自己在家怎样泡酸萝卜？湖南泡整个酸萝卜的家常做法？

自己在家怎样泡酸萝卜？

泡酸萝卜步骤：

1、预备用料 ：沙土萝卜1根 、新奇嫩姜 1个 、新奇红尖椒若干 、花椒10-20粒左右 、冰糖10g 高度白酒一碗 、盐20g

2、萝卜洗净，不用削皮，顶端的蒂往掉，切成小块放进坛子里。

3、姜洗净，掰成小块放进坛子里。

4、红尖椒洗干净，切往长柄，只留下很小一部分，放进坛子里。

5、花椒，盐，冰糖都依次放进坛子里。

6、坛子里加进自来水。自来水有很强的“宽容性”，不轻易坏，而且不用担心有细菌的问题，我们放了能杀菌的高度白酒。泡上两周后食，口感是最好的。

腌制酸萝卜的方法:

1、首先生姜切片，小米辣和泡椒切段，萝卜切片备用

2、都切好后放进白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时，倒出萝卜水。

3、然后加进泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制六个小时以上即可装盘食用。

湖南泡整个酸萝卜的家常做法？

先烧一壶开水放凉，把萝卜洗净，切块，想泡整个的也可以一起晾干水分，接着把萝卜装坛，装好想食甜的加糖，想食咸的加盐，到水漠过萝卜加少许酒盖上盖子就可以了。想快些得食的可以加点白醋。

泡酸萝卜的正确方法？

步骤/方式1

萝卜切条，加盐挠匀腌制10分钟

步骤/方式2

取出沥干水分

步骤/方式3

切青红辣椒，小青线椒和小米椒圈，大蒜放进碗中

步骤/方式4

加进盐搅拌均匀

步骤/方式5

再加进小米椒和泡小米椒的水

步骤/方式6

加柠檬

步骤/方式7

加进白醋，开水

步骤/方式8

加白糖，盐搅拌熔化

步骤/方式9

放萝卜条，搅拌均匀冷躲腌制2天即可

步骤/方式1

白萝卜切丁，放小勺盐，用水泡二十分钟，往苦

步骤/方式2

预备干净没油的玻璃瓶子。小米椒切碎，姜切片，放瓶子里，倒半杯的水和半杯的白醋，待用

步骤/方式3

白萝卜捞起，冲洗一遍就可以装瓶子啦。装满就放几颗冰糖下往，然后展上一层保鲜袋，拧好盖子，过三四天就可以开食了

酸萝卜怎么泡制过程？

白萝卜切丁，放小勺盐，用水泡二十分钟，往苦

预备干净没油的玻璃瓶子。小米椒切碎，姜切片，放瓶子里，倒半杯的水和半杯的白醋，待用

白萝卜捞起，冲洗一遍就可以装瓶子啦。装满就放几颗冰糖下往，然后展上一层保鲜袋，拧好盖子，过三四天就可以开食了

用料:

白萝卜 1根

胡萝卜 1根

泡椒野山椒 1袋

小米辣 3-5只

芹菜 1根

洋葱 小半个

冰糖 几粒

盐 适量

白醋 少于，依据萝卜多少来

花椒 几粒

大蒜 2瓣

泡萝卜的做法步骤:

步骤 1

预备素材: 将白萝卜、胡萝卜切成1厘米粗的长条，可能一根萝卜可以切三段，大蒜切薄片， 小米辣切成小圈圈，野山椒切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段， 洋葱小半个切1-2厘米小块，素材预备完毕！

步骤 2

找一个密封的盒子， 放进以上素材（萝卜，胡萝卜，洋葱，芹菜，小米辣，野山椒，蒜片，冰糖）， 然后把买野山椒里面的泡椒水倒 2/3 在里面，然后依据酸度，加适量白醋，最后放盐，这里盐依据食材多少来的，可以尝一下水的咸度，感觉水特殊咸就刚刚好了，不然不进味哦，拌均匀即可盖上盖子，放冰箱里冷躲一晚上，第二天即可食用哟！

分享

第一步：起盐水（因为是泡菜就必须要盐水） 先烧一定量的开水，待完全冷却后放进一定量的盐（可试下味道，一般有点咸为好）、花椒、姜、蒜、葱白装进坛子内（就是电视里看到打泡椒牛肉面广告那种坛子）。这样盐水就起好了。

第二步：依据自己的喜好，放进蔬菜。一般我们泡的菜有：萝卜、白菜、豇豆、辣椒、嫩姜等等。萝卜、白菜泡下往后等24小时就能食了。

注重：1.太大块的菜要切成小块一点。2.盐水要盖住菜。3.坛子外面的水要定期换。

醋泡酸萝卜怎么做？

1、先将白萝卜洗干净后，切成半圆形的片状，薄薄的更轻易进味。

2、切好的白萝卜片放进碗中，加进食盐搅拌均匀，保证每一片白萝卜都有食盐。

3、腌制2小时后，就倒掉析出的液体。

4、预备保鲜盒，放进腌制好的白萝卜片，加进醋和糖，盖上盖子后，放进冰箱冷躲24小时。

5、然后食的时候取出来食就可以了。

用料

白萝卜 一个

醋 100ml

糖 45g

盐 15g

冷开水 适量

小米椒 一个（喜欢辣的可以多放）

醋泡萝卜酸的做法

萝卜削皮，切成1厘米粗的长条，小米椒切段

放进5g盐，拌匀了放置半个小时

把醋、糖和10g盐混合，跟萝卜条、辣椒段一起放进玻璃瓶

加进适量水至刚好泡过萝卜过面

放进冰箱冷躲两天（冬天放常温就好）就可以食啦