遂宁的麻辣酸甜土豆片怎么制作？焦溜土豆片做法？

遂宁的麻辣酸甜土豆片怎么制作？

食材：

土豆两个，番茄酱两勺，大青椒一个，大蒜三瓣。

酸甜土豆片的做法：

1、准备好需要用到的食材，中等大小的土豆准备两个，然后削皮之后清洗干净。

2、将土豆切成薄片，然后放入清水中浸泡10分钟，这样能够将土豆表面的淀粉洗掉，再炒的时候也不会容易太粘，青椒，洗干净之后去掉辣筋和辣椒籽，然后切成小块大蒜拍扁备用。

3、锅中添加适量的食用油烧热，放入大蒜煸炒出香味，再加入两大勺番茄酱，翻炒10分钟。

4、将浸泡好的土豆片捞出来，沥干水分，放入锅中。

5、大火快速煸炒，直到将土豆片翻炒上色，均匀包裹上番茄酱就可以了。

6、放入青椒块，继续翻炒均匀。

7、加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖和少许鸡精。

8、最后加入没过食材的水，煮5分钟，直到将土豆片煮至熟透就可以了，这道简单又美味的下饭菜就做好了。

麻辣土豆的做法 把土豆切好，放在沸水中煮3~4分钟葱:切蒜水:把蒜用刀拍扁，再切一下，然后倒一点开水炸:煮后，到油炸炸好后:放入豆瓣炒好放入盐 醋 海椒粉 花椒粉 糖放入蒜水加入葱，装盘

主料 土豆 2个 辅料 油 适量 盐 适量 油辣子 适量 小葱 适量 白糖 适量 花椒粉 适量 大蒜 适量 生姜 适量 味精 适量 步骤

1.首先土豆准备好。将小葱切成葱花，大蒜和生姜切成末最好

2.然后切片，放入沸水中烫1~2分钟

3.捞出来，马上冲凉水，沥干

4.锅中烧油

5.土豆片放进油里炸

6.炸至金黄捞出

7.然后将盐，大蒜末，生姜末，白糖，味精，花椒粉，油辣子，葱花放入其中

8.用筷子和好盛盘就可以了。为了美观也可以再撒几颗葱花

做法如下

土豆 500克 、 香菜 1根 、 香葱 1根 、 大蒜 3瓣 、 醋 2勺 、 生抽 2勺 、 油 1勺 、 芝麻酱 1勺 、 辣椒面 适量 、 白芝麻 少许 、 花生碎 适量 、 盐 1勺

1. 土豆切成薄片，大约1.5mm厚度，别太厚就成

2. 切好得土豆片放入开水中焯熟，沥干待用

3. 倒入适量油，待油温至7成热后，放入由“辣椒粉，干辣椒碎，蒜末，花椒粉，椒盐，食盐，生抽，香醋，白砂糖，香油”混合在一起的调味料，待出了香味后就关火

4. 将调好的料浇入待用的土豆片中，并撒入香菜末，最后拌匀就可食用了

焦溜土豆片做法？

焦溜土豆片的做法，一个土豆。一切两半，然后再切成薄片。

把土豆的淀粉洗一下。捞出备用。

热锅凉油，油温成热上葱姜。煸出香味。

把洗好的土豆片儿上锅爆炒。到生抽上色。

加点水，锅盖盖上，让把土豆片焖一下。加上咸盐倒点儿陈醋。快速翻锅。

香喷喷的焦溜土豆片装盘。

原料

more

土豆 (1个)

椒盐 2克

干辣椒面 1克

花椒面 1克

食用油 5克

1/土豆洗净，去皮，切大约1-2mm薄片。用水冲洗，去掉所含大部分淀粉。

2/锅烧热，加入食用油，烧至油热（大约7成热）

3/下入土豆片，半炸半炒，勤翻。直至土豆片焦黄。

4/撒入椒盐，花椒面，喜欢吃辣的朋友可放些辣椒面。待调料附着在土豆片后且有些许变色。关火盛出即可食用。

5.美味又好吃的焦溜土豆片做法完成开吃了。

青花椒洋芋片的做法？

将土豆切片上锅蒸熟。

步骤 2

用勺子左成泥，加入味好美青花椒椒盐2克，食盐1克

步骤 3

玉米油20克，味好美金阳青花椒20颗加入小锅小火熬制，制成青花椒油。

步骤 4

在土豆泥里加入中筋面粉80克，青花椒油15克，细砂糖5克，拌匀。

步骤 5

拌至成团。

步骤 6

用两张油纸夹着用擀面杖，擀薄成约2mm的厚度。

步骤 7

用可爱的动物切模，印出成卡通形状的小片。

步骤 8

移至烤盘，上下火180度烤12到15分钟，时间不是绝对的，按饼的大小调整。

步骤 9

可食的土豆片就做好了，香香麻麻，有大自然的味道。

椒盐能做哪些好吃的菜？

椒盐可以制作很多好吃的菜。
1.椒盐可以制作很多好吃的菜。
2.椒盐是一种经典的调料，口感鲜香且非常适合搭配各种食材。
可以用椒盐炸鸡翅、鱼片，或者搭配蔬菜、豆腐等制作健康美味的素食。
同时，不同种类的椒和盐搭配出的口味也各有特色，可以根据个人口感喜好进行搭配。
3.除了上述提到的菜品，椒盐还可以用于烤肉、烤虾等烤制类菜品上，也可以用来腌制鸡肉、牛肉等肉类食材，满足人们对于美味口感的需求。

有很多啊，可以做椒盐排骨，椒盐鸭下巴，椒盐虾，椒盐花螺，椒盐猪手，椒盐鱿鱼，椒盐鸡翅，椒盐土豆片，椒盐蘑菇，椒盐豆腐，椒盐牛蛙，椒盐鱼块等等，很多菜都可以椒盐，就不一一列举了

做干锅土豆片用孜然还是椒盐？

都可以的。土豆营养丰富，粮菜兼用，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，老少皆宜，功能齐全，颇受人们称赞。

1.准备两个个头小些的土豆。土豆去皮洗净，备好香葱、辣椒壳。

2.土豆切成0.3cm的薄片，葱切花，辣椒壳切碎。小碗中放入老抽、蚝油、郫县豆瓣酱，加入少许温水化开作调味汁。

3.土豆煎至一面金黄翻面继续煎。 撒上适量的孜然粉或椒盐，调拌均匀。

材料

土豆500g、五花肉80g、洋葱半个、青蒜1棵、香芹1棵、干辣椒4个、大葱1小段、姜10g、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱15g、料酒10ml、生抽10ml、油适量

做法

1. 土豆洗净去皮，切成约4毫米厚的圆形片，五花肉切薄片，洋葱切丝，青蒜和香芹切小段，干辣椒切小段，大葱切小段，姜切片、大蒜切片；

2. 锅内倒入适量油烧热，放入土豆片用中火炸至两面金黄色表面酥脆，捞出沥油；

3. 锅留底油，放入五花肉片煸炒出油，下葱、姜、蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油；

4. 放入洋葱和香芹翻炒断生，再放入炸好的土豆片，淋入生抽和料酒翻炒均匀，最后放入青蒜翻炒几下即可装入锅仔上桌。