感会更好。

冬瓜排骨汤的做法2

材料:冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。

做法:1冬瓜去皮，洗净，切块。

2排骨洗净，剁碎。

3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。

4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。

5.煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精，再煮一会儿。最后淋上香油。