如何熬制西红柿酱?怎么腌西红柿酱?
如何熬制西红柿酱?
一、素材:
1. 五斤大西红柿
2. 一把盐
3. 两勺糖
4. 半勺醋
5. 一勺香油
二、步骤:
1. 将西红柿洗净,切成小块,放进容器中。
2. 加盐,糖,醋,香油拌匀,腌渍2-3小时。
3. 用小火煮至西红柿变软,再用搅拌机打坏成糊状。
4. 用中火煮至酱汁稠厚,放凉即可。
食材:
西红柿 290g、青椒 70g、姜 10g、大蒜 15g、油 适量、鸡精 5g、盐 9g、五香粉 2g、芝麻油 半勺
正宗的做法:
1、首先预备好的素材、这种辣椒是属于偏辣味的,把菜尽量切的碎一地,锅中油热时加进姜蒜粒爆香;
2、接着加进西红柿大火翻炒均匀,加进盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来,把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开;
3、加进青椒片炒软即可,出锅撒上鸡精在加进半勺芝麻油提香味就可以出锅啦!
怎么腌西红柿酱?
番茄500克、柠檬1个;调料:冰糖50克。
折叠做法
1:番茄划十字放进开水烫一下,将烫好的番茄剥往外皮后切成块状。
2:切块的番茄放进搅拌机打成泥状,将打好的番茄泥倒进小汤锅内。
3:锅里的番茄泥加进冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅。
4:熬至粘稠,呈"酱"状时,挤进柠檬汁陆续熬2-3分钟即可。
怎么腌西红柿酱?
主料
西红柿500克
辅料
麦芽糖120克白砂糖80克柠檬1个水适量
步骤1
预备好所用食材;柠檬洗干净榨出果汁备用,蕃茄洗干净后用水果刀在顶部划十字
步骤2
用搪瓷锅煮一锅开水,将蕃茄放进锅中略煮至蕃茄皮松开即可,捞出放进冷水中冷却,放凉的蕃茄往掉果皮,然后对半切成四瓣,挤往籽
步骤3
所有的蕃茄全部切丁;将蕃茄丁放进搪瓷锅中,先加进柠檬汁用中火煮开,加进麦芽糖转成小火陆续熬煮,熬煮的过程中必须用木勺不停地搅拌
步骤4
煮的过程中会产生一些泡沫,用汤勺舀掉;等麦芽糖完全溶化后再加进白砂糖,煮至果酱呈浓稠状即可
食材:
西红柿 290g、青椒 70g、姜 10g、大蒜 15g、油 适量、鸡精 5g、盐 9g、五香粉 2g、芝麻油 半勺
正宗的做法:
1、首先预备好的素材、这种辣椒是属于偏辣味的,把菜尽量切的碎一地,锅中油热时加进姜蒜粒爆香;
2、接着加进西红柿大火翻炒均匀,加进盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来,把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开;
3、加进青椒片炒软即可,出锅撒上鸡精在加进半勺芝麻油提香味就可以出锅啦!
如何熬制西红柿酱?
1/8 预备素材:西红柿、柠檬、冰糖。

2/8 西红柿洗净,放在锅中,开水烫几分钟,往皮。

3/8 把往皮的西红柿切块。

4/8 切块的西红柿倒进豆浆机中,开启果汁键。

5/8 将打好的西红柿汁倒进锅中,开小火。

6/8 加进冰糖,陆续小火煮。(时不时的搅拌一下,以防粘锅)

7/8 煮至粘稠,挤进柠檬汁,陆续煮3-4分钟关火。

8/8 待冷却后,装干净无油的瓶子中,放冰箱冷躲保存。
腌西红柿酱的家常做法?
【原素材】:番茄。
【制造步骤】
第一步:预备20斤西红柿洗净,晾干表面水分,晾干水分后,预备盆和擦把西红柿磨碎放在盆里(假如家里没有擦,可以把西红柿泡一会儿,剥皮,把西红柿切成小块)。
第二步:把西红柿放在无水无油的瓶子里,然后盖上盖子,把瓶盖拧紧。
第三步:往锅里倒进冷水,放进番茄瓶蒸,用大火烤,用小火蒸40分钟,时间关火蒸30分钟出锅,放在阴凉干燥的地方储躲即可。
主料:西红柿30斤 葱半斤 细辣椒二斤 胡麻油半斤
辅料:盐30克 十三香10克 味精10克
步骤:
1. 西红柿洗干净备用
2. 锅里面烧开水,放进洗干净的西红柿,烫一下!上面有裂口就行啦😄
3. 烫过的西红柿,稍微剥一下,皮就掉了!(小心烫手哦)
4. 剥好皮后,把柿子捏碎,放进锅中熬!
5. 熬的过程中,葱,细辣椒,洗干净切碎,分开切碎!
6. 另取一个锅,倒进胡麻油烧热,放进葱末,煸炒一下!
7. 西红柿熬到一半时,放进炒过的葱末!(这个时候尽量多搅动,小心糊)
8. 熬到三分之一时,就差不多了
9. 放辣椒碎,盐,鸡精,十三香,味精
10. 辣椒加进往后,熬五分钟左右就行啦😄
11. 柿子酱晾着有20几度时,装进瓶子!口子用保鲜膜包住,再用线绳子绑住,小心跑气!等完全晾凉,放进冰柜