鸡腿炖土豆怎么做好吃？鸡大腿炖土豆做法？

鸡腿炖土豆怎么做好食？

用料

鸡腿

 5只土豆 2个酱油 3勺料酒 3勺盐 适量姜 5片蒜 3瓣芝麻 一把小葱 1干

厚切鸡腿炖土豆的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，切块，放进适量生抽拌匀腌制备用

步骤 2

土豆刨皮切滚刀块备用

步骤 3

生姜切片，蒜瓣儿3片拍碎，小葱一根切碎备用

步骤 4

炒锅内倒进适量油，将蒜姜放进爆香，再将鸡腿肉放进煎至两面金黄色

步骤 5

加开水没过鸡肉，加适量生抽，少许老抽，盖上锅盖闷15分钟

步骤 6

将炒锅内鸡块倒进炖锅，下土豆块，焖煮15分钟

步骤 7

加适量盐，下葱末，芝麻拌匀闷5分钟

鸡大腿炖土豆做法？

步骤/方式1

鸡全腿两个，洗干净剁成块。

步骤/方式2

鸡块凉水进锅，加进一大勺料酒、适量小葱段和生姜片烧开焯水。

步骤/方式3

焯过水的鸡块清洗干净，控一下水分备用。

步骤/方式4

将3棵小葱打成结，生姜切成6片，干红辣椒3个掰开，预备好八角2个、桂皮3小块和香叶3片。

步骤/方式5

炒锅内倒适量的食用油加进一大勺糖，中小火将糖炒至深棕色。

步骤/方式6

下进鸡块翻炒上色。

步骤/方式7

下进小葱结、生姜片、干红辣椒、八角、桂皮和香叶炒香。

步骤/方式8

加进两小勺生抽翻炒均匀，再加进开水，放一勺半盐调味，烧开以后中火炖半个小时。

步骤/方式9

小土豆往皮洗干净。

步骤/方式10

切成块用水泡上备用。

步骤/方式11

半个小时以后鸡块已经熟了，挑出小葱结不要。

步骤/方式12

下进土豆块翻炒均匀。

步骤/方式13

中火煮10分钟左右，放进一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。

步骤/方式14

成品图

步骤/方式1

鸡腿洗净剁成块

步骤/方式2

凉水下锅，焯一下水

步骤/方式3

捞出用温水清洗干净

步骤/方式4

起锅烧油，下冰糖熬制糖色

步骤/方式5

放鸡腿，蒜片，料酒翻炒2分钟

步骤/方式6

土豆切滚刀块

步骤/方式7

放进土豆，加生抽老抽，盐

步骤/方式8

加水，放葱节，中火炖10分钟

步骤/方式9

大火收汁后盛出

土豆炖鸡腿的做法？

预备食材:鸡腿，土豆，

调料:油盐，酱油，葱，姜，蒜，十三香，小米椒

做法：

1.鸡腿肉和土豆切成小块，鸡腿肉焯水后捞出备用

2.葱姜蒜十三香爆香，加进鸡肉翻炒至微黄。

3.1勺生抽，半勺老抽，1勺盐，1勺蚝油，半勺鸡精翻炒均匀，加进温水没过鸡肉，炖煮15分钟。

4.放进土豆块，再炖10-15分钟，待土豆软烂即可，撒进葱花和小米辣即可出锅。

1、用料：土豆１个、鸡腿１个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大茴适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒适量。

2、鸡腿洗净剁块，葱、姜、辣椒、土豆备好。

3、将鸡腿过水焯烫往腥，锅内放油将花椒和大茴炸香捞出。

4、放葱姜干辣椒煸出香味，倒进鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色。

5、炒匀倒进开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖。炖至鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖进味，再炖１０分钟，放进切块土豆鸡腿。

6、最后将汤汁收中粘稠即可

1、食材：小鸡腿8只、土豆3个、蒜粒适量、油适量、鸡粉适量、糖适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、水适量。

