嫩豆腐怎么吃？嫩水豆腐家常做法？

嫩豆腐怎么食？

一、凉拌嫩豆腐

食材：嫩豆腐一块、洋葱、辣椒、香葱

酱油、蚝油、辣椒油、盐少许

做法：

1.嫩豆腐切片码进盘中，倒出余外水分。

2.洋葱辣椒香葱切末撒在豆腐上。

3.调酱汁：酱油、蚝油、辣椒油、盐少许混合均匀浇到豆腐上。

二、豆腐虾仁水蒸蛋

喜欢食虾也喜欢食豆腐，就把它俩放一起啦，非常嫩滑也非常鲜美，当然，制造过程也巨简单。

食材：嫩豆腐1盒 鸡蛋1粒 清水100g 虾仁适量

香葱一根 蒸鱼豉油一勺 盐少许 香油一勺

做法：

嫩豆腐切小块，鸡蛋打散备用。

虾仁用一小勺盐揉搓后立刻冲洗干净沥水备用。

豆腐码进盘中倒掉渗出的水，鸡蛋加少许盐加100水。

蛋液两次过筛后倒在豆腐上，包上保鲜膜上锅中火蒸15分钟左右。

调酱汁：蒸鱼豉油、香油加一勺水搅拌均匀备用。

水蒸蛋蒸好后，取下保鲜膜，放上腌好的虾仁，再蒸2分钟。

上桌前淋上酱汁撒上葱花。

三、肉酱豆腐

这道豆腐运用老干妈豆豉酱和肉沫做成肉酱，当滚烫的肉酱浇在豆腐上，瞬间让豆腐变得活色生香，这也许就是老百姓对豆腐欲罢不能的缘由。

食材：嫩豆腐一块 肉末100g 老干妈豆豉酱一勺 香葱一根

生抽一勺 盐少许

做法：

嫩豆腐切片装盘上锅蒸8分钟，或者微波炉叮2-3分钟。

锅中倒油，炒肉末倒进生抽和老干妈翻炒均匀，加少许盐。

炒好的肉酱浇在豆腐上，撒上葱花。

嫩豆腐的食法很多种 可以，清炒豆腐 里面还可以放一点 青豆一起炒出来的豆腐，真的是太好食了 还有那个小葱拌豆腐啊，也就是嫩豆腐拌出来的小葱拌豆腐真的很好食，很香 其实嫩豆腐的话，也可以把它切块儿，然后把它煎一下 然后再回锅，这个豆腐也比较好食的

嫩豆腐也是想怎么食就怎么食，假如想炒食或者炖食的话或者是拌酱油食的话，假如你怕恐惧嫩豆腐碰坏了的话，那就不要轻易的往碰它，放在锅里让它自动的炖熟就可以了。不要轻易的用勺子往碰它，它就不会碎了。炖豆腐做起来也是非常的好食。

嫩豆腐这样食比较好！先将嫩豆腐切成小方块，然后用开水焯下备用。葱姜蒜切成碎磨，马勺放进油用少许豆瓣酱及小料炝锅，加进适量水放进备好豆腐，放进适量辣椒，烧开后再小火炖会。快收汤后用适量粉面子沟欠，放进蒜磨加进味精即可出锅。

嫩豆腐可以直接沾点醋就食，或者烧豆腐羹食。豆腐在我国古代就有了，是日常的美味佳肴，营养丰盛，而且食起来嫩滑爽口。食法也很多，最常见的就是豆腐羹，食起来非常美味。同时，在我们早上也可以用作小菜，煮点饭配点这个也是很不错的。期看我的解答能够扶助到你。

嫩水豆腐家常做法？

主料：豆腐一块、五花肉一小块

辅料：青红椒各一个、淀粉两勺

配料：豆瓣酱两勺、盐适量、酱油两小勺、番茄酱三小勺、料酒两小勺

1.五花肉切薄片。

2.青红辣椒切片。

3.豆腐切大块，放油锅小火煎熟。

4.煎好的豆腐划成小块。

5.锅底放油，加豆瓣酱小火炒香。

6.放五花肉，小火煸炒半分钟。

7.加青红辣椒，翻炒半分钟。

8.倒进豆腐，翻炒均匀。

9.取两小勺酱油，三小勺番茄酱，两小勺料酒，加少量清水搅拌均匀。

10.调料倒进锅内，再加一碗水，大火煮开后小火焖十分钟，少许淀粉兑上水，搅匀，出锅时倒进锅内即可。

嫩豆腐的做法有哪些？

用料

主料

白菜800克

豆腐400克

调料

食盐

1.5茶匙

鸡精

1/2茶匙

姜

1片

蒜

3瓣

植物油

3汤匙

细香葱

1根

水

少许

白菜豆腐的做法

1.白菜切段，豆腐切块

2.豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放进姜蒜葱，炒香

3.放进豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放进白菜翻炒几下，最后调进盐和鸡精即可

嫩豆腐的家常做法？

嫩豆腐是一种常见的食材，以下是几种家常做法：

1、红烧豆腐：将嫩豆腐切块，锅中热油，加进蒜末和豆瓣酱炒香。加进适量水烧开，加进豆腐、韩式辣酱和酱油，调小火煮至进味，最后加进水淀粉勾芡即可。

2、凉拌豆腐：将嫩豆腐切成块，放进碗中。将葱花、蒜末、生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖、盐和淀粉混合成酱汁，倒进锅中加热至浓稠，倒进豆腐中拌匀即可。

3、煎豆腐：将嫩豆腐切成块，裹上一层淀粉和鸡蛋液。锅中热油，将豆腐煎至两面金黄，最后加进水淀粉勾芡即可。

4、豆腐蒸蛋：将嫩豆腐切成块，放进碗中。将鸡蛋打散，加进适量水、盐和胡椒粉，倒进装有嫩豆腐的碗中，放进蒸锅中蒸熟即可。

5、豆腐炖肉：将嫩豆腐切块，猪肉切块。锅中热油，加进猪肉煸炒至微黄，加进葱姜蒜炒香，加进适量水烧开，加进豆腐和酱油，调小火煮至进味即可。

嫩豆腐1块辅料蒜少许葱1颗豆瓣酱1勺油适量盐适量生抽1勺生粉1勺

1. 预备好以上食材

2. 把豆腐切块放进开水焯水后捞出

3. 锅里放进油把蒜末放进煸香，然后加一勺豆瓣酱炒香

4. 加适量的水烧开

5. 把豆腐放进，加进一勺生抽

6. 小火炖进味后，加进长葱，生粉一勺加水勾芡

7. 盛出盘里后再撒上葱花

8. 滑滑嫩嫩的豆腐

9. 非常好食

嫩豆腐是一种口感细腻、营养丰盛的食材，以下是一道简单的家常嫩豆腐做法：

素材：

- 嫩豆腐 1块

- 肉末 适量

- 青红椒 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 葱花 适量

- 水淀粉 适量

步骤：

1. 嫩豆腐切成小块备用。

2. 肉末用少许酱油、盐、料酒腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加进肉末煸炒至变色，加进姜末、蒜末、青红椒煸炒。

4. 加进适量的水烧开，加进嫩豆腐，煮至豆腐变软。

5. 加进适量的盐和酱油，调味后再加进少量的水淀粉勾芡。

6. 最后撒上葱花即可。

注重事项：

1. 煮豆腐时要轻拌，不要太用力，以免豆腐烂掉。

2. 可以依据个人口味添加适量的辣椒、花椒等调料，增加口感。