白萝卜怎么炖？冰心萝卜的做法？

白萝卜怎么炖？

食材：

猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

步骤：

1、猪排剁成小块，进开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净；

2、重新进开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面；

3、用中火煮炖90分钟，捞出往骨；

4、白萝卜往皮，切条，用开水焯一下，往生味；

5、锅内煮的排骨汤陆续烧开，投进排骨和萝卜条；

6、炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

1/5 萝卜切块放两勺盐，腌制十分钟，目的是往除萝卜的辣味。

2/5 洗往萝卜盐味，加水煮五分钟。葱和香菜切段备用。

3/5 萝卜捞出沥干水分。

4/5 锅烧热加油葱花爆香后，放进萝卜翻炒片刻，加清水大火煮开后放进适量生抽，转小火慢慢炖。

5/5 待萝卜煮熟后大火收汁，撒葱花香菜，盛出装盘即可。

、白萝卜丝汤：白萝卜适量切丝，用开水绰水一分钟捞出，洗净备用。

锅中放油，油热后放姜片至发黄。

然后放进萝卜丝翻炒大约一分钟，加进高汤（或者白水）。

锅开后加进鸡精、食盐、蚝油、白胡椒粉调味，最后用淀粉水调至粘稠即可食用

可以做白萝卜排骨汤，具体做法如下：

1、素材：白萝卜500克、排骨420g、枸杞8克、盐8克、姜片6片、料酒10克、清水4000克。

2、排骨清洗干净。

3、白萝卜清洗干净往皮，切块。

4、把清洗干净的排骨放进砂锅里，放生姜片加水倒进料酒，不盖锅盖大火烧开（砂锅上方放一个木铲，防止汤烧开会溢出来），捞往浮沫。

5、然后在木铲上方盖上锅盖，中小火炖60分钟，取下锅盖。

6、放进切好的萝卜块，中火再炖7分钟。

7、撒枸杞起锅，一锅美味又热心的白萝卜排骨汤就炖好了。

其实白萝卜炖简单，硬是弄出来的白萝卜好好食，不好食，这就是这样说的，你说我一般炖白罗卜总要和羊肉一块炖。

我把白萝卜切成丝儿，然后把羊肉切成片儿，预备0.5克胡椒粉，预备0.5克花椒，预备0.5克白糖，预备0.5克盐，预备0.5克料酒，延后葱姜蒜少许，再拿一口大锅开火，把肉先放进往，祖上半个小时以上，然后我再把调料都放进往，最后把萝卜放进往，在炖半小时，这样的萝卜汤炖出来可好饮了

冰心萝卜的做法？

用料:白萝卜半个，猪肉300克，葱段，姜片，桂皮1小段，八角1个。

做法

1：萝卜往皮切块，猪肉切块后焯水捞出备用。

2：油热下葱段、姜片、桂皮和八角炒香，加进猪肉炒至变色，加进2勺生抽1少老抽几颗冰糖炒匀，加进没过食材的开水大火烧开转小火炖40分钟。

3：加进萝卜、盐陆续炖20分钟，出锅前撒上鸡精炒匀就好啦！

陕北霞姐的白萝卜好食做法？

主材：白萝卜一根。

辅材：白糖适量、生抽适量、陈醋适量、蜂蜜少许。

做法步骤：

1、首先将萝卜清洗干净，随后将萝卜对半切开。

2，将萝卜切成一厘米半夹刀片

3、接下来开始腌制萝卜，将白糖放上往之后足够地挠匀，这样预备腌制萝卜，可能腌制3个小时左右。

4、腌制之后我们将萝卜里面的水分倒掉，需要将底部的水都倒干净，然后攥干萝卜的水分。

5、倒进清水再次冲洗几遍，这样萝卜就很干净了。

6、碗中加上适量的白醋，再加上适量的生抽，

7、随后在碗中加上半勺的白糖，再加上少许的蜂蜜，

8、将调味料搅拌均匀之后，

9、将做好的调味料放到白萝卜上面，随后腌制6-8个小时即可。