2、鸡腿切块，土豆切块，鸡腿块汆烫。

3、鸡腿汆烫完，用水冲洗，假如有冰水，泡一下更好。土豆不要这么快切，因为怕氧化，不想氧化可以用盐水泡着备用。

4、蒜粒拍碎，等油热了再放进往。

5、把蒜炒香，放进土豆块，翻炒至面面金黄色。

6、放进鸡腿一起炒，加蚝油一起炒，加生抽，糖，鸡粉，加水，不要没过食材。

7、盖上盖子焖，小火可能二十分钟。

8、最后放老抽上色，这时候也可以尝尝味道够不够，可以调味。

9、大火收汁，记得不断翻炒，不然会焦。

10、美味的土豆烧鸡腿就做好了。

主料：土豆一个、鸡腿两个

辅料：葱少许、姜少许、蒜少许、香菜少许、纯净水适量

调料：料酒少许、花生油少许、盐适量、老抽少许、五香粉少许

做法步骤

1.土豆削皮，洗净，切块。

2.鸡腿洗净备用。

3.切小块。

4.姜切丝，葱切段，蒜切片。

5.起锅烧油，加进葱、姜和蒜炒出香味，下进鸡腿肉，炒至变色，放料酒，鸡腿肉炒至表面微黄，加进土豆块，翻炒均匀，加进、五香粉和老抽上色。

6.加清水，大火烧开转小火，慢炖15分钟。

7.炖至汤汁浓郁，翻炒收汁即可。

8.出锅装盘。

9.撒上香菜和葱花

做法步骤

步骤 1

新奇的鸡大腿

步骤 2

洗干净切块备用 土豆往皮洗净切麻将块儿备用

步骤 3

葱切段，姜切片，大料，火锅底料、干辣椒、香叶、桂皮备用

步骤 4

炒锅加少许花生油，油热下干辣椒、大料、香叶、桂皮微炸后放提前预备好的葱姜蒜，火锅底料，下锅煸炒

步骤 5

下鸡腿肉煸炒

步骤 6

加生抽、红烧酱汁、料酒，陆续煸炒两分钟

步骤 7

加热水，没过鸡肉。加适量盐，盖锅盖中小火炖15分钟

步骤 8

切好的土豆块下锅，盖锅盖中小火陆续炖5分钟

步骤 9

开锅盖大火稍微收下汤汁，待汤汁变浓稠时关火出锅。假如有香菜可以加香菜碎味道会更好！

鸡腿炖茄子土豆的做法，鸡腿炖茄子土豆怎么做？

用料

虾12只，茄子1个，鸡腿1个，葱1根，生抽，糖，淀粉

做法

茄子洗净，往皮，切块；虾往头，往皮，往泥线，开背；鸡腿切片；葱切葱花。

锅内放进适量的油，待油热，放进葱花爆香。

放进虾煸炒断生。

当进鸡肉翻炒断生。

加生抽爆香后，加进茄子。

加进适量的水，大火烧开，转小火，加进生抽和白砂糖调味，炖至茄子成熟。

出锅前，加进一点水淀粉勾芡即可。

素材

主料：鸡腿1个、土豆250g、茄子150g、红薯粉少许；辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、花椒面小半勺、八角1个、陈皮适量

土豆茄子炖鸡腿

1

鸡腿切块，用热水洗净控干

2

葱姜蒜切片，预备干辣椒，八角、陈皮少许

3

热锅倒油，油热下进鸡腿煸炒

4

炒出水分，倒进2中的调料，1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香

5

炒两分钟左右倒进水，刚过菜即可

6

土豆切块，茄子掰块，茄子把不需扔掉，也可以食的

7

挠一小把红薯粉用热水泡软

8

鸡腿可能炖二十分钟左右放进土豆切子，加盐调味

9

炖至土豆将熟，汤汁快干时放进泡软的粉条盖盖陆续炖

10

炖至汤汁浓稠即可，这时土豆茄子软烂，粉条也相当有味，下酒菜、下饭菜

小贴士

我喜欢炖鸡腿的时候就先放一部分盐，感觉这样食更有味茄子把其实不需要扔，小时候妈妈做茄子的饭，最期待的就是食茄把，和哥哥都夺着食，现在的茄子把肉太少了，都有些干了，不过味道还是不错