剩米饭的十大做法？剩米饭的12个解决方法

剩米饭的十大做法？

1.酱油炒饭:从小就爱食酱油炒饭，米饭一定要隔夜的好，加进小葱、青椒、菜椒，配料都要切碎哦，越细小越好，鸡蛋液炒碎，加进配菜、再加点虾皮，最后倒进米饭，加进酱油炒熟就行了。

2.仔排芋艿煲仔饭:经常在广式餐厅食过的煲仔饭在家也能做。先将仔排和芋艿红烧煮熟后，用一个砂锅底下展上剩米饭，仔排芋艿展在米饭上面，直接放在炉灶上焖煮，米饭焦香味飘出来了，展上葱段和菜椒就可以食了。要小心砂锅很汤哦，食的时候也要注重米饭很烫的。

3.山药米饭饼:山药切丁、胡萝卜切丁，和剩米饭混合，用保鲜膜包着，压成薄饼，越薄越好，这样轻易熟。用圆形的碗口倒扣着，做出圆形的米饼，放在油锅里煎一下，煎熟了就可以食啦。我一次能食五个！

4.米饭鸡蛋饼:将鸡蛋液打散倒进剩米饭中，起油锅，倒进米饭鸡蛋液，摊薄一点，两面煎黄，最后撒上熟芝麻粒就可以了。小时候我奶奶经常做这个，好好的米饭不食，都爱食米饭鸡蛋饼，味道实在太好了。

5.饭团:剩米饭展在保鲜膜上，用勺子摊平，展上油条、肉松、里脊肉、白糖，将米饭卷起来饭团就做好了。和街上卖的味道一样，简单方便，可以提前将米饭加热好再包，这样米饭比较柔软。

6.寿司:寿司经常做给孩子食，我也喜欢食寿司。海苔上展剩米饭，展上胡萝卜、黄瓜、肉松、酱瓜等，别忘了加点沙拉酱。寿司卷好后用刀切断就可以食了。

7.米饭仙贝:预备一些坚果：花生碎、瓜子仁、核桃碎等，将坚果炒香。剩米饭压扁成包饼，用碗口压出圆形，放进油锅里炸至金黄色，展上各种坚果，米饭仙贝就做好了。每次邻居来家里做客，我都拿这款零食招待他，后来就把做法都告诉他了，真的很简单。

8.芝士局饭:先将米饭中拌进生抽、盐，倒进瓷碗中，展上煮牛肉粒、青椒、洋葱、腊肠、玉米粒，芝士展在最上层。放进烤箱200度，烤制20分钟，芝士上色了就可以食了。

9.粢饭糕:小时候街上都有卖的粢饭糕，五毛钱一个。放学的时候就偷偷买一个，边走边食，到家正好食完。剩米饭压成方形，放进冰箱冷冻一小时，取出切块，四面抹上鸡蛋液，放进油锅中炸至金黄，就可以食了。

10.蛋包饭:将剩米饭炒一下，可以放番茄、玉米粒、胡萝卜、虾仁等一起炒熟。摊一个蛋饼，将炒好的米饭展在蛋饼中间，对折包起来，加点番茄酱，蛋包饭就做好了。蛋包饭一定要趁热食，凉了就不好食了。



剩米饭的用途很多，可以和面和在一起发酵后蒸馒头，又节约又好食，非常喧软，剩米饭还可以用来煮成粥，早餐的时候饮一碗，又简单又热和，食完后浑身热热的，剩米饭也可以放在蒸锅中加热一下陆续食，方便又灵敏，不耽误工夫，所以，剩米饭有很多用处。

【素材】：剩米饭 适量、饺子皮 20张、腊肉 适量、腊肠 适量、香菇 6个、胡萝卜 适量、生抽 1.5汤匙、老抽 1汤匙

【做法】：1、把腊肉、腊肠、香菇和胡萝卜都切碎切成小粒；

2、锅内下少许油烧热，倒进胡萝卜和香菇用中火翻炒1分钟左右；

3、把胡萝卜和香菇拨到旁边，倒进腊肠和腊肉翻炒到出油；

4、腊肉炒到变透明炒出油后，和胡萝卜香菇一起翻炒均匀；

5、倒进剩米饭翻炒，放进生抽和老抽，把全部米饭炒散炒均匀，都裹上酱油色；

6、把饺子皮擀薄，包进馅料往中间收拢后用虎口收紧。

7、锅内烧好热水，水开上锅蒸8分钟，饺子皮完全熟透就可以享受了。

一！可以炒饭！

二！可以作粥！

三！可以加菜炸丸子！

四！加料可以作辣条！

五！可以加糯米炸江米条！

六！可以做锅巴！

七！可以作二米饭！

八！可以作二米粥！

九！可以摊煎饼！

十！可以作饭团子！

什锦酱油炒饭

主要食材：隔夜米饭200g、红肠适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、熟玉米粒适量、葱适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、盐适量。

做饭团

剩米饭展在保鲜膜上，用勺子摊平，展上油条、肉松、里脊肉、白糖，将米饭卷起来饭团就做好了。和街上卖的味道一样，简单方便，可以提前将米饭加热好再包，这样米饭比较柔软。

介绍了几种方法，好食而且不浪费。

【肉末蛋炒饭】素材：隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、猪肉100克、韭菜1把、油盐适量、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/3汤匙、酱油1/3汤匙、

做法：

1.预备好所需素材，将米饭拨散，这样炒制时不会成团，韭菜择洗干净。

2.将鸡蛋磕进碗内，打散，猪肉切成末，加进少许盐，料酒，白胡椒粉，酱油，拌匀，腌制几分钟，这样可以往掉猪肉的腥味，韭菜切成小段。

3.锅加油烧热，淋进鸡蛋液，加热至蛋液稍凝聚，用筷子划散，炒成小块，盛出待用。

4..下进米饭大火翻炒，将米饭炒散开，不要有米饭团。

5.下进炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，炒制时间不要过长，炒均匀就可以了。

6.下进韭菜，放进盐，快速翻炒，将韭菜炒制颜色变深，关火，盛出装盘即可。

【酱油蛋炒饭】素材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、油适量、小葱1棵、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙

做法：

1.预备好所需素材，把剩米饭拨散开，不要粘在一起

2.鸡蛋磕进碗内，搅打均匀，葱切葱花

3.锅加油烧热，淋进鸡蛋液，待鸡蛋也稍凝聚，用筷子划散，炒成小块，盛出待用

4.锅内再添加少许油，下进葱花炒香，下进米饭翻炒均匀，将米饭炒散，下进鸡蛋块翻炒均匀

5.淋进2勺生抽，1/2勺老抽，大火翻炒均匀，盛出即可

【毛豆炒饭】素材：米饭1碗、毛豆200克、鸡蛋2个、胡萝卜1/2根、油盐适量、小葱1棵、