石斑鱼怎么做好吃？石斑鱼怎么弄好吃？

石斑鱼怎么做好食？

清炖石斑鱼

预备食材如下：石斑鱼1条，党参30克，枸杞20粒，生姜1块，真姬菇50克，食盐2茶匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，剁成小块，切点姜丝放一起，然后放进1茶匙食盐，放进2汤匙料酒，再用手挠匀，腌制一会备用！接着起锅加油烧热，放进党参，枸杞，真姬菇，姜片，再加进大量的清水煮沸，水开后再煲30分钟，然后将石斑鱼块放进锅中，煮10分钟即可！

做法如下：

　　1、将石斑鱼处理干净，假如是买回来的石斑鱼块记得要用水清洗一下

　　2、将石斑鱼切成块后，加进2勺生粉和少许盐拌匀，让鱼块腌制片刻。

　　3、将葱姜蒜切碎，热锅进油，加进部分姜蒜翻炒出香味，把鱼块煎至两面金黄色。

　4、待鱼块煎好，加进生抽、老抽、蚝油、生姜和清水，稍微煮两分钟，生抽和蚝油的量大约半茶匙即可

　　5、预备起锅，让水煮成比较浓的汤汁即可，起锅前加进葱段翻炒均匀即可。

蒸制。

1)将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞;于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

2)用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油(10克)淋在鱼身上，放进蒸笼;余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放进蒸笼，以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。

石斑鱼做法多样，可以做得非常好食。

1. 石斑鱼本身肉质鲜嫩，口感好，因此烹饪后很轻易做出好食的菜品。

2. 石斑鱼适合多种烹饪方式，比如煎、烤、蒸、炖等，可以依据个人口味和喜好抉择适宜的做法。

以下是一种常见的制造石斑鱼的做法：1. 预备素材：新奇的石斑鱼、姜片、葱段、蒜末、盐、生抽、料酒和食用油。

2. 清洗石斑鱼，并在鱼身两面切上刀口，有利于进味。

3. 热锅冷油，放进姜片、葱段、蒜末，煸炒出香味，然后捞出备用。

4. 锅中再次加热，加进适量食用油，等油热后，将石斑鱼两面分别煎至金黄，然后捞出备用。

5. 清洁锅中的油渣，重新加热锅，放进姜葱蒜炒香后，加进适量的水，放进煎好的石斑鱼。

6. 放进适量的盐、生抽、料酒，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟。

7. 炖煮完成后，将石斑鱼捞出，装盘，可以淋上汤汁，撒上葱花或香菜末，美味的石斑鱼就做好了。

注重：以上只是一种制造石斑鱼的做法，你也可以依据个人口味和喜好尝试其他烹饪方式，例如蒸或烤，都可以做出美味的石斑鱼。

石斑鱼怎么弄好食？

1、红烧石斑鱼素材：野生石斑鱼，姜，葱，精盐，味精，白糖，干红椒，料酒，色拉油。做法：1、制造时，先将锅内放适量菜籽油，烧至七成热。

2、放石斑鱼滑锅，投进姜、蒜、干辣椒、料酒、少量海鲜酱及汤水，中火焖烧待收汤时即可。2、茄汁石斑鱼素材：石斑鱼600g、油适量、盐适量、大蒜2g、姜2g、香葱5g、番茄酱20g、味级鲜2g、料酒2g、辣皮子2g。做法：1、石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会。2、大蒜切片，姜切片，香葱香葱辣皮子洗净切末。

3、热锅凉油加姜石斑鱼，煎到一面发硬发黄。

4、翻面陆续煎到两面金黄色捞起。

5、锅里留底油，加辣皮子姜片和香葱大蒜片炒出香味。

6、倒进蕃茄酱翻炒一下，加进适量水，加进鱼，加少许料酒，味级鲜盐和糖调味。

1、主料：深海鱼一条、生姜适量、蒜仔适量、葱适量、大豆油适量、胡椒粉适量、盐适量。

2、新奇鱼一条，清洗干净的长鱼段，开水焯过后有一层白色的膜，再清洗掉

。3、切好生姜，葱，蒜仔为整个。

4、温油炒一炒生姜，葱，蒜仔。

5、加水烧开，水开后加进长鱼段。

6、大火烧开五分钟，同时把沫往掉。改用小火炖至二十分钟左右，至汤白鱼熟透。

7、最后加点胡椒粉，细盐，即可出锅了。

石斑鱼最佳食法？

步骤 1

将石斑鱼肉起片后，洗干净擦干水份，沾玉米粉，待用。

步骤 2

鸡蛋打发后，放适量的盐、胡椒粉调味。

步骤 3

将沾过玉米粉的鱼肉片再沾鸡蛋汁，放进锅内煎至金黄色即可。

石斑鱼怎么做好食？

石斑鱼可以做得非常好食。
这是因为石斑鱼肉质鲜美，肉质细腻、口感鲜嫩且富含营养物质。
为了做出好食的石斑鱼，需要抉择新奇的石斑鱼，同时在烹调过程中注重火候和调味，如可用大葱、姜片、蒜头、干辣椒等适量进味，煮至熟透，再加进适量盐、酱油、醋等调料，可烹制成口感鲜美、味道极佳的石斑鱼料理。
此外，石斑鱼还可以做成很多不同类型的菜肴，如清蒸石斑鱼、红烧石斑鱼等等，给人们带来更多的美食享受。

石斑鱼怎么做才好食？

石斑鱼清蒸才好食。

石斑鱼，是一种极为宝贵的海鲜，有东星斑、海红斑、西星斑等等，因为其肉鲜美可口，嫩滑，鱼刺很少，而深得很多老人和孩子的喜欢，但是很贵，一斤一般几百块以上，其做常见的做法就是“清蒸”。

清蒸石斑鱼好食

需要预备石斑鱼、葱、姜、红椒和酱油，将石斑鱼切开并放上调料，再上锅蒸八分钟即可。以下就是做清蒸石斑鱼的具体步骤：

鱼和调料洗净切好备用

石斑鱼清理干净切开方便进味，小葱的葱白切段，葱叶切开卷成球状切成葱丝，生姜和红椒切丝放进水中浸泡。

鱼上放调料往腥增香

处理好的石斑鱼放进盘中，放上姜片和葱段，淋上米酒和花生油往腥增香。

石斑鱼上锅蒸八分钟

起锅烧水，水开后放进石斑鱼，盖上盖子开中大火蒸八分钟。

1/11 将鱼又腮、鱼鳞、内脏，两面各划上两刀，抹上盐闲置半小时左右



2/11 从鱼肚将鱼剖开



3/11 姜切丝



4/11 葱切段



5/11 蒜拍扁往壳



6/11 将葱姜蒜展在鱼身上



7/11 浇上一勺料酒



8/11 一勺酱油



9/11 一勺食用油



10/11 水开后上锅蒸九分钟



11/11 时间到，出锅，蔬菜作装饰，完成