怎样做西芹炒肉？芹菜炒肉的做法？

怎样做西芹炒肉？

1. 预备食材：五花肉肥瘦分别、胡萝卜、西芹切条，丝状；

2. 肥肉条不加油下锅小火炒；

3. 瘦肉加进地瓜粉、生抽；

4. 瘦肉用筷子搅拌均匀，进味待用；

5. 肥肉已煸出猪油；

6. 加进瘦肉，生姜，葱白翻炒；

7. 瘦肉表面焦糊；

8. 放进胡萝卜西芹翻炒，可以加些水；

用料：西芹2棵，瘦猪肉2两。新奇的红辣椒2个，

辅料：酱油一小勺，油少许，大蒜1瓣，盐2克，味精少许，姜一小块，

烹饪步骤：

1.摘取西芹杆，掐掉有叶子的一头，再把西芹末端的根切掉。然后切做西芹炒肉所需的素材成小段。瘦猪肉则切成小片，红辣椒往籽切成小片。

2.在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下切好的西芹和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水。

3、再放少许油，下瘦猪肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的西芹和辣椒重新倒进锅内和瘦猪肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了立刻起锅，装盘。

西芹炒猪肉的做法步骤

1

猪肉切片，用盐，生抽酱油腌一下

2

西芹洗净切段

3

锅中热油，把肉放进往翻炒

4

肉熟时加点盐，酱油调味再加点水把肉煮透

5

肉煮好后加进西芹，翻炒数下就可以出锅

原料：西芹150克、猪肉200克、食用油、红椒、食盐、生抽、鸡精、子姜各适量。

做法步骤：

第1步、西芹摘洗干净，斜切。

第2步、子姜切末，红椒切粗丝。

第3步、猪肉切片，冷水下锅焯水，煮开锅即可,洗净浮沫。

第4步、热锅冷油，油热放食盐。

第5步、放肉片翻炒出油脂,放生抽翻炒,放西芹翻炒1分钟，放鸡精，再炒1分钟即可。

猪肉250克、芹菜300克、油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱姜适量、料酒适量、生抽适量

1

猪肉洗干净切成片，加盐、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀

2

加淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制一会儿

3

芹菜摘洗干净切成片，进锅焯水后捞出沥干水

4

起油锅，肉片进锅炒，葱姜末进锅炒

5

芹菜进锅炒

6

加盐炒均匀关火，盛出享用

芹菜炒肉的做法？

1/9 芹菜洗净沥干切成小段



2/9 猪瘦肉洗净切成条



3/9 把切好的瘦肉用适量的盐，生抽，料酒，胡椒粉腌值10分钟



4/9 姜预备适量，红椒一个切丝



5/9 锅内油热后下进姜，随后下进肉丝



6/9 当肉丝变成白色后，将其拔到一边，下芹菜翻炒2分钟



7/9 把芹菜与肉丝炒匀



8/9 加进红椒丝翻炒片刻



9/9 加少许盐调味后即可起锅

主料:猪肉100克

辅料:西芹250克、鲜贝露一匙盐2匙、蚝油1匙、干辣椒段适量、蒜末适量、鸡精适量、生抽1匙

1· 所有食材都预备好，芹菜摘掉叶子，放在盆里倒进适量的水和食用盐浸泡十分钟后清洗干净切段备用。

2· 锅内放进适量水，倒进几滴食用油和1匙食用盐大火烧开后倒进切好的芹菜焯水1分钟关火捞出沥干水分装盘备用。

3· 肉用刀切成薄片装盘备用。

4· 大蒜剥掉外皮，和葱一起清洗干净用刀分别切成蒜粒和葱末装盘备用。

5· 干辣椒清洗干净切段装盘备用。

6· 锅烧热倒进适量的食用油，分别把切好的葱蒜和干辣椒爆出香味

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、芹菜摘往叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

4、热锅凉油，下进肉丝炒散，肉丝变色后，放进辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹进醋，翻炒几下，关火。

主料：

芹菜适量

猪肉适量

辅料：

辣椒适量

调料

生抽适量

淀粉适量

1. 芹菜切段备用。

2. 瘦肉加进生抽盐淀粉腌制一会。

3. 肥肉煸出油。

4. 倒进瘦肉翻炒。

5. 翻炒均匀盛出备用。

6. 倒进芹菜辣椒翻炒。

7. 加进猪肉翻炒均匀。

8. 加进盐调味即可

西芹炒肉的做法？

原料：瘦肉、西芹、姜蒜、淀粉、生抽、老抽、糖、油、蚝油、盐。

做法步骤：



第1步、西芹洗干净，最好能撕掉里面的筋，切片。

第2步、备点姜蒜。

第3步、瘦肉加淀粉生抽老抽适量挠匀。

第4步、热锅下油，姜蒜爆香。

第5步、倒进瘦肉翻炒。

第6步、肉炒开后加进西芹，加点盐。翻炒。

第7步、陆续翻炒，炒到西芹断生。

第8步、出锅前加点糖，蚝油，炒匀关火。

芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。

1、首先把猪瘦肉洗净后切成薄片，放在清水中多冲洗几遍，然后把水分挤干放进碗中备用。

2、接着往碗中加进少许料酒、白胡椒粉、食盐、30克左右清水朝一个方向挠拌均匀，让肉片把水分足够吸取进往。然后打进一颗鸡蛋再次挠拌均匀，接着加进适量玉米淀粉朝一个方向陆续挠匀，使肉片表面均匀地裹上一层薄浆。最后在肉片表面淋上适量食用油，放进冰箱冷躲腌制15分钟左右，让肉片更好的进味。

3、把芹菜洗净后切成小段，锅里加进适量清水，待水开后加进一小勺盐，把芹菜段下进锅中焯水，煮至芹菜颜色变深后即可捞出备用。

4、铁锅烧热，然后加进多一点的食用油，待把油烧至四成热左右，下进腌制好的肉片，用筷子迅速拨散，把肉片炒至变色、成熟后盛出控油备用。

5、锅里留少许底油，油热后下进洋葱丝和焯过水的芹菜段大火翻炒，炒出芹菜的香味后加进提前滑好的肉片，加进少许盐和鸡精调味，陆续大火翻炒。

6、最后沿锅边淋进少许一品鲜酱油，大火翻炒出香味后即可出锅装盘完成

主料

西芹适量

猪肉少许

辅料

蒜末少许

盐1/2匙

蚝油1勺

生抽1勺

十三香1/3匙

食用油2勺

料酒1勺

西芹炒肉的做法步骤

1.预备好相关食材:猪肉切片，西芹切段，蒜切成末。

2.锅中油热下进肉片炒至变色，放进料酒炒匀。

3.下进西芹，陆续翻炒均匀。

4.下进蒜末炒香。

5.加进盐、生抽、十三香、蚝油快速炒匀，关火。