怎样炒土豆丝好吃？炒土豆丝怎样做最好吃？

wolekan 10-05 1次浏览 0条评论

怎样炒土豆丝好食？

选好点的新奇土豆，清洗干净，往掉外皮，切成丝儿，烧开水放盐食用油，把切好的土豆丝在开水里燥50秒，捞出控干水分，葱丝儿，姜丝儿，辣椒丝儿，锅里烧油，炒出香味，倒进土豆丝，调上调料就好了

这样做非常好食。

先把土豆洗干净，往皮、切成丝，用开水烫一下，土豆丝稍一变色就立刻捞出来空水。锅中加进适量的食用油，烧七八成开，放上葱花，姜末，红椒丝，炒香。倒进土豆丝，翻炒一分钟左右即可。这时候再加进各种调料，食辣的可加点辣椒油。淋上一点点开水，立刻就出锅。出锅后再加进一点香菜沫。

这样炒的土豆丝，色味俱佳，脆而不硬，我经常这样做。

炒土豆丝怎样做最好食？

素材

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

做法

1.把土豆往皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，往淀粉，可以让土豆脆，假如想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段。

3.热油锅，放进小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放进土豆丝，翻炒，然后加进盐，醋，假如喜欢味精的，关火以后放进，最后加点小葱，会更香哦

清炒土豆丝比较好食。

做法简单，方法如下:

1.土豆往皮洗净，改刀切成均匀的细丝，不要太粗也不要太细，比二粗丝稍微细一点即可。再放进清水盆中浸泡片刻，洗掉土豆余外的淀粉，捞出控水备用。

2.起锅烧油，用油将锅内滑透，防止粘锅，不需要添加任何料头爆锅，直接下进土豆丝爆炒，快速翻炒至刚断生，保持土豆丝的脆性，锅边淋进少许清水，可以加点青红椒丝或者韭菜段进往配色，最后调进盐、少许鸡精味精，快速翻炒均匀，即可出锅装盘，这道清炒土豆丝就做好了。

土豆洗净往皮，切丝，放进清水中，防止氧化变色，同时泡出里面的淀粉，使土豆丝不棉柔，焯水，放醋，捞出放进清水中，使土豆丝变脆，起锅，放油烧热，放进葱花，花椒粉爆出香味，放进土豆丝翻炒，加盐，鸡精，出锅。

1· 土豆切均匀的丝，投洗一下控干水。

2· 干辣椒，大葱切丝，大蒜切片，与白芝麻，花椒待用。

3· 炒锅点火进油，烧至6成热，进土豆丝烹炸。

4· 炸至金黄酥脆。

5· 捞出控油。

6· 锅里留底油，进所有香料煸香。

7· 进土豆丝翻炒。

8· 边炒边洒进盐，味精。翻炒均匀，关火。

9· 出锅装盘即可

以下是制造美味炒土豆丝的步骤

将土豆洗净往皮，用刨子刨成细丝，放进冷水中浸泡，约10分钟，将淀粉洗净以防黏糊。

把土豆丝捞出沥干水分备用。

热锅凉油，放进姜末，大葱和蒜末煸炒出香味。

放进沥干水分后的土豆丝，大火快速翻炒，不停地炒至土豆丝断生为止。

加适量盐（可依据口感加减）调味，再用大火快速翻炒片刻即可。

土豆丝怎么炒好食？

土豆丝很多人都爱食。先把土豆往皮，切成细丝，然后用凉水浸泡土豆丝，十分钟后捞出。这么做的原因就是往掉土豆丝中的淀粉，省得炒菜时沾锅。然后锅里放进油，干辣椒，花椒粉，炒出香味，然后加进土豆丝，翻炒，加进醋，酱油，盐，味精，翻炒几下就可以出锅了，酸辣可口，，很好食。