大肉丸子怎么做好吃，大肉丸子的家常做法？肉丸怎么做最好吃？
大肉丸子怎么做好食，大肉丸子的家常做法？
素材
猪肉500克，馒头，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，鸡精各适量
做法
1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅。
2.馒头撕往皮，对搓成馒头屑，
3.猪肉馅里磕进一粒鸡蛋，
4.调进生抽、盐、胡椒粉和鸡精，
5.倒进馒头屑，
6.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；
7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉丸子，
8.油锅烧热后，转中小火，放进肉丸子慢炸至表面金黄，即可。
素材：五花肉馅 370克、豆腐 100克、西红柿 500克、洋葱 1个、菠萝 100克、鸡蛋 1个、番茄酱 50克、精盐 6克、糖 5克、胡椒粉 4克、五香粉 2克、黄酒 20克
烹饪步骤：
1.五花肉洗净后手工剁馅，不要太碎，有点小颗粒口感更好。剁好后放进碗中，然后加进黄酒、盐3克，五香粉和胡椒粉2克搅拌均匀。
2.待肉馅搅拌均匀后加进豆腐足够搅拌到馅上劲，因肉馅偏瘦，加了豆腐后口感会更糯些。
3.接着把肉馅均分成4份，用手左右摔打着团成丸子。这样团出来的丸子会更轻易抱团，里面不会有空气。
4、炒锅烧热后放进少许食用油，再把丸子放到锅中煎到表面金黄。
5、接着往砂锅中加进少许食用油，下进洋葱碎炒香。待洋葱炒透明，放进往皮的西红柿丁翻炒。
6、然后加进食盐3克、胡椒粉2克和白糖调味，炒至西红柿变软，加进适量开水，再加进些许番茄酱，把煎好的丸子也放进。
7、盖上盖子，中火煮开后转小火，焖炖大约半小时，炖到汤汁浓稠，放进菠萝肉再炖大约10分钟。
8、最后在中间打进一个鸡蛋，打进鸡蛋后就立刻关火，盖上盖子，利用砂锅的保温效果，把鸡蛋煨熟即可食用啦！
食材清单
鸡胸肉 500g 、 葱 适量 、 姜 适量 、 鸡蛋 1个 、 淀粉 适量 、 木耳 适量
烹饪步骤
1/11
首先预备鸡胸肉500g切成小块。
2/11
葱姜切碎加水，泡葱姜水。
3/11
木耳切碎
4/11
用料理机将鸡肉打成肉泥。
5/11
加进一个鸡蛋，加进切好的木耳碎。
6/11
加进蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，放适量干淀粉，顺时针方向使劲搅拌，让肉馅上劲。
7/11
多次放进葱姜水，足够搅拌，用手摔打肉糜，这样做出的肉丸，Q弹有口感。
8/11
锅中烧水，温水下锅，用虎口捏肉丸下到锅里。
9/11
全部下锅里后，再开火煮到肉丸全部浮起来。
10/11
预备冷水，把肉丸放到冷水里养一会。
最后一步
最后肉丸子捞出沥干水分，放凉后的丸子可以分装到保鲜袋中，放冰箱冷冻保存。
食材
主料
肉馅
250g
菠菜
40g
粉丝
40g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱花
适量
姜末
适量
鸡蛋清
适量
花椒油
适量
芝麻油
适量
步骤
1.预备好肉馅和调料
2.加进一个鸡蛋清往一个方向搅动
3.调好的肉馅上覆上葱花姜末放置十分钟
4.烧开水不要等水大开大约水温有七十度
5.用小勺挖一个肉馅成丸子状放进水中
6.一边放丸子一边烧开
7.放进适量的素肉
8.放进适量的粉丝
9.放进适量的盐调味
10.放进菠菜
11.放进花椒油
12.放进适量的香油
13.出锅了
肉丸怎么做最好食？
食材：
猪肥瘦肉250克、白菜50克、海米20克、水发木耳20克、香菜20克、淀粉适量鸡蛋清30克、鸡蛋1个、葱丝5克、姜末10克、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、香油1匙、绍酒1匙、酱油1匙、白醋2匙
肉丸子的做法：
1、猪肥瘦肉剁成泥；
2、香菜分成2份，一份切末，另一份切成段；
3、木耳切碎，白菜切碎，海米切碎；4、肉泥中加进海米、木耳、白菜、香菜末和少许淀粉，再加进葱丝、姜末、精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、少许胡椒粉做成馅；5、锅中倒油，鸡蛋液倒进往摊成蛋饼，捞出切片；6、锅中倒水，加进酱油、胡椒粉、白醋，大火烧沸，把肉馅舀成丸子，放进锅中煮开；7、煮熟之后撒上鸡蛋皮、香菜段、香油、海米拌匀，出锅。
肉丸子怎么做比较好食？
做肉丸子一定要用瘦肉，绞出来的肉馅要细一点，加盐、姜末、葱末、料酒少许、味极鲜、一点点老抽、花椒粉、十三香、一个鸡蛋、淀粉、少许面粉，顺时针搅拌三分钟就可以做肉丸子了。
第一步，首先我们要往市场买新奇，而且要买瘦相间的五花肉，把买回来的五花肉用水洗净，然后掌握干净的水分放在砧板上，然后先用刀把五花肉切成小块然后切成猪肉末预备。
第二步是将预备好的葱剥皮，切葱末，洗生姜往皮后切生姜末。
第三步，预备一个漂亮的盘子，把剁碎的肉末放进盘子里，加上切好的葱姜末用筷子搅拌均匀，然后再放进两个鸡蛋，放进少量食盐，生吸，砂糖，五香粉用筷子把这些调味料和肉沫搅拌均匀。
第四步，在肉沫中放进少量清水，然后顺时针用筷子拌肉馅用力，最后再放进少量食用油，搅拌至油完全溶于肉粉中。
第五步是从锅里煮水，用大火煮锅，把预备好的肉粉揉成团煮到锅下面，煮团子的时候用小火煮，把猪肉丸子全部浮起来，然后在锅里放点盐，再加进新奇的蔬菜一起煮就可以了，好食又好食的猪肉丸汤做好了。
食材：
猪肥瘦肉250克、白菜50克、海米20克、水发木耳20克、香菜20克、淀粉适量鸡蛋清30克、鸡蛋1个、葱丝5克、姜末10克、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、香油1匙、绍酒1匙、酱油1匙、白醋2匙
肉丸子的做法：
1、猪肥瘦肉剁成泥；
2、香菜分成2份，一份切末，另一份切成段；
3、木耳切碎，白菜切碎，海米切碎；4、肉泥中加进海米、木耳、白菜、香菜末和少许淀粉，再加进葱丝、姜末、精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、少许胡椒粉做成馅；5、锅中倒油，鸡蛋液倒进往摊成蛋饼，捞出切片；6、锅中倒水，加进酱油、胡椒粉、白醋，大火烧沸，把肉馅舀成丸子，放进锅中煮开；7、煮熟之后撒上鸡蛋皮、香菜段、香油、海米拌匀，出锅。