菠菜炒之前必须焯水吗？炒菠菜要不要焯水？

菠菜炒之前必须焯水吗？

需要，以下是炒菠菜的具体做法。主料：菠菜500g 辅料：油适量、盐适量1、准备主料2、在开水中加入适量油3、再加入适量的盐4、将菠菜放入锅中焯水5、在锅中加入适量的油6、将焯好水的菠菜倒入锅中翻炒7、加入适量盐，翻炒即可出锅8、盛出就可以享用啦

炒菠菜要不要焯水？

如果是炒的话也不需要焯水，如果是要凉拌或者制作一些火锅的话是可以稍微焯水一下，这样的话能够保证口感，因为吵的话直接都会炒出一种半生不熟的感觉，比较偏脆点，但如果焯水可能会更加的偏熟一点就没那么好吃了

菠菜不焯水可以吗？

答：菠菜不焯水不可以，因为菠菜中含大量草酸，对人身体有很大的危害，偶尔一、二次身体还可以承受，如果经常食用就必须要焯一下水去除草酸这样食用对人体去除了有害的物质，菠菜可补充人体的铁元素，有很高的营养价值，具体做法很简单，把菠菜择净，用清水反复清洗干净，锅中放水开锅后将菠菜放入煮一分钟捞出过凉水捞出挤干水分，做汤，炒，做馅均可。

菠菜不焯水也是可以吃的，但是会影响到口感。菠菜属于一种比较常见的蔬菜，其中含有非常丰富的维生素和膳食纤维以及草酸等，菠菜不焯水直接吃可能会影响到食物的口感在吃菠菜过程中还会出现口腔发涩。菠菜的吃法比较简单，需要将菠菜清洗干净之后放在开水中焯一下，然后炒制或者是凉拌。

菠菜可以不焯水直接下锅炒熟，口感爽滑、软绵。炒制菠菜时，先加入肉片再加入酱油、盐、油等佐料一起翻炒。菠菜可以和其他的食物一起做，可以加入虾仁，丰富口感；加入蘑菇等菌类翻炒提味。新鲜的菠菜应该呈鲜绿色，暗绿或者泛黄的菠菜不够新鲜，挑选时应该注意。

但是吃菠菜前建议最好焯水处理，因为菠菜中富含草酸。

不可以。在菠菜当中，草酸的含量是比较高的，因此给菠菜焯水是必不可少的。菠菜，在做法上可用来做清炒菠菜、水煮菠菜、菠菜炒肉、菠菜炒蛋以及菠菜炖排骨等。

菠菜在储存时，要放到阴凉干燥透风的地方进行储存，也可以选择放到冰箱的冷藏室中储存。

不可以，不焯水的菠菜口感不好，不建议直接食用。

菠菜中有含量较高的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以为了保证其营养，在食用菠菜时，最好要先焯水，去除大部分草酸，然后再烹饪，让营养更易于吸收，食用更安全。

炒菠菜要焯水吗？

烹制菠菜之前一定要焯水，以去除草酸。在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的。草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，而草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还会妨碍人体对钙的吸收。而经过焯水之后，菠菜中的草酸大部分就会被破坏释出了。

炒菠菜当然一定要焯个水，这是因为菠菜的情况比较特殊，它是一种富含草酸钙的蔬菜如果他和豆腐在一起烧的话，如果他不先焯个水，那么就会容易和豆腐发生化学反应，影响豆腐中钙质的吸收所以说菠菜之前一定要焯过水，再开始炒，这样吃起来更营养一些

清炒菠菜要不要焯水？

需要。菠菜里面含有草酸，如果菠菜不焯水的话，草酸会就会继续存在菠菜之中。平常在炒菠菜的时候，先用热水把它焯2-3分钟，马上放入凉水中过凉，再放入锅中进行翻炒，这样口感更好。焯水后的菠菜保留了其青翠爽滑的口感。菠菜可以做成清炒菠菜的美食。

菠菜不需要焯水

本身菠菜质地就是比较软的，而在炒菠菜的时候菠菜在高温烹煮之下，也会有水分渗出来，如果提前将它焯水的话，第一个菠菜的水分太多，炒吃的时候口感就没那么好，另外焯过水的菠菜会非常的软，再放到油锅里面去炒的话，会软趴趴的，这样的话不管是从颜值以及口味上都会大打折扣。所以炒菠菜的时候是不需要焯水的，而且焯水的菠菜还会引起菠菜当中营养成分的流失，得不偿失。