辽参和海参区别？辽参是什么？

辽参和海参区别？

1、产地不同。辽参又叫辽宁海参，主要是指生产于辽宁旅顺口黄渤海分界线内铁山、北海以及双岛湾三镇地区的海参，多数人认为是北海镇北海村为起源地，而海参是一个统称，通常指仿刺参、梅花参等常见海参，由于种类繁多所以全国乃至世界各地都有出产，国内主要出产于渤海、南海以及东海周边镇区，而国外主要产于印度洋。

2、种类不同。辽参一般具体指辽宁海参中的刺参，属于高品质海参，种类属于刺参类，而海参一般是指刺参、花刺参、绿刺参、石参、以及黑参等多种，种类繁多，并不单指刺参类。

3、制作工艺不同。辽参一般制作工艺分淡干辽参、冻干辽参、盐干辽参以及糖干辽参4种，不同种类价格不同，而海参一般主要是指淡干海参和冻干海参，价格差距不大。

辽参是什么？

辽参是国内较好的一种海刺参，营养价值很高。服务员说的和别的海参不一样也许是指一种叫茄参的，一般也称肉参，它的价格很低，在饭店会在大席上用，和辽参的营养价值不能比。海刺参能食用的有好多种，以辽参为首。价格也高些。

什么叫辽参？

辽参即辽宁海参，是传统美食"海八珍"之首，更是大名鼎鼎"佛跳墙"的主料，补气养血，固本培元。产于大连沿海的一种海刺参，又称灰刺参，肉厚、饱满、营养价值高，深受国内养生人士喜爱，品牌化程度高，是世界上最优质的海参之一。实在是很好吃，中国足球定了不少

猪婆参和辽参哪个好？

辽参好。

猪婆参营养较高，口感好。辽参营养价值非常高，食用可以提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

猪婆参价格比较贵，干货450-800左右一斤，具体的要根据市场而定。辽参市场价格要根据野生，以及养殖来分，野生辽参市场价格在4000-6000元/斤左右，同等大小的野生辽参价格是养殖辽参的三倍以上。

猪婆参好。

猪婆参，分白猪婆参、花猪婆参和黑猪婆参三种，其中花猪婆参又叫麻石参，它们的名字是由加工后的干参的表面颜色来划分的，顾名思义，白猪婆参就是表皮白色的，花猪婆参是表皮有花纹，黑猪婆参是表皮黑色。

猪婆参因其腹部两侧各有一排粗壮的刺，类似母猪的乳头，并且鲜活的猪婆参因个体很大，趴在海底远远看去，类似趴窝的小猪，因而起名叫猪婆参。

海参检测执行标准是什么？

GB 31602-2015食品安全国家标准 干海参

GB/T 33108-2016海参及其制品中海参皂苷的测定 高效液相色谱法

GB/T 34747-2017干海参等级规格

DB37/T 2775-2016水产品中己烯雌酚及其代谢物残留量测定 液相色谱串联质谱法

DB37/T 2945-2017海参、鱼类水产品中乙酰甲喹主要代谢物的测定液相色谱-串联质谱法

SC/T 3049-2015刺参及其制品中海参多糖的测定高效液相色谱法

SC/T 3310-2018海参粉

SC/T 3308-2014即食海参

SC/T 3307-2014冻干海